Kipróbáltam a házi sajt készítést és azt kell mondjam nagyon egyszerű
az elkészítés és nagyon finom is.
hozzávalók:
- 2 liter 2,8% tej,
- 3 evőkanál 10% ecet,
- 2 evőkanál só,
- 6 dl tejföl,
- 4 db tojás,
- 1 fej lilahagyma.
Címke: ecet
Magos kenyér, nálunk így készül a finom házi kenyér
A finom házi kenyér elkészítése egyszerűbb mint gondolnád, nekünk ez az egyik kedvenc receptünk!
hozzávalók
- 40 deka liszt
- 10 deka graham liszt
- 2 deka élesztő
- 10 deka kovász, száraz vagy házilag csinált
- 1 kanál burgonyapehelyt
- 1 deka só
- 2 kanál joghurt
- 2 kanál olaj
- 1 kávéskanál cukor
- 1 kanál sikér, ha nincs akkor 1/2 evőkanál ecet
- 3 dl víz
- magok,lehet chia,len,szezán
Elkészítés
Ma mint minden évben a szokásos receptemmel azonnal puha mézest sütöttem
A finom mézest mindenki szereti, nekem ez vált be, mert azonnal puha és finom!
hozzávalók
- 2,5 dl méz
- 30 dkg margarin
- 30 dkg porcukor
- Kb 1 kg liszt
- 2-2 csapott teáskanál szódabikarbóna és fahéj
- 4 kisebb tojás sárgája,
- A máz:
- 1 kisebb tojás fehérje
- 25 dkg porcukor
- 1 teáskanál ecet
elkészítés
Ketchup Julcsi módra
Ez egy ütős gasztro bomba, főzeteim sztárja.
HOZZÁVALÓK;
- Alapanyagok;
- 2 kg paradicsom,
- 1,5 kg paprika,
- 0,5 kg vöröshagyma,
- 4 db babérlevél,
- 1 fej fokhagyma,
- 1 kisebb zeller, vagy zellerlevél,
- egy marék petrezselyemzöld,
- borsika,
- lestyán,
- bazsalikom levelek bőven.
- Fűszerek az ízesítéshez;
- 6 dkg Ízvarázs,
- 1 dkg só,
- 1 dkg őrölt bors,
- 10 dkg cukor,
- 1 dl 20%-os ecet,
- 3-4 evőkanál mustár.
ELKÉSZÍTÉS;
Édes savanyú mártás, tavaly is így készítettem, nagyon finom lett
Nekünk nagyon ízlik, tavaly próbáltuk, idén is így készítjük, érdemes elkészíteni!
hozzávalók
- 3 kg cukkini ,
- 1 kg paradicsom ,
- 5 db kápia vagy kaliforniai paprika,
- 1 kg hagyma
- fél l iter 10% os ecet,
- fél l víz,
- 1 kg cukor,
- 1 evökanál fehér bors,
- 3 ek pirospaprika,
- 3 ek mustár,
- 2 ek kurry ,
- 4 ek étkezési keményítő.
elkészítés
Habcsók, ha megmaradt pár tojásfehérje, egy kis édesség készülhet belőle
Maradt 3 db tojásfehérjém. Gyorsan kevertem egy habcsókot. Ez egy másik recept alapján készült, mint ahogy szoktam.
hozzávalók
- 104 g tojásfehérje (kb 3 db tojás fehérje)
- 104 g porcukor
- Ennél a receptnél ahány gramm a tojásfehérje, annyi gramm cukrot teszünk hozzá.
- 1 kávéskanál ecet
- sárga gél alapú ételfesték
Elkészítés :
Ubi sali, a téli hónapokra is kell egy kis csemege
A recept tényleg egyszerű, érdemes elkészíteni, ha szereted az ubisalit.
Hozzávalók:
- uborka legyalulva
- gyalult uborka kilójaként 1-1,5 evőkanál só
- gyalult uborka kilójaként 1 dl 10%-os ecet
- gyalult uborka kilójaként 100 g cukor
- nátrium benzoát (kilónként fél teáskanál egy pici meleg vízben feloldva és így adva hozzá a többihez)
- fűszerek ízlés szerint (csípős paprika, kapor, csombor, torma, szemes bors, babérlevél, mustármag stb.)
Elkészítés
Mustármagos uborkasaláta készült, télen jól jön
A finom savanyúságok kedvelőinek biztosan ízleni fog ez a csodás finomság!
Hozzávalók
- 4 kg uborka
- 2 és fél deci olaj
- 2 evőkanál só
- 250 g cukorral, (megfelelő mennyiségű cukor pótló is tökéletes)
- 2 evőkanál mustármaggal
Elkészítés
Almás és meggyes rétes, nálunk megunhatatlan
Nálunk a finom rétes nagy kedvenc, ezért sokszor el is készítem, a recept tényleg egyszerű!
Hozzávalók:
- Rétes
- 25 dkg rétesliszt,
- 25 dkg finomliszt,
- 2 evőkanál olvasztott zsír (állítólag a kacsa a legjobb, én sima disznózsírt szoktam, mert az van itthon),
- 1 db tojás,
- 2 csipet só,
- 1 teáskanál ecet (10%-os),
- 250 ml langyos víz,
Elkészítés
Hájas tészta lekváros, mákos, diós és virslivel töltött csodák
Ha egy kis finomságot készítenél, érdemes kipróbálnod ezt a receptet!
hozzávalók
- Tészta
- 3 db tojássárgája
- 2 ek ecet
- 2 ek cukor
- 2 tk só
- 1 dl szódavíz
- 1 db tojás (a kenéshez)
- A töltelékhez
- 25 dkg mák (darált)
- 25 dkg dió (darált)
- 25 dkg sütésálló lekvár (ha van házi szilvalekvár)
- 20 dkg cukor (ízlés szerint a mákhoz, dióhoz)
- 0.5 dl tej
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
- A tetejére, és a szóráshoz
- 1 db tojás
- 3 ek porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
Házi krémes, csodás lett és nem is volt nehéz elkészíteni
A finom és krémes sütik kedvelőinek érdemes kipróbálni ezt a bámulatos receptet!
hozzávalók
- Tészta
- 30 dkg liszt ,
- 1 kocka ráma /25dkg/.
- 6 e.kanál hideg víz,
- 1 e.kanál 10 %-os ecet.
- Krém:
- 6 dl víz
- 10 dkg kristálycukor
- 3 cs vaniliás pudingpor
- 2 cs vaníliás cukor
- 2 dl víz
- 6 tojás fehérje
- csipet só
- 6 e.kanál kristálycukor
Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Szilvalekváros hájas, remekül sikerült, nagyon finom
A hájas az egyik legfinomabb sütemény, sokan tartanak tőle, egy kis türelemmel azonban egyszerűen el lehet készíteni!
Hozzávalók
- A tésztához! :
- 50 dkg liszt,
- 2 tojás sárgája,
- 4,5 dl tejföl,
- 2,5 dl enyhén sós víz,
- 0,5 dl fehér bor.
- A hájhoz!
- 50 dkg tisztított- ledarált háj,
- 25 dkg liszt,
- 2 evőkanál ecet.
- Töltelék :
- szilvalekvár
Elkészítés
Túrós rácsos, ha valami elronthatatlan finomságra vágysz
Egyszerű és finom ötlet, ha valami finom süteményt szeretnél sütni!
hozzávalók
- Tészta
- 400 gr. finomliszt
- 200 gr. Rama vagy vaj vagy zsír
- 100 gr. kristálycukor
- 10 gr. 10%-os ecet
- 1 db. tojás ( 45 gr.volt )
- 12 gr.sütőpor
- csipet só
- ha szükséges tejföl, én 60 gr.-ot tettem hozzá
- Töltelék
- 450 gr. túró
- 150 gr. kristálycukor
- 20 gr. mandarinpaszta, vagy citromhéj
- 2 db. tojás különválasztva
- 30 gr. búzadara
- 70 gr. mazsola
- baracklekvár a lap kenéséhez, negyedéig volt a négy dl.-es üveg, de lehet több mert elbírta volna.
Elkészítés
Svéd uborka jellegű sárgarépám, az egyik legfinomabb savanyúság
Nálunk a savanyúság nagy kedvenc, ez az egyszerű és finom ötlet egy kis újdonság, nálunk sikere lett!
hozzávalók
- kb fél kg sárgarépa
- 4-5 kisebb fej hagyma
- néhány gerezd fokhagyma
- felöntő lé
- 1,75 l víz,
- 0,8 dl ecet (10%-os)
- 2 tk só,
- 1 késhegynyi Na-benzonát
- 1,5-2 ek cukor.
elkészítés
Paprika kenő, friss puha kenyérrel bámulatos!
Felvágottakhoz, sonkás kenyérrel nagyon finom, az elkészítése is egyszerű!
Hozzávalók:
- 2 kg kápia paprika
- 1/2 kg paradicsom
- 1/2 kg hagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 4-5 chili paprika
- 1 dl olaj
- 1/2 dl ecet 5%
- 25 dkg cukor
- 1ek só/lapos/
- 1 deko