Magos kenyér, nálunk így készül a finom házi kenyér

A finom házi kenyér elkészítése egyszerűbb mint gondolnád, nekünk ez az egyik kedvenc receptünk!

hozzávalók

  • 40 deka liszt
  • 10 deka graham liszt
  • 2 deka élesztő
  • 10 deka kovász, száraz vagy házilag csinált
  • 1 kanál burgonyapehelyt
  • 1 deka só
  • 2 kanál joghurt
  • 2 kanál olaj
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 kanál sikér, ha nincs akkor 1/2 evőkanál ecet
  • 3 dl víz
  • magok,lehet chia,len,szezán

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Ma mint minden évben a szokásos receptemmel azonnal puha mézest sütöttem

A finom mézest mindenki szereti, nekem ez vált be, mert azonnal puha és finom!

hozzávalók

  • 2,5 dl méz
  • 30 dkg margarin
  • 30 dkg porcukor
  • Kb 1 kg liszt
  • 2-2 csapott teáskanál szódabikarbóna és fahéj
  • 4 kisebb tojás sárgája,
  • A máz:
  • 1 kisebb tojás fehérje
  • 25 dkg porcukor
  • 1 teáskanál ecet

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Ketchup Julcsi módra

Ez egy ütős gasztro bomba, főzeteim sztárja.

HOZZÁVALÓK;

  • Alapanyagok;
  • 2 kg paradicsom,
  • 1,5 kg paprika,
  • 0,5 kg vöröshagyma,
  • 4 db babérlevél,
  • 1 fej fokhagyma,
  • 1 kisebb zeller, vagy zellerlevél,
  • egy marék petrezselyemzöld,
  • borsika,
  • lestyán,
  • bazsalikom levelek bőven.
  • Fűszerek az ízesítéshez;
  • 6 dkg Ízvarázs,
  • 1 dkg só,
  • 1 dkg őrölt bors,
  • 10 dkg cukor,
  • 1 dl 20%-os ecet,
  • 3-4 evőkanál mustár.

ELKÉSZÍTÉS;

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Édes savanyú mártás, tavaly is így készítettem, nagyon finom lett

Nekünk nagyon ízlik, tavaly próbáltuk, idén is így készítjük, érdemes elkészíteni!

hozzávalók

  • 3 kg cukkini ,
  • 1 kg paradicsom ,
  • 5 db kápia vagy kaliforniai paprika,
  • 1 kg hagyma
  • fél l iter 10% os ecet,
  • fél l víz,
  • 1 kg cukor,
  • 1 evökanál fehér bors,
  • 3 ek pirospaprika,
  • 3 ek mustár,
  • 2 ek kurry ,
  • 4 ek étkezési keményítő.

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Habcsók, ha megmaradt pár tojásfehérje, egy kis édesség készülhet belőle

Maradt 3 db tojásfehérjém. Gyorsan kevertem egy habcsókot. Ez egy másik recept alapján készült, mint ahogy szoktam.

hozzávalók

  • 104 g tojásfehérje (kb 3 db tojás fehérje)
  • 104 g porcukor
  • Ennél a receptnél ahány gramm a tojásfehérje, annyi gramm cukrot teszünk hozzá.
  • 1 kávéskanál ecet
  • sárga gél alapú ételfesték

Elkészítés :

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Ubi sali, a téli hónapokra is kell egy kis csemege

A recept tényleg egyszerű, érdemes elkészíteni, ha szereted az ubisalit.

Hozzávalók:

  • uborka legyalulva
  • gyalult uborka kilójaként 1-1,5 evőkanál só
  • gyalult uborka kilójaként 1 dl 10%-os ecet
  • gyalult uborka kilójaként 100 g cukor
  • nátrium benzoát (kilónként fél teáskanál egy pici meleg vízben feloldva és így adva hozzá a többihez)
  • fűszerek ízlés szerint (csípős paprika, kapor, csombor, torma, szemes bors, babérlevél, mustármag stb.)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Almás és meggyes rétes, nálunk megunhatatlan

Nálunk a finom rétes nagy kedvenc, ezért sokszor el is készítem, a recept tényleg egyszerű!

Hozzávalók:

  • Rétes
  • 25 dkg rétesliszt,
  • 25 dkg finomliszt,
  • 2 evőkanál olvasztott zsír (állítólag a kacsa a legjobb, én sima disznózsírt szoktam, mert az van itthon),
  • 1 db tojás,
  • 2 csipet só,
  • 1 teáskanál ecet (10%-os),
  • 250 ml langyos víz,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Hájas tészta lekváros, mákos, diós és virslivel töltött csodák

Ha egy kis finomságot készítenél, érdemes kipróbálnod ezt a receptet!

hozzávalók

  • Tészta
  • 3 db tojássárgája
  • 2 ek ecet
  • 2 ek cukor
  • 2 tk só
  • 1 dl szódavíz
  • 1 db tojás (a kenéshez)
  • A töltelékhez
  • 25 dkg mák (darált)
  • 25 dkg dió (darált)
  • 25 dkg sütésálló lekvár (ha van házi szilvalekvár)
  • 20 dkg cukor (ízlés szerint a mákhoz, dióhoz)
  • 0.5 dl tej
  • 1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
  • A tetejére, és a szóráshoz
  • 1 db tojás
  • 3 ek porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Házi krémes, csodás lett és nem is volt nehéz elkészíteni

A finom és krémes sütik kedvelőinek érdemes kipróbálni ezt a bámulatos receptet!

hozzávalók

  • Tészta 
  • 30 dkg liszt ,
  • 1 kocka ráma /25dkg/.
  • 6 e.kanál hideg víz,
  • 1 e.kanál 10 %-os ecet.
  • Krém:
  • 6 dl víz
  • 10 dkg kristálycukor
  • 3 cs vaniliás pudingpor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 2 dl víz
  • 6 tojás fehérje
  • csipet só
  • 6 e.kanál kristálycukor

Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szilvalekváros hájas, remekül sikerült, nagyon finom

A hájas az egyik legfinomabb sütemény, sokan tartanak tőle, egy kis türelemmel azonban egyszerűen el lehet készíteni!

Hozzávalók

  • A tésztához! :
  • 50 dkg liszt,
  • 2 tojás sárgája,
  • 4,5 dl tejföl,
  • 2,5 dl enyhén sós víz,
  • 0,5 dl fehér bor.
  • A hájhoz! 
  • 50 dkg tisztított- ledarált háj,
  • 25 dkg liszt,
  • 2 evőkanál ecet.
  • Töltelék : 
  • szilvalekvár

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Túrós rácsos, ha valami elronthatatlan finomságra vágysz

Egyszerű és finom ötlet, ha valami finom süteményt szeretnél sütni!

hozzávalók

  • Tészta 
  • 400 gr. finomliszt
  • 200 gr. Rama vagy vaj vagy zsír
  • 100 gr. kristálycukor
  • 10 gr. 10%-os ecet
  • 1 db. tojás ( 45 gr.volt )
  • 12 gr.sütőpor
  • csipet só
  • ha szükséges tejföl, én 60 gr.-ot tettem hozzá
  • Töltelék 
  • 450 gr. túró
  • 150 gr. kristálycukor
  • 20 gr. mandarinpaszta, vagy citromhéj
  • 2 db. tojás különválasztva
  • 30 gr. búzadara
  • 70 gr. mazsola
  • baracklekvár a lap kenéséhez, negyedéig volt a négy dl.-es üveg, de lehet több mert elbírta volna.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Svéd uborka jellegű sárgarépám, az egyik legfinomabb savanyúság

Nálunk a savanyúság nagy kedvenc, ez az egyszerű és finom ötlet egy kis újdonság, nálunk sikere lett!

hozzávalók

  • kb fél kg sárgarépa
  • 4-5 kisebb fej hagyma
  • néhány gerezd fokhagyma
  • felöntő lé
  • 1,75 l víz,
  • 0,8 dl ecet (10%-os)
  • 2 tk só,
  • 1 késhegynyi Na-benzonát
  • 1,5-2 ek cukor.

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Paprika kenő, friss puha kenyérrel bámulatos!

Felvágottakhoz, sonkás kenyérrel nagyon finom, az elkészítése is egyszerű!

Hozzávalók:

  • 2 kg kápia paprika
  • 1/2 kg paradicsom
  • 1/2 kg hagyma
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • 4-5 chili paprika
  • 1 dl olaj
  • 1/2 dl ecet 5%
  • 25 dkg cukor
  • 1ek só/lapos/
  • 1 deko

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….