Tésztaszósz, minden étel finomabb lesz tőle!

Bámulatosan finommá teszi az ételeket, érdemes kipróbálni, csodás ez a recept!

Hozzávalók

  • 3 kg paradicsom (kockára vágva)
  • 2 db nagy cukkini (kockára vágva)
  • 2 db vöröshagyma (apróra vágva)
  • 3 fej fokhagyma (átnyomva)
  • 1 db sárgarépa (reszelve)
  • 1 db erős nagyobb (Balaton ) paprika
  • 1 evőkanál só
  • 1 evőkanál 7 fűszersó
  • bazsalikom,
  • oregánó,
  • kakukkfű,
  • rozmaring

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Elkészült az ez évi csalamádé, hosszú ideig eláll és fenséges!

Sok receptet kipróbáltam, mielőtt megtaláltam a nekem megfelelőt. Ez tényleg nagyon jó, mert hosszú ideig eláll és hamar el is készíthető.

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej káposzta,
  • 10-12 db uborka
  • /kissebb/, 8-10 sárgarépa,
  • 1/2 kg hagyma,
  • 1/2 kg paprika,
  • 1-2 kápia paprika a színe miatt,
  • chili aki szereti az erőssebbet.
  • :
  • a Deko uborkaberakót a használati utasítás szerint felforralom,
  • 8-10 ek cukor és
  • 0,6 l ecet,
  • bors.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Uncle Ben’s szósz házilag, pirított csirkemellre öntve csodás!

Megpróbáltuk elkészíteni az Uncle Ben’s szószt itthon és csodás lett! Pirított csirkemell kockákra öntöm, összeforraljuk és kész is a finomság.

Hozzávalók

  •  fél kg sárgarépa
  • 1 kg hagyma
  • 1 kg kápia paprika
  • 1 kg zöldpaprika
  • 1 dl olaj
  • 1 doboz ananász a levével,
  • 8 dkg só,
  • 30 dkg cukor,
  • másfél dl almaecet,
  • 2 ek pirospaprika,
  • 2-3 babérlevél
  • 1,5 l paradicsomlé
  • 2 ek keményítő

Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Paprikalekvár!-különleges ízvilág, mártogatósnak is elképesztően finom!

Mártogatósnak, pirítósra, sült húsokhoz, akár páclébe is használható! Mi nagyon szeretjük, ezért mindig jó nagy adag készül nálunk!

hozzávalók

  • 1 kg vastag húsú piros kápia paprika darabolva, ízlés szerint csípős is
  • 1evő kanál só
  • 8 dl 10% ecet vagy (3 dl 20% + fél dl víz)
  • 1 kg cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Paprikás hagymás uborka, egy kis csemege a téli hónapokra!

Nagyon jó recept… lehet variálni az összetevőket is, nálunk ez nagy kedvenc lett!

hozzávalók

  • 1 kg vöröshagyma,
  • 2 kg kápia paprika,
  • 1 kg uborka
  • 35 dkg kristálycukor,
  • 7 dkg só,
  • 3 dl 10%-os ecet,
  • 10 g borkénpor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Édes-savanyú szósz, finom és nagyon egyszerű elkészíteni!

Szerintem fél üveggel elkóstólgattam, annyira finomra sikerült!

hozzávalók

  • 3 kg paradicsom
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 4-5 nagyobb tvpaprika
  • 4-5 kápia paprika
  • 4-5 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb gumó zeller +a zöldje
  • Teatojásban: 3 babérlevél, 5-6 szem szegfűbors, 3 cm gyömbér
  • 1 csapott mokkáskanál őrölt szegfűszeg

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egy igazán finom csalamádé, csak így készítjük, mert ez nagyon bevált!

Csodás ez a recept, egyszerű és mégis fenséges, érdemes kipróbálni! A húsos ételek mellé télen biztosan mindenki örömmel falatozik egy kis savanyúságot is!

Hozzávalók:

  • 5 kg gyalult káposzta,
  • 1 kg uborka,
  • 1/2kg hagyma,
  • 1 kg piros színű paprika,
  • 1/2 kg cukor,
  • 3 dl 20%-os ecet ( vagy 10%-os 6dl, vagy 15%-os 4.5 dl),
  • 2 dl citromlé,
  • 1 teáskanál borkén por,
  • 1 teáskanál nátrium benzoát,
  • 2 marék só.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Őszibarack, uborka, csalamádé, mindig így teszem el, mert nem romlanak meg!

Már több receptet kipróbáltunk, de ezek váltak be a legjobban, sokáig eltartható finomságok!
Őszibarack:
A barackot megpucolom, negyedelem.. 2 liter vízbe 1 kg cukor, és a befőtt tartósító,(biztos ami tuti) a barackot kicsit beleteszem a lébe, ott hagyom pár percig, majd üvegekbe teszem, utána hagyom felfőni a levét teljesen. És felöntöm az üvegeket a lével. Rá a fedő, kicsit fejre fordítom majd megy a száraz dunsztba 😉

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Padlizsán eltéve télire, finom paradicsomszószban! Egyszerű és mégis csodás!

Fogyaszthatjuk előételként, vagy kínálhatjuk köretként is, nagyon finom!

Hozzávalók

  • 3 kg padlizsán
  • 1 kg paprika
  • 2 db csípős paprika
  • 1 fej fokhagyma
  • 3 liter paradicsomlé
  • 1 bögre olaj
  • 1 bögre cukor
  • 3 evőkanál só

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Paprikakrém számtalan ételhez felhasználható, minden finomabb tőle

Bármilyen ételhez nagyon finom, amibe szoktunk paprikát tenni. Pl. pörkölt, sok mindenbe használom, mert csodás ízt ad az ételeknek.

Hozzávalók

  • ez közel 4 kg piros paprika, magozva, felőrölve, pici lyukú restán,
  • másfél kg vöröshagyma,
  • hozzáőrölve + 10 cikk fokhagyma,
  • 6 cl ecet,
  • 6 cl étolaj,
  • kb 5 – 6 evőkanál cukor,
  • ugyanennyi só ( ízéls szerint)
  • 4 ek podravka, vagy vegeta,
  • 2 kiskanál őrölt kömény,
  • egy kevés kajenpaprika +
  • 2 cseresznyepaprika.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Babos zakuszka, friss, puha kenyérrel a legfinomabb!

Sokat szoktam eltenni, mert tényleg ízletes, megéri kipróbálni!

Hozzávalók

  • 1 kg hagyma nálam vörös, de mint tegnap megtudtuk ott ez fehér, ami ott vörös az nálunk lila :-))
  • 1,5 kg murok (sárgarépa)
  • 3 kg paprika tisztítva (fele kápia, fele gogos:-) eredetileg ) Gogos drága ezért csak kápia….
  • 1 kg szárazbab megfőzve
  • 1l olaj
  • 0,5l sűrített paradicsom
  • Fűszerek
  • só,
  • sok babérlevél,
  • nálam őrölt bors. (Eredetileg egész)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Lecsó télre, ami évekig eláll, mindig így készítem, ez a recept nekünk nagyon bevált!

Sok kérdés és recept jelent meg a„lecsó télre” aktuális befőzési témában. Most közreadom az évtizedek óta használt receptemet, ami nagyon bevált.

Hozzávalók

  • 1 kg paradicsomhoz
  • 1 kg paprika,
  • leheletnyi Na-benzoát.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Édes – savanyú mártás, mindig nagy sikere van és a recept is egyszerű!

Mi is nagyon szeretjük, az íze egyszerűen úgy tökéletes ahogy van!

hozzávalók

  • 3 kg cukkini
  • 5 db húsos kápia vagy, kaliforniai paprika
  • 1 kg hagyma
  • 0,5 l 10%-os ecet
  • 0,5 l víz
  • 1 kg cukor
  • 1 ek fehér bors
  • 3 ek édes fűszerpaprika
  • 3 ek mustár
  • 2 ek curry
  • 4 ek étkezési keményitő

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Paprikakrém zöld paradicsommal, kenyérre kenve fenségesen finom!

Nem lehet elrontani, a recept nagyon egyszerű, de valami meglepően finom!

Hozzávalók

  • 2 kg zöldparadicsom
  • 1 kg piros paprika
  • 1 kg hagyma
  • 2 fej fokhagyma
  • 10 dkg só
  • 10 dkg cukor
  • 1 dl ecet
  • fél l olaj
  • 2 dl mustár

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Bolonyai szósz, a pirított húsra csak ráöntöd, összerottyantod és kész is!

Elképesztően finom és tényleg egyszerű a főzés, ha egy ilyen finom szósz van kéznél. Öntsd rá a húsra, főzd össze és már kész is.

Hozzávalók

  • 3 kg paradicsom (leszedem a héját forró vízzel),
  • 5 fej vöröshagyma,
  • 1 fej fokhagyma,
  • 5 db kápia paprika (kaliforniai vagy más piros paprika is jó)
  • 1 dl olaj.
  • só,
  • fehérbors szájíz szerint,
  • 2 evőkanál cukor
  • egy szép nagy csokor bazsalikom,
  • oregano
  • kakukkfű.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….