Chili-csokis füge lekvár és a csokis-boros áfonya, különleges finomságok a téli időszakra!

Vegánként szeretek változatosan enni, kísérletezgetni ízkombinációkkal, így született meg ma a chili-csokis füge lekvár és a csokis-boros áfonya.

Chili-csokis füge lekvár összetevői:

  • félbevágott friss füge,
  • római kömény,
  • szegfűszeg,
  • 74%-os (fair trade) csokoládé,
  • pici só,
  • citromlé,
  • vanília,
  • chili és
  • datolya massza

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Édes-savanyú szósz, finom és nagyon egyszerű elkészíteni!

Szerintem fél üveggel elkóstólgattam, annyira finomra sikerült!

hozzávalók

  • 3 kg paradicsom
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 4-5 nagyobb tvpaprika
  • 4-5 kápia paprika
  • 4-5 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb gumó zeller +a zöldje
  • Teatojásban: 3 babérlevél, 5-6 szem szegfűbors, 3 cm gyömbér
  • 1 csapott mokkáskanál őrölt szegfűszeg

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Cukkinicsatni, nagyon finom a sültek mellé, nálunk kedvenc lett!

Húsokhoz javasolják, de reggelire a szalonnához is nagyon passzolt, ezért is lett kedvenc!

hozzávalók

  • 75 dkg cukkini,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • egy kevés gyömbér
  • csilipaprika
  • 1 csokor friss koriander
  • 2 kiskanál só,
  • 2 evőkanál cukor (ízlés szerint, én többet tettem),
  • 10 dkg mazsola,
  • 4 ek 20%-os ecet ,óvatosan adagoltam, szerintem ez a mennyiség sok, nekem kevesebb elég lett)
  • gyömbér helyett kurkuma

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Karácsonyi sütemény mandula- és puncskrémmel, csodás ünnepi finomság!

Különleges ünnepi krémes finomságot akartam készíteni, ez a csoda lett belőle, megéri kipróbálni!

Hozzávalók:

  • Piskóta:
  • 10 db tojás
  • 250 g liszt
  • 50 g kakaópor
  • 220 g cukor
  • 1 cs. sütőpor
  • 1-1 tk. fahéj, őrölt gyömbér, őrölt szegfűszeg
  • Mandulakrém:
  • 6 dl tej
  • 2 cs. vanília ízű pudingpor
  • 3 ek. cukor
  • 100 g fehér csokoládé
  • zöld mandula aroma
  • 200 ml habtejszín
  • 1 cs. habfixáló
  • Puncskrém:
  • 6 dl tej
  • 2 cs. puncs ízű pudingpor
  • 3 ek. cukor
  • 100 g fehér csokoládé
  • 200 ml habtejszín
  • 1 habfixáló
  • Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sütőtökös torta, meglepően finom és nem is bonyolult a recept!

Egy versenyre készítettem ezt a tortát. Az ősz gyümölcsével, vagy zöldségével kellett sütni süteményt. Máskor is meg fogom sütni, akár születésnapra is. Mindenkinek nagyon ízlett, még a zsűrinek is.

hozzávalók

  • Piskótához:
  • Torta forma 23 cm
  • 400 g sült sütőtök
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
  • ½ mokkáskanál őrölt szegfűszeg
  • ½ mokkáskanál őrölt gyömbér
  • ½ mokkáskanál őrölt szerecsendió
  • 20 dkg cukor vagy barna cukor
  • 2 db tojás
  • 120 ml olaj
  • Krémhez:
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 500 g mascarpone
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
  • gyömbér,
  • szegfűszeg
  • Díszítéshez:
  • 1 nagy marék tökmag
  • 1 nagy evőkanál cukor
  • 1-1 csipet őrölt szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, gyömbér
  • 100 g olvasztott fehér csokoládé
  • 1 teáskanál olaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Körtés pite, meglepően finom lett és nem is bonyolult a recept!

Ha van otthon egy kis körte, már készítheted is ezt a finomságot, nálunk nagy sikere van!

hozzávalók

  • tészta:
  • 12,5 dkg vaj
  • 25 dkg liszt
  • 6 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tojássárgája
  • töltelékhez:
  • 60 dkg körte (pucolva ,darabolva)
  • 1 citrom leve
  • 0,25 dl víz
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál cukor
  • 1-2 teás kanál őrölt gyömbér
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0,25 dl tej
  • 3 dkg vaj

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres cukkini lekvár, a család nem győzte dicsérni, ez lett az új kedvenc!

Finom és nagyon könnyen elkészíthető, ezért is érdemes kipróbálni. A finom fűszerektől lesz olyan egyedi és csodás ez a lekvár!

Hozzávalók

  • 1 kg cukkini
  • 1 kg alma
  • 1 kk őrölt gyömbér
  • 1 citrom
  • 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
  • 1 mokkás fahéj
  • 40 dkg cukor
  • 1 csomag 4:1 ben dzsemfix

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Citromos és narancsos gyömbéres bodzabogyólekvár lekvár, egy kis különlegesség, télen hamar elfogy!

Mi nagyon szeretjük, mert tényleg csodás íze van. Nem is tudok belőle annyit eltenni, hogy egész télre elég legen.

Hozzávalók

  • 2 kg bodzabogyó
  • 1 kg cukor
  • 3 nagy citrom

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!

A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.

Hozzávalók:

  • 2 kg paradicsom,
  • fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
  • fél kg alma,
  • fél kg vegyes zöldség,
  • répa fehér is,
  • zeller és a zöldjük is,
  • 40 dkg vöröshagyma,
  • egy ek. köménymag,
  • 5 dkg mustármag,
  • egy dkg szemes bors és
  • egy dkg szegfűbors,
  • pár szegfűszeg,
  • egy kis gyömbér,
  • pár db babérlevél,
  • egy kis kanál fahéj,
  • 3 evőkanál só,
  • 10-15 dkg cukor,
  • egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
    cukor is,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sütőtök lekvár, mindig kéznél van és jól jön, ha valami csodás sütit készítenél!

A sütőtök nagyon finom, de a belőle készített lekvár, mindig kéznél van és fenséges ízű

Hozzávalók

  • 50 dkg cukor
  • 1 kg sütőtök
  • érett, dér csípte
  • 2 citrom
  • gyömbér
  • szalicil

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szokatlan eperlekvár-receptek

Itt van újra az eperszezon! Miután teleettük magunkat eperrel, ideje valamit eltenni belőle. És hát miért ne lephetnéd meg családtagjaidat valami egészen különlegessel ez alkalommal?!

Felmerülhet a kérdés, mi abban a szokatlan, ha a lekvárban gyümölcs és cukor van, de várjál csak! Amennyiben ugyanis némi fantáziával közelítjük meg a dolgot, egészen fantasztikus dolgokat készíthetünk szezonnyitó gyanánt

Eperlekvár receptek

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egy kis csemege: mézes puszedli és bámulatos linzer karika!

Elképesztően jó lett, ezek a finom apróságok minden alkalomra elkészíthetőek, nem lehet velük betelni.

Linzer:

hozzávalók

  • 45 dkg liszt
  • 15-15 dkg margarin- zsír,
  • 15 dkg porcukor,
  • 1 teáskanál szódabikarbóna,
  • 3 tojás sárgája,
  • 1 citrom leve + reszelt héja,
  • 1 dl tejföl,
  • csipetnyi só

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mézes puszedli, mindig így készítem és csodásan sikerül!

Számtalan receptet kipróbáltam már, de ez vált be a legjobban, megéri kipróbálni.

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 30 dkg méz,
  • 2 tojás,
  • 3 kanál cukor,
  • fél csomag sütőpor,
  • 1 kávés kanál őrölt gyömbér,
  • 1 kávés kanál őrölt szegfűszeg,
  • 1 kávés kanál fahéj,
  • 15 dkg vaj,
  • fél citrom reszelt héja
  • máz
  • 2 tojás fehérje
  • 15 dkg cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres sütőtök chutney, és Szilva chutney, húsok mellé nagyon finom!

Készítettem ma fűszeres sütőtök chutney-t , csatni ki, hogy ismeri! natúr sültek és főtt húsok mellé!

Hozzávalók

  • 2 db tök
  • 1 nagy fej reszelt hagyma
  • 3-4 ek olaj
  • kb 2 dl körtelé
  • 2 alma
  • fűszerek
  • kurkuma
  • őrölt szegfűszeg
  • só.
  • barna cukor
  • l.5 dl almaecet
  • kb. egy diónyi nagyságú gyömbér
  • őrölt mustármag

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….