nagyi névjegye

A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket. (Joseph Conrad)

Túrós kalács, nem kell keleszteni, egyszerű és finom!

Hamar elkészül, érdemes kipróbálni, tényleg finom lett! Mindenkinek nagy kedvence lett!

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • 4 evőkanál cukor
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • csipet só
  • Töltelék :
  • 50 dkg túró
  • 4 evőkanál cukor
  • 2 vaníliás cukor
  • 1 egész tojás
  • 3 evőkanál búzadara

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Túrós ravioli kalács, ez lett a legújabb kedvencünk!

Már rég ki akartam próbálni, most eljött az ideje, nagy sikere lett, érdemes kipróbálni!

hozzávalók

  • Tészta :
  • 60 dkg finomliszt
  • 1 kk só
  • 3 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 3 ek cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 10 dkg olvasztott margarin
  • Töltelék :
  • 25 dkg túró
  • 1 tojás sárgája
  • 10 dkg cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 4 dkg búzadara
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • +aszalt áfonya vagy mazsola (izlés szerint)
  • Lekenéshez :
  • 1-2 tojás sárgája

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Olajos kifli, édes és sós változat is készülhet belőle!

Azért szeretem, mert szinte bármivel meg lehet tötleni, lehet édes, vagy sós, ezért nem lehet megunni!

Hozzávalók:

  • A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
  • 2 bögre fehér finomliszt (25 dkg)
  • másfél bögre rétesliszt (25 dkg)
  • szűk fél bögre étolaj (1 dl)
  • 4 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • egy és negyed bögre tej (3 dl)
  • 2 teáskanál só
  • + 5 dkg vaj a kenéshez
  • A tetejére:
  • 1 tojás felverve
  • ízlés szerint durva szemű só,
  • köménymag,
  • szezámmag,
  • reszelt sajt

Elkészítése:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Méteres kalács szelet, a tepsis verzió is csodás és nagyon egyszerű!

Imádjuk a méteres kalácsot, de mivel az őzgerinc formám éppen nem volt kéznél, így megpróbáltam a tepsis verziót…bejött!

hozzávalók

  • Sárgalap:
  • 4 tojás
  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 1 dl olaj
  • 1 dl melegvíz
  • 1/2 cs. sütőpor
  • Barnalap:
  • 4 tojás
  • 22 dkg liszt
  • 3 dkg kakaópor
  • 15 dkg cukor
  • 1 dl olaj
  • 1 dl melegvíz
  • 1/2 cs. sütőpor
  • Krém:
  • 3 cs. puncsízű pudingpor
  • 9 dl tej
  • 20 dkg porcukor
  • 35 dkg vaj/margarin
  • Tetejére:
  • 20 dkg étcsoki
  • 2 ek. olaj

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Viktória szelet, elképesztően finom és nagyon krémes!

Akkora sikere lett, hogy nem lehet betelni vele, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 8 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 2 ek kakaópor
  • 10 dkg darált dió
  • 3 ek liszt
  • 6 gr sütőpor
  • 4 tojás felvert habja
  • Krémhez:
  • 5 tojás sárgája
  • 50 ml tej
  • 1 csg tejszínes pudingpor
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 ek liszt
  • 10 dkg cukor
  • 25 dkg vaj
  • Hab a tetejére:
  • 2 tojás fehérje
  • 2 ek baracklekvár
  • 10 dkg cukor

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Túrós lepény-alj nélküli, villámgyors kevert süti, csodás lett!

Mikor valami egyszerű és finom sütire vágysz, próbáld ki ezt a receptet!

hozzávalók

  • 75 dkg túró
  • 540 g tejföl
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál búzadara
  • 6 egész tojás
  • 22 dkg cukor
  • 2 vaníliás cukor
  • pici só
  • 8 g sütőpor
  • mazsola, aszalt áfonya (izlés szerint)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kenyérlángos, gazdag feltéttel készült, mert mi így szeretjük!

Mindenki olyan feltéttel készíti, amilyennel szeretné, én általában jól teleteszem minden finomsággal, mert így a finom!

Hozzávalók

  • 20×30 cm-es tepsihez
  • 30 dkg finomliszt
  • 2 db közepes, főtt áttört krumpli
  • 2 dkg élesztő
  • 2 dl langyos víz (kb)
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 evőkanál étolaj
  • 1 tk só
  • Feltét:
  • 3 dl tejföl
  • 10 dkg Edami szeletelt sajt darabolva
  • 20 dkg házi főtt sonka
  • 10 dkg házi füstölt kolbász
  • 3 darab lila hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • A tetejére:
  • 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kürtöskalács muffin, finomabb lett, mint azt vártam volna!

Annyira egyszerűek az alapanyagok, még annál is egyszerűbb az elkészítés, és annyira sokan dicsérték, hogy muszáj volt megsütni. Nem csalódtam…

hozzávalók

  • 24 db muffinhoz
  • 38 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1/2 tk fahéj
  • 2 tojás
  • 20 dkg kristálycukor
  • 1,25 dl olaj
  • 3,5 dl tej
  • aszalt áfonya (elhagyható)
  • Tetejére :
  • olvasztott vaj,
  • vaníliás kristálycukor,
  • fahéjas kristálycukor,
  • kókuszreszelékkel elkevert kristálycukor,
  • kakaóporral elkevert kristálycukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Habos almás, a tészta nagyon egyszerű, az almás réteg pedig elmondhatatlanul finom!

Mikor valami finomat szeretnél készíteni, ami mégis egyszerű, készítsd el ezt a sütit, nem fogod megbánni!

hozzávalók

  • Tészta :
  • 30 dkg liszt
  • 6 g sütőpor
  • 2 dl tej
  • 4 tojás sárgája
  • 12,5 dkg vaj
  • 12 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • Töltelék :
  • Kb. 0,5 kg alma
  • 3 ek cukor
  • 0,5 tk fahéj
  • Hab:
  • 4 tojás fehérje
  • 20 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • 1 ek citromlé

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Felhő krémes, krémes csoda, amiből élmény lehet minden falat!

Egy finom krémes süteményt készítettünk, ami rögtön kedvenc lett!

Hozzávalók:

  • Tészta:
  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 5 dkg margarin
  • 1 tojás+1 tojássárgája
  • 1 ek méz
  • 1 ek rum
  • 1 kk szódabikarbóna
  • Krém:
  • 1 liter tej
  • 2 cs vanília pudingpor
  • 2 ek liszt
  • 3 db tojássárgája
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 4 dl tejszín

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Lekváros kifli kelt tésztából, ebből nem lehet túl sokat sütni

Egy egyszerű recept nagyon ízlett a volt munkatársaimnak! Én még így tanultam anyukámtól sokszor sütöm a gyerekeimnek és az unokáimnak.

hozzávalók

  • 1 kg liszt,
  • 20 dkg cukor,
  • csipet só,
  • 5 dkg élesztő,
  • 1 dl olaj,
  • kb 3 dl tej,
  • az élesztőt a cukros

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Almás lepény, ez a család kedvence, gyakran meg is kell sütnöm

Egy kis finomság, mi nagyon szeretjük, könnyen elkészíthető és elronthatatlan!

hozzávalók

  • Tészta:
  • 1 dl tejben felfuttatunk 2 dkg élesztőt.
  • 15 dkg puha vajat, 30 dkg liszttel elmorzsolunk.
  • Hozzá adjuk az élesztőt,
  • 1 evőkanál cukrot,
  • csipet sót, és
  • egy nagy evőkanál tejfölt.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tepertős pogácsa, mióta kipróbáltam ezt a receptet, mindig így készítem!

Finom és nagyon puha, nem lehet megunni, sokszor el is kell készítenem!

hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg zsír
  • 2 dkg élesztő
  • 3 dl tej
  • 2 teáskanál só
  • 35 dkg darált tepertő
  • bors ízlés szerint

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szilva süti, meglepően finom lett, mindenkinek nagyon tetszett!

Ezt a sütit a Szarvasi szilvafesztiválra készítettem. Nagyon ízlett mindenkinek. A kosarat Narancshéjból én fontam.

hozzávalók

  • Tészta hozzávalói:
  • 20 dkg vaj margarin (puha)
  • 30 dkg porcukor
  • 1 db egész tojás
  • 1,5 dl tej
  • 8 dkg liszt + 70 dkg liszt
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • Töltelék:
  • 20 dkg margarin
  • 3 egész tojás
  • 8 dkg cukor
  • 10 dkg darált dió
  • 1-2 evőkanál kakaó
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 rumaroma vagy rum ízlés szerint
  • 3-4 evőkanál szilvalekvár
  • 8 szem aszalt szilva
  • tészta kivájt közepe
  • Színezni:
  • piros és kék gél ételfesték
  • kicsi langyos víz
  • kristálycukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….