Évek óta így mentem még a fokhagymát is, érdemes kipróbálni, ez egy nagyon egyszerű módszer
Hozzávalók
- 1 kg pucolt vöröshagyma
- 15 dkg só
- 3-4 dl olaj
- 1 -1 csipet borkén és
- szalicil ez utóbbi el is maradhat, de akkor idővel szürkül
Címke: szalicil
Savanyú vegyes paprika, ha valami egyszerű, de mégis bámulatos savanyúságot készítenél, ezt ne hagyd ki!
Nálunk ez a savanyúság lett a legújabb favorit, ezért most is nagy adagot készítettem belőle.
Hozzávalók
- 1 l víz
- 5 tk só
- 1 teáskanál szalicil
- 1 teáskanál borkén
- 1 tk szódabikarbóna
- 5.5 dl ecet (10%-os) én 20% sal 2.5-3 dl készítettem
- 30 dkg cukor
- 3 kg paprika (cseresznye- és csöves vegyesen, lehet benne kicsit érettebb, piros,
- 20 szem fekete bors (ízlés szerint)
- A szaliciltől pezseg egy kicsit
Elkészítés
Ropogós uborka, hossz ideig eláll és nem nehéz elkészíteni!
Ha szereted a finom savanyúságokat, most megmutatom, hogyan lesz az uborka finom ropogós.
Hozzávalók
- uborka
- 3,5 l víz,1
- 1 l ecet (9%),
- 60 dkg cukor,
- 28 dkg só (nem jódos mert attól meglágyul), és
- egy csapott kanál szalicil
- fűszerek
- 1 nagyobb zöld kapor
- 2-3 szál borsikafű
- 1 nagyobb babérlevél
- 7-8 szem bors és
- torma ízlés szerint.
Elkészítés
Házi csalamádé, nem lehet elrontani, tele van minden finomsággal! Hosszú ideig eltartható!
A csalamádé az egyik legjobb savanyúság, ezért minden évben sokat szoktunk eltenni belőle.
Hozzávalók
- 1.5 kg káposzta,
- 1.5 kg paprika,
- 1 kg zöld paradicsom,
- 1 kg uborka,
- 50 dkg sárgarépa,
- 0.5 kg vöröshagyma,
- 3 dl ecet (10 %-os),
- 7 dkg só,
- 40 dkg cukor,
- 1 kávéskanál szalicil,
- 1 kávéskanál borkén,
- 3 db babérlevél,
- 1 ek fekete bors (szemes),
- 1 tk egész fűszerkömény,
- 1 ek mustármag,
- 1 tk koriander
Elkészítés
Vörös káposzta télire, első kóstolásra kedvenc lett, ezért mindig sokat teszek el belőle!
Mikor megkóstoltuk, már tudtuk, hogy ez lesz az új kedvenc. Nem lehet betelni vele!
Hozzávalók
- vörös káposzta,
- só,
- cukor,
- szalicil
- mustármagot,
- koriandert,
- kapormagot,
- babérlevelet
Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Nyers gogos, vagyis pritaminpaprika savanyúság! Mindig nagy sikere van!
Évek óta így teszem el, mindig jó és ropogós marad, ezért is szeretem ezt a receptet. Kóstold meg te is.
Hozzávalók
- 4 kg felcikkezett gogos vagyis pritaminpaprika( felcikkezve mérjük le úgy kell legyen 4 kg).
- 5 evőkanál só.
- 30 dkg cukor.
- 1/2 l ecet.
- 1 evőkanál szalicil.
Elkészítés
Gyalult tök télire, minden évben így készítem! Nekem nagyon bevált!
A gyalult tök hosszú ideig eltartható, de nálunk gyorsan el szokott fogyni, ezért is érdemes sokat készíteni belőle.
Hozzávalók
- főzőtök,
- kapor,
- víz,
- szalicil
Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Finom házi csalamádé, én minden évben így teszem el, nálunk ez lett a családi favorit!
A savanyúság teszi még finomabbá a húsos ételeket. Mi már most gondolunk a télre, ezért jó pár üveggel van már belőle.
Hozzávalók:
- 3 kg káposzta
- 2 kg paprika
- 0,5 kg hagyma
- 1 kg sárgarépa
- 2 kg uborka
- 0,5 l ecet 10%
- 60 dkg cukor
- 15 dkg durva só
- 1 csapott kanál szalicil
- 1 evő kanál borkén
Elkészítés:
Svéd uborka, ha valami finom savanyúságot készítenél, próbáld ki
A téli hónapokban öröm felbontani a finom savanyúságokat, ma egy nagyon egyszerű és finom receptet mutatunk.
Hozzávalók
- 4 kg uborka
- 1 kg hagyma,
- 1 deci só,
- 8 deci cukor,
- 2 és fél deci 20%-os ecet,vagy 6 deci 10%-os,
- 1 kávéskanál szalicil,
- 1 kávéskanál kénpor!
Elkészítés
Natúr lecsó télire, rengeteg ételhez felhasználhatod, érdemes kipróbálni!
A lecsó az egyik legjobb alap, amit felhasználhatsz rengeteg ételhez. Könnyen elkészíthető, megéri kipróbálni.
Hozzávalók:
- kb 7 kg paprika
- 3,5 kg paradicsom.
- pici só
- 1 csapott teáskanál szalicil