Hozzávalók
- Kb 3 kg uborkához.
- 3 l. víz,
- 2 kanál só,
- 8 kanál cukor vagy édesítő,
- 0,4 l. 10%-os ecet,
- szemes bors,
- mustármag,
- koriandermag,
- babérlevél gondolom formán,
- és kapor.
Az idén szokatlanul korán elkezdődött a befőzés. Kaptam egy nagy láda II. osztályú citromot, így lehetőségem nyílt, ennek eltevésére.
Mivel nem bio citrom, így a levét és húsát tudtam felhasználni.
Készült natúr, rostos citromlé és citromdzsem.
Elkészítettem életem első „pitypangmézét”. Védett helyről, udvarunkban gyűjtöttem össze a virágokat. Zöld kocsányukat levágva tettem lábasba a három marék virágot. Rá egy citrom levét öntöttem, és nagyon lassú tűzön egy pici bugyogásig felmelegítettem.
Elkészítés:
Ez egy ütős gasztro bomba, főzeteim sztárja.
Ha télire szeretnétek eltenni, a mennyiségeket lehet 2-3 x- ra növelni illetve a legjobb hőkezeléssel tartósítani (befőzőautomata 90 C 30 perc dunsztolás)! Nekem most pont egy adagra való termés állt rendelkezésemre a kertünkből,13 kis üveg lett belőle.