Chili-csokis füge lekvár és a csokis-boros áfonya, különleges finomságok a téli időszakra!

Vegánként szeretek változatosan enni, kísérletezgetni ízkombinációkkal, így született meg ma a chili-csokis füge lekvár és a csokis-boros áfonya.

Chili-csokis füge lekvár összetevői:


  • félbevágott friss füge,
  • római kömény,
  • szegfűszeg,
  • 74%-os (fair trade) csokoládé,
  • pici só,
  • citromlé,
  • vanília,
  • chili és
  • datolya massza

Csokis-boros áfonya: 3.5 kg áfonya, fahéj, gyömbér, pici só, datolya szirup, 3 dl száraz vörösbor, 1 tabla fair trade 60%-os csokoládé, citrom leve. Mivel nagyon lédús lett, adtam hozza almapektint, hogy mihamarabb üvegekbe tehessem.

Öntsd a citromlevet a tejbe Kattints ide és nézd meg a videót! Soha többé nem veszek a boltban!

Nem használok tartósítószereket, sem cukrot, az üvegeket kisütöm, a kupakokat ecetes vízben forralva sterilizálom, és dunsztolom a kész üvegeket. Csokival még nem próbálkoztam, így nem tudom még mennyire befolyásolja a tartósságot. Remélem jó lesz.

Az elkészült lekvarok ízei isteniek.Vegánként szeretek változatosan enni, kísérletezgetni ízkombinációkkal, így született meg ma a chili-csokis füge lekvár és a csokis-boros áfonya. Pontos arányokat nem tudok, mert csak úgy találomra teszem bele a dolgokat hagyatkozva az ízlelőbimbóimra.

Török Diana receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!