Rostos őszibaracklé, elképesztően finom és hosszú ideig eláll, na persze ha marad belőle!

A házi gyümölcsleveknél nincs is jobb, mi nagyon szeretjük, ezért most jó nagy adagot készítettem, hogy egy ideig kitartson.

Hozzávalók

  • őszibarack
  • ízlés szerint cukor
  • vaníliás cukor
  • őrölt fahéj
  • őrölt szegfűszeg
  • citromsav

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zöld dió befőttnek és lekvárnak, nincs az a mennyiség, ami elég lenne belőle!

Nálunk nagy sikere van, nem tudok annyit készíteni belőle, hogy megunjuk

hozzávalók

  • zöld dió
  • víz
  • 1 dl 10 %-os ecet
  • 1 kis db fahéj rúd,
  • 8-10 db szegfűszeg,
  • 1 tk. citromsav

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Dióbefőtt, ebből csak sokat érdemes eltenni, mert annyira finom, hogy nem lehet megunni!

A család legnagyobb kedvence, nem tudunk betelni vele, képtelenség annyit készíteni, hogy télire is maradjon belőle.

Hozzávalók

  • 2 kg zölddió
  • annyi súlyú cukor, mint amennyi a főtt dió
  • 2 evőkanál enyhe ecet
  • szegfűszeg
  • fahéj
  • csapott mokkáskanálnyi szalicil

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!

A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.

Hozzávalók:

  • 2 kg paradicsom,
  • fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
  • fél kg alma,
  • fél kg vegyes zöldség,
  • répa fehér is,
  • zeller és a zöldjük is,
  • 40 dkg vöröshagyma,
  • egy ek. köménymag,
  • 5 dkg mustármag,
  • egy dkg szemes bors és
  • egy dkg szegfűbors,
  • pár szegfűszeg,
  • egy kis gyömbér,
  • pár db babérlevél,
  • egy kis kanál fahéj,
  • 3 evőkanál só,
  • 10-15 dkg cukor,
  • egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
    cukor is,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Dió befőtt – Az istenek csemegéjének is nevezik sőt, lekvárt is lehet készíteni belőle!

Időigényes de megéri mert nagyon drága befőtt és ettől finomabb alig létezik! Pl. göngyölt csirke mellbe is tehetjük, aszalt szilva helyett, de én pl. süteményhez szoktam felhasználni.

Hozzávalók

  • 2,5 kg zöld dió (egész, zöld dió),
  • ecet,
  • 1-1,5 l víz,
  • 3 kg cukor,
  • 3 narancs héja és
  • 2 citrom héja,
  • 1 csomag szegfűszeg.

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egy kis ízelítő az én spájzomból: eper, meggy, sárgabarack, szilva, őszi befőtt, bodza szörp

A legfinomabb gyümölcsök már a spájzban pihennek, befőtt és szörpként. Megmutatom az én bevált receptem!

Hozzávalók

  • barack
  • 1 liter vízhez
  • 25-30 dkg cukor
  • pár szegfűszeg
  • fahéj darabkát (minden üvegbe jusson 1-1)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Savanyú uborka kaporral (tartósítószer nélkül)! Évek óta így készítem, nagyon finom és még soha nem romlott meg egy sem!

Nekünk eddig még nem romlott el egy sem, évek óta csináljuk. Ebből a mennyiségből 34 üveg lett. Megéri kipróbálni, szinte minden húsos étel mellé remekül illik.

Hozzávalók

  • 14 kg uborka
  • Felöntőléhez:
  • 1 liter ecet (8 százalékos),
  • 3 liter víz,
  • 10 dkg só,
  • 40-45 dkg kristálycukor,
  • pár szem egész feketebors,
  • 4-5 szem szegfűszeg,
  • egy kis csokor kapor,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Húsvéti tojások, egy tészta amiben megmarad a minta, csak így sütöm!

A tésztában megmarad a minta, miután megsül is bámulatosan mutat!

hozzávalók

  • 32 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 14 dkg vaj
  • 8 dkg méz
  • 2 tojássárga
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Meggyes túrós szelet, egy jó kis süti, amit tényleg csak szeretni lehet!

Kicsit idő igényes, de nagy sikere lett, megéri elkészíteni, ezt mindenki szereti!

Hozzávalók

  • Tésztához valók:
  • 300 g finomliszt,
  • 200 g cukor,
  • 1 db tojás,
  • 200 g g ráma margarin
  • Meggyes töltelék:
  • 40 dkg meggy befőtt,
  • 1 db fahéjrúd,
  • 2 db szegfűszeg,
  • 4 púpozott evő kanál étkezési keményítő.
  • Túró töltelék:
  • 500 g túró,
  • 120 g cukor,
  • 1 db citrom leve és héja reszelve,
  • 12 g fehér zselatin,
  • 500 ml tejszín,
  • 2 csomag vaníliás cukor,
  • 20 ml amarettó (mandula likőr)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Karácsonyi mézes, Ilona módra, évek óta így sütöm, mindig nagy sikere van!

A karácsonyi mézes rengeteg módon elkészíthető, de én már csak így sütöm, ez a recept nagyon bevált!

Hozzávalók

  • 2 tojássárgája
  • 20 dkg porcukor
  • 3 evőkanál olvasztott méz
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 4-5 darab törött szegfűszeg
  • 1 csomag sütőpor
  • 1-2 kávéskanál kakaópor
  • 2 dl tej
  • 50 dkg liszt
  • hab
  • 2 tojás fehérje,
  • 15 dkg porcukor,
  • 1-2 csepp ecet

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mézes puszedli, mindig így készítem és csodásan sikerül!

Számtalan receptet kipróbáltam már, de ez vált be a legjobban, megéri kipróbálni.

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 30 dkg méz,
  • 2 tojás,
  • 3 kanál cukor,
  • fél csomag sütőpor,
  • 1 kávés kanál őrölt gyömbér,
  • 1 kávés kanál őrölt szegfűszeg,
  • 1 kávés kanál fahéj,
  • 15 dkg vaj,
  • fél citrom reszelt héja
  • máz
  • 2 tojás fehérje
  • 15 dkg cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres sütőtök chutney, és Szilva chutney, húsok mellé nagyon finom!

Készítettem ma fűszeres sütőtök chutney-t , csatni ki, hogy ismeri! natúr sültek és főtt húsok mellé!

Hozzávalók

  • 2 db tök
  • 1 nagy fej reszelt hagyma
  • 3-4 ek olaj
  • kb 2 dl körtelé
  • 2 alma
  • fűszerek
  • kurkuma
  • őrölt szegfűszeg
  • só.
  • barna cukor
  • l.5 dl almaecet
  • kb. egy diónyi nagyságú gyömbér
  • őrölt mustármag

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Vegyes gyümölcs sült tea készült a téli hónapokra!

Mennyei frissítő, nem lehet belőle annyit készíteni, hogy megunjuk az ízét!

Hozzávalók:

  • 2 kg Vegyi gyümi (eper, meggy, cseresznye, szeder, alma, körte, barack)
  • 4-5 db egész fahéj
  • kb 10 szegfűszeg
  • 1 citrom héja és leve
  • 70 dkg cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….