Narancsos mézes, hosszú ideig eltartható, csodás finomság!

A finomság, amivel senki nem tud betelni, ha kipróbálod, biztosan kedvenc lesz belőle!

hozzávalók

  • tészta
  • 10 dkg vaj
  • 12 dkg barna cukor
  • 25 dkg méz
  • 1-1 citrom és narancs reszelt héja
  • 10 dkg cukrozott narancshéj
  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csapott kávés kanál szódabikarbóna
  • 1 kávés kanál őrölt fahéj
  • fél kávés kanál őrölt szegfűszeg
  • vagy ezek helyett mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
  • 2 tojás
  • +1 sárgája
  • 1 kávés kanál olaj
  • díszítéshez
  • tojáshab,
  • magvak,cukrok,zselék……stb

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Karácsonyi sütemény mandula- és puncskrémmel, csodás ünnepi finomság!

Különleges ünnepi krémes finomságot akartam készíteni, ez a csoda lett belőle, megéri kipróbálni!

Hozzávalók:

  • Piskóta:
  • 10 db tojás
  • 250 g liszt
  • 50 g kakaópor
  • 220 g cukor
  • 1 cs. sütőpor
  • 1-1 tk. fahéj, őrölt gyömbér, őrölt szegfűszeg
  • Mandulakrém:
  • 6 dl tej
  • 2 cs. vanília ízű pudingpor
  • 3 ek. cukor
  • 100 g fehér csokoládé
  • zöld mandula aroma
  • 200 ml habtejszín
  • 1 cs. habfixáló
  • Puncskrém:
  • 6 dl tej
  • 2 cs. puncs ízű pudingpor
  • 3 ek. cukor
  • 100 g fehér csokoládé
  • 200 ml habtejszín
  • 1 habfixáló
  • Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Karácsonyi bejgli, már hosszú ideje így sütöm, nagyon finom és egyszerű!

Mindig sokat készítek belőle, mert nálunk ez a kedvenc, érdemes kipróbálni!

hozzávalók

  • Tészta :
  • 45 dkg finomliszt
  • 12,5 dkg margarin
  • 6,25 dkg zsír
  • 5 dkg porcukor
  • 1,25 dkg élesztő
  • 0,5 dkg só
  • 1 tojás sárgája
  • 0,5 dl hideg főzőtejszín
  • Kb. 1 dl hideg víz
  • Töltelék :
  • (3 rúdhoz)
  • 42,5 dkg dió vagy mák
  • 25 dkg kristálycukor
  • 7,5 dkg darált keksz vagy zsemlemorzsa
  • 250 ml víz
  • ízlés szerint : őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, reszelt citromhéj, mazsola

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mézes puszedli, rég készítettem, most itt volt az ideje!

A napokban valami finomságot akartam készíteni, most ezzel a csodával leptem meg a gyerekeket!

hozzávalók

  • 40 dkg finomiszt
  • 10 dkg rétesliszt
  • 15 dkg méz
  • 10 dkg vaj
  • 3 db tojás
  • 1 kávés kanál szódabikarbóna
  • 1 kk fahéj
  • 1 kk szegfűszeg
  • vagy tehetünk hozzá mézeskalács fűszerkevereket
  • cukormáz:
  • 20 dkg porcukor
  • 2 tojásfehérje

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sütőtökös torta, meglepően finom és nem is bonyolult a recept!

Egy versenyre készítettem ezt a tortát. Az ősz gyümölcsével, vagy zöldségével kellett sütni süteményt. Máskor is meg fogom sütni, akár születésnapra is. Mindenkinek nagyon ízlett, még a zsűrinek is.

hozzávalók

  • Piskótához:
  • Torta forma 23 cm
  • 400 g sült sütőtök
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
  • ½ mokkáskanál őrölt szegfűszeg
  • ½ mokkáskanál őrölt gyömbér
  • ½ mokkáskanál őrölt szerecsendió
  • 20 dkg cukor vagy barna cukor
  • 2 db tojás
  • 120 ml olaj
  • Krémhez:
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 500 g mascarpone
  • 1 mokkáskanál őrölt fahéj,
  • gyömbér,
  • szegfűszeg
  • Díszítéshez:
  • 1 nagy marék tökmag
  • 1 nagy evőkanál cukor
  • 1-1 csipet őrölt szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, gyömbér
  • 100 g olvasztott fehér csokoládé
  • 1 teáskanál olaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Almás-szilvás lepény, a finomság, ami mindenkinek ízlik!

Nálunk már langyosan elpárolgott a fele, nem lehet belőle eleget sütni!

hozzávalók

  • tészta:
  • 50 dkg liszt
  • fél sütőpor
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • 1 tojás
  • annyi tejföl, hogy jól összeálljon / kb. 2 evőkanál
  • töltelék:
  • savanykás szilvalekvár / el is maradhat
  • 1,5 kg alma
  • kevés cukor
  • fahéj
  • őrölt szegfűszeg
  • 2 maréknyi mazsola / elmaradhat
  • 0,5 kg szilva

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szilvás pite, egy kis édes finomság, amit nem lehet megunni!

Sok szilvás sütit készítettem már, de ezt nem lehet megunni, megéri elkészíteni!

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg hideg vaj
  • 3 evőkanál cukor
  • 1 csipetnyi só
  • 1,5 teás kanál sütőpor
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 1-2 evőkanál tejföl a tészta összeállításához
  • kb. 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • töltelék:
  • 1 kg szilva darabolva,de lehet picit több is,
  • 2 zacskó főzős vaniliás pudingpor,
  • cukor
  • őrölt fahéj és
  • szegfűszeg…

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Áfonya chutney, sült camembert sajttal elképesztően finom!

A sajtokat egyszerűen csodássá teszi, de máshoz is kínálhatjuk és ami a legjobb, hogy nem nehéz elkészíteni!

Hozzávalók

  • Fél kiló áfonya
  • alma az minden chutney alapja.
  • málnaecet
  • Fahéj, szegfűszeg, currypor, csillagánizs, chili pehely, barna nádcukor, frissen reszelt gyömbér, málnaecet, aszalt áfonya és fehér hagyma.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szilva nyersen eltéve, hőkezelés nélkül, évek múlva is friss roppanós, mint amikor leszedjük a fáról!

Ugyan olyan finom és roppanós lesz, mint amikor frissen szedjük a fáról! Ezért is szeretjük annyira!

Hozzávalók

  • 5 kg szilva (felezve)
  • 1,5 kg kristálycukor
  • mokkáskanálnyi szalicil (de el is hagyható)
  • ízesítés:
  • vaníliás cukor
  • szekfűszeg
  • tetejére mehet pici rum (én rum nélkül csinálom).

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Rostos őszibaracklé, elképesztően finom és hosszú ideig eláll, na persze ha marad belőle!

A házi gyümölcsleveknél nincs is jobb, mi nagyon szeretjük, ezért most jó nagy adagot készítettem, hogy egy ideig kitartson.

Hozzávalók

  • őszibarack
  • ízlés szerint cukor
  • vaníliás cukor
  • őrölt fahéj
  • őrölt szegfűszeg
  • citromsav

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zöld dió befőttnek és lekvárnak, nincs az a mennyiség, ami elég lenne belőle!

Nálunk nagy sikere van, nem tudok annyit készíteni belőle, hogy megunjuk

hozzávalók

  • zöld dió
  • víz
  • 1 dl 10 %-os ecet
  • 1 kis db fahéj rúd,
  • 8-10 db szegfűszeg,
  • 1 tk. citromsav

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Dióbefőtt, ebből csak sokat érdemes eltenni, mert annyira finom, hogy nem lehet megunni!

A család legnagyobb kedvence, nem tudunk betelni vele, képtelenség annyit készíteni, hogy télire is maradjon belőle.

Hozzávalók

  • 2 kg zölddió
  • annyi súlyú cukor, mint amennyi a főtt dió
  • 2 evőkanál enyhe ecet
  • szegfűszeg
  • fahéj
  • csapott mokkáskanálnyi szalicil

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!

A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.

Hozzávalók:

  • 2 kg paradicsom,
  • fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
  • fél kg alma,
  • fél kg vegyes zöldség,
  • répa fehér is,
  • zeller és a zöldjük is,
  • 40 dkg vöröshagyma,
  • egy ek. köménymag,
  • 5 dkg mustármag,
  • egy dkg szemes bors és
  • egy dkg szegfűbors,
  • pár szegfűszeg,
  • egy kis gyömbér,
  • pár db babérlevél,
  • egy kis kanál fahéj,
  • 3 evőkanál só,
  • 10-15 dkg cukor,
  • egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
    cukor is,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Dió befőtt – Az istenek csemegéjének is nevezik sőt, lekvárt is lehet készíteni belőle!

Időigényes de megéri mert nagyon drága befőtt és ettől finomabb alig létezik! Pl. göngyölt csirke mellbe is tehetjük, aszalt szilva helyett, de én pl. süteményhez szoktam felhasználni.

Hozzávalók

  • 2,5 kg zöld dió (egész, zöld dió),
  • ecet,
  • 1-1,5 l víz,
  • 3 kg cukor,
  • 3 narancs héja és
  • 2 citrom héja,
  • 1 csomag szegfűszeg.

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….