Sütőtökös torta, meglepően finom és nem is bonyolult a recept!

Egy versenyre készítettem ezt a tortát. Az ősz gyümölcsével, vagy zöldségével kellett sütni süteményt. Máskor is meg fogom sütni, akár születésnapra is. Mindenkinek nagyon ízlett, még a zsűrinek is.

hozzávalók

  • Piskótához:
  • Torta forma 23 cm
  • 400 g sült sütőtök
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
  • ½ mokkáskanál őrölt szegfűszeg
  • ½ mokkáskanál őrölt gyömbér
  • ½ mokkáskanál őrölt szerecsendió
  • 20 dkg cukor vagy barna cukor
  • 2 db tojás
  • 120 ml olaj
  • Krémhez:
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 500 g mascarpone
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
  • gyömbér,
  • szegfűszeg
  • Díszítéshez:
  • 1 nagy marék tökmag
  • 1 nagy evőkanál cukor
  • 1-1 csipet őrölt szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, gyömbér
  • 100 g olvasztott fehér csokoládé
  • 1 teáskanál olaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Almás-szilvás lepény, a finomság, ami mindenkinek ízlik!

Nálunk már langyosan elpárolgott a fele, nem lehet belőle eleget sütni!

hozzávalók

  • tészta:
  • 50 dkg liszt
  • fél sütőpor
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • 1 tojás
  • annyi tejföl, hogy jól összeálljon / kb. 2 evőkanál
  • töltelék:
  • savanykás szilvalekvár / el is maradhat
  • 1,5 kg alma
  • kevés cukor
  • fahéj
  • őrölt szegfűszeg
  • 2 maréknyi mazsola / elmaradhat
  • 0,5 kg szilva

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szilvás pite, egy kis édes finomság, amit nem lehet megunni!

Sok szilvás sütit készítettem már, de ezt nem lehet megunni, megéri elkészíteni!

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg hideg vaj
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 csipetnyi só
  • 1,5 teás kanál sütőpor
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 1-2 evőkanál tejföl a tészta összeállításához
  • kb. 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • töltelék:
  • 1 kg szilva darabolva,de lehet picit több is,
  • 2 zacskó főzős vaniliás pudingpor,
  • cukor
  • őrölt fahéj és
  • szegfűszeg…

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Áfonya chutney, sült camembert sajttal elképesztően finom!

A sajtokat egyszerűen csodássá teszi, de máshoz is kínálhatjuk és ami a legjobb, hogy nem nehéz elkészíteni!

Hozzávalók

  • Fél kiló áfonya
  • alma az minden chutney alapja.
  • málnaecet
  • Fahéj, szegfűszeg, currypor, csillagánizs, chili pehely, barna nádcukor, frissen reszelt gyömbér, málnaecet, aszalt áfonya és fehér hagyma.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szilva nyersen eltéve, hőkezelés nélkül, évek múlva is friss roppanós, mint amikor leszedjük a fáról!

Ugyan olyan finom és roppanós lesz, mint amikor frissen szedjük a fáról! Ezért is szeretjük annyira!

Hozzávalók

  • 5 kg szilva (felezve)
  • 1,5 kg kristálycukor
  • mokkáskanálnyi szalicil (de el is hagyható)
  • ízesítés:
  • vaníliás cukor
  • szekfűszeg
  • tetejére mehet pici rum (én rum nélkül csinálom).

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Rostos őszibaracklé, elképesztően finom és hosszú ideig eláll, na persze ha marad belőle!

A házi gyümölcsleveknél nincs is jobb, mi nagyon szeretjük, ezért most jó nagy adagot készítettem, hogy egy ideig kitartson.

Hozzávalók

  • őszibarack
  • ízlés szerint cukor
  • vaníliás cukor
  • őrölt fahéj
  • őrölt szegfűszeg
  • citromsav

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zöld dió befőttnek és lekvárnak, nincs az a mennyiség, ami elég lenne belőle!

Nálunk nagy sikere van, nem tudok annyit készíteni belőle, hogy megunjuk

hozzávalók

  • zöld dió
  • víz
  • 1 dl 10 %-os ecet
  • 1 kis db fahéj rúd,
  • 8-10 db szegfűszeg,
  • 1 tk. citromsav

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Dióbefőtt, ebből csak sokat érdemes eltenni, mert annyira finom, hogy nem lehet megunni!

A család legnagyobb kedvence, nem tudunk betelni vele, képtelenség annyit készíteni, hogy télire is maradjon belőle.

Hozzávalók

  • 2 kg zölddió
  • annyi súlyú cukor, mint amennyi a főtt dió
  • 2 evőkanál enyhe ecet
  • szegfűszeg
  • fahéj
  • csapott mokkáskanálnyi szalicil

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!

A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.

Hozzávalók:

  • 2 kg paradicsom,
  • fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
  • fél kg alma,
  • fél kg vegyes zöldség,
  • répa fehér is,
  • zeller és a zöldjük is,
  • 40 dkg vöröshagyma,
  • egy ek. köménymag,
  • 5 dkg mustármag,
  • egy dkg szemes bors és
  • egy dkg szegfűbors,
  • pár szegfűszeg,
  • egy kis gyömbér,
  • pár db babérlevél,
  • egy kis kanál fahéj,
  • 3 evőkanál só,
  • 10-15 dkg cukor,
  • egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
    cukor is,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Dió befőtt – Az istenek csemegéjének is nevezik sőt, lekvárt is lehet készíteni belőle!

Időigényes de megéri mert nagyon drága befőtt és ettől finomabb alig létezik! Pl. göngyölt csirke mellbe is tehetjük, aszalt szilva helyett, de én pl. süteményhez szoktam felhasználni.

Hozzávalók

  • 2,5 kg zöld dió (egész, zöld dió),
  • ecet,
  • 1-1,5 l víz,
  • 3 kg cukor,
  • 3 narancs héja és
  • 2 citrom héja,
  • 1 csomag szegfűszeg.

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egy kis ízelítő az én spájzomból: eper, meggy, sárgabarack, szilva, őszi befőtt, bodza szörp

A legfinomabb gyümölcsök már a spájzban pihennek, befőtt és szörpként. Megmutatom az én bevált receptem!

Hozzávalók

  • barack
  • 1 liter vízhez
  • 25-30 dkg cukor
  • pár szegfűszeg
  • fahéj darabkát (minden üvegbe jusson 1-1)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Savanyú uborka kaporral (tartósítószer nélkül)! Évek óta így készítem, nagyon finom és még soha nem romlott meg egy sem!

Nekünk eddig még nem romlott el egy sem, évek óta csináljuk. Ebből a mennyiségből 34 üveg lett. Megéri kipróbálni, szinte minden húsos étel mellé remekül illik.

Hozzávalók

  • 14 kg uborka
  • Felöntőléhez:
  • 1 liter ecet (8 százalékos),
  • 3 liter víz,
  • 10 dkg só,
  • 40-45 dkg kristálycukor,
  • pár szem egész feketebors,
  • 4-5 szem szegfűszeg,
  • egy kis csokor kapor,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Húsvéti tojások, egy tészta amiben megmarad a minta, csak így sütöm!

A tésztában megmarad a minta, miután megsül is bámulatosan mutat!

hozzávalók

  • 32 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 14 dkg vaj
  • 8 dkg méz
  • 2 tojássárga
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Meggyes túrós szelet, egy jó kis süti, amit tényleg csak szeretni lehet!

Kicsit idő igényes, de nagy sikere lett, megéri elkészíteni, ezt mindenki szereti!

Hozzávalók

  • Tésztához valók:
  • 300 g finomliszt,
  • 200 g cukor,
  • 1 db tojás,
  • 200 g g ráma margarin
  • Meggyes töltelék:
  • 40 dkg meggy befőtt,
  • 1 db fahéjrúd,
  • 2 db szegfűszeg,
  • 4 púpozott evő kanál étkezési keményítő.
  • Túró töltelék:
  • 500 g túró,
  • 120 g cukor,
  • 1 db citrom leve és héja reszelve,
  • 12 g fehér zselatin,
  • 500 ml tejszín,
  • 2 csomag vaníliás cukor,
  • 20 ml amarettó (mandula likőr)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….