nagyi névjegye

A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket. (Joseph Conrad)

Sós, töltött napraforgó, mikor egy bámulatos finomságot készítenél!

Finom és nagyon ínycsiklandó, ha a megszokott pogácsák helyett valami mást szeretnél készíteni.

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 50 dkg finomliszt
  • 1 db tojás
  • 140 g joghurt
  • 3 ek napraforgó olaj
  • 1.5 teáskanál só
  • 1 ek cukor
  • 1.8 dl víz
  • 2 dkg élesztő
  • A töltelékhez
  • 10 dkg sonka
  • 4 ek tejföl
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • 10 dkg sajt
  • 1 kis db vöröshagyma
  • A tetejére
  • 1 db tojás
  • 1 ek lenmag
  • 1 ek napraforgómag
  • 2 dkg mák

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Bagettek készültek, nagyon finomak lettek és nem is volt nehéz elkészíteni!

Elégedett vagyok a formával. Nem géppel, hanem kézzel dagasztottam, a bélzete is laza, szellős lett.

Hozzávalók

  • 50 dkg kenyérliszt
  • 2 tk só
  • 1 tk cukor
  • 1 tasak szárított élesztő
  • 100 g olvasztott vaj
  • 2 dl tej
  • 2-3 dl langyos víz (lisztfüggő)
  • tojássárgája a lekenéshez

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

A finom házi bukta, mindig így készítem, most is nagy sikere volt!

A finom házi buktánál nem sok jobb édesség van, most megmutatom én, hogyan sütöm.

HOZZÁVALÓK

  • A tésztához:
  • kb. 2,5 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 35 dkg finomliszt
  • 15 dkg rétesliszt
  • 5 dkg porcukor
  • 2 db tojás sárgája
  • 7,5 dkg margarin
  • pici só
  • 1 db citrom reszelt héja
  • A bukták lekenéséhez:
  • 7,5 dkg olvasztott margarin
  • A töltelékhez:
  • lekvár ízlés szerint

ELKÉSZÍTÉS

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Leveles túrós és almás tekercs készült, el se tudom mondani, milyen jó lett!

Szeretem ezt a receptet, mert nagyon egyszerű és annyira finom!

hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 1 db tojás
  • pici só
  • kb másfél dl tej
  • 20 dkg vaj
  • 3 dkg liszt
  • Az almás töltelékhez:
  • 6 db szép nagy alma
  • cukor vagy méz mennyiség ízlés szerint
  • pici őrölt fahéj
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1/2 cs vaníliás pudingpor
  • 1 dl víz
  • pici citromhéj és a citrom levéből
  • A túró töltelékhez:
  • 1/2 kg túró
  • 2 ek. tejföl
  • porcukor ízlés szerinti mennyiségben
  • mazsola
  • vaníliás cukor
  • citrom reszelt héja
  • 1/2 vaníliás pudingpor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sós nasi készült, ecetes tésztából! Mióta ezt a receptet kipróbáltam, mindig így sütöm!

Mióta kipróbáltam ezt a tésztát, csak így készítem, mert ez finom és nincs is vele túl sok munka.

hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 25 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 1 evőkanál ecet (20%-os)
  • 6 evőkanál víz
  • 2 teáskanál só
  • tetejére:
  • 1 db tojás
  • szezámmag v sajt

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sajtos rúd, ez egy elronthatatlan recept, ezért sokszor meg is sütöm!

A finom sajtosrúd a család nagy kedvence, sokszor megsütöm, mert nem lehet betelni vele.

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 35 dkg margarin
  • 20 dkg trappista sajt (a szóráshoz)
  • 15 dkg füstölt karaván sajt (a tésztába)
  • 125 g tejföl
  • 6 g sütőpor
  • 2 tojássárgája ( a tésztába) és 1 egész tojás a kenéshez.)
  • 22 g. só

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Hájas – leveles sütemények, nálunk nagy sikere van!

A férjem kedvencét sütöttem meg hétvégére. Jól sikerült és nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 60 dkg finomliszt
  • 1 nagy csipet só
  • 1 tk. cukor
  • 1 tojás
  • 1 ek. ecet
  • 2 ek. tejföl
  • 1,5 dl szódavíz
  • 1,5 dl fehér bor
  • 450 g tisztított, ledarál háj
  • 10 dkg liszt
  • A töltéshez:
  • cukrozott dió
  • baracklekvár
  • A habroló krémhez:
  • 3 dl Meggle cukrászhab
  • 1 ek cukor
  • 1 habfixáló
  • 60 gramm vaníliás pudingpor
  • 4 ek cukor
  • 5 dl tej

Elkészítése:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Feketeerdő kocka, egy finom sütemény kissé más formában!

Egy kicsit újítottam és nagyon jól sikerült. Szerintem ez nálunk bekerült a kedvencek közé!

Hozzávalók:

  • Piskóta:
  • 6 db tojás
  • 6 ek cukor
  • 5 ek liszt
  • 1 ek cukrozatlan kakaópor
  • kevés sütőpor
  • Krém:
  • 1 cs vanília puding
  • 2,5 dl meggylé
  • 1 dl víz
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • meggy, vagy meggybefőtt
  • Tetejére:
  • 3 dl hulala, vagy tejszín

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Gyorsan elkészíthető szezámmagos sajtos rúd, mi már csak így sütjük!

A kedvenc receptjeink közé került, mert tényleg bámulatos íze van!

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 35 dkg margarin
  • 15 dkg füstölt karaván sajt (a tésztába)
  • 125 g tejföl
  • 6 g sütőpor
  • 2 tojássárgája (a tésztába) és 1 egész tojás a kenéshez
  • 22 g. só
  • szezámmag (szóráshoz)

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Gazdag háromszögek, tele minden finomsággal, ahogy mi szeretjük!

Bármivel megtölthető, ezért mi tényleg nem tudjuk megunni ezt a csodát.

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 80 dkg liszt
  • 5 dkg élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 5 dl tej
  • 1 csapott evőkanál só
  • 2 dl étolaj
  • Töltelékhez:
  • sonka kockára vágva
  • 2 db lilahagyma
  • 2 db kukorica konzerv
  • reszelt sajt ízlés szerint (kb 10-15 dkg)
  • 2 db fokhagymagerezd
  • tejföl
  • bacon kockára vágva
  • Tetejére:
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 tojássárgája
  • szezámmag

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Citromos – mákos villámsüti, mikor valami nagyon finom és gyors édességre vágysz!

Nincs túlcifrázva porcukor a tetején és kockákra vágtam. Szépen szeletelhető lett ..

Hozzávalók :

  • kb. 20 x 25 cm-es tepsihez
  • 5 tojás
  • 17 dkg kristálycukor
  • 0,8 dl tej (80 ml)
  • 0,5 dl olaj ( fél dl)
  • 0,5 dl frissen facsart citromlé
  • 15 dkg finomliszt
  • 5 dkg darált mák
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csomag sütőpor (12 g)
  • + tetejére porcukor

Elkészítés :

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Farsangi szalagos fánk, mióta ezt a receptet kipróbáltam, csak így készítem!

Nálunk nagy sikere van, ezért sokszor el is készítem, tényleg nem lehet megunni.

Hozzávalók:

  • a tésztához
  • 1 dkg só
  • 75 dkg finomliszt
  • 25 dkg rétesliszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 dkg friss élesztő
  • 5 dkg porcukor
  • 4 dkg vaníliás cukor
  • 10 dkg langyos,olvasztott vaj
  • 6 db tojássárgája
  • 5,5 dl tej
  • 3 cl rum
  • A sütéshez:
  • 5 dl étolaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Nosztalgia krémes, nagyon finom, mi is gyakran elkészítjük!

Szerintem ez az egyik legfinomabb krémes süti, ezért sokszor el is készítem.

Hozzávalók:

  • 50 dkg fagyasztott leveles tészta
  • 4 csomag vaníliás pudingpor
  • 8 dl víz
  • 6 evőkanál cukor
  • 5-8 dl cukrozott tejszín
  • porcukor

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egyszerű kakaós kevert csokimázzal! Mikor valami finom édességre vágysz!

Ha nincs kedvem órákig a konyhában lenni, ezt a gyors finomságot szoktam elkészíteni.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 25 dkg finomliszt /A diétásabb változathoz 8 dkg finomliszt+2 dkg étkezési keményítő/ 15 dkg zabpehelyliszt
  • 20 dkg porcukor /én 25 dkg eritrit cukrot használtam/
  • 5 dkg puha vaj
  • 2 egész tojás
  • 2.5 dl tej /én fele arányban tejfölt raktam bele/
  • 1 mokkáskanálnyi szódabikarbóna
  • 3-4 ek. kakaópor
  • sárgabaracklekvár a kenéshez /diétás lekvár/
  • A mázhoz:
  • 3 dkg vaj szűk negyed bögre víz
  • két evőkanál kristálycukor /eritrit/
  • két evőkanál holland kakaópor
  • pici rumaroma

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Joghurtos sósrudak, olcsó és elmondhatatlanul finom lett!

Minden alkalomra érdemes elkészíteni, mert nincs vele sok munka, de nagyon finom! Nálunk mindig sikere van!

Hozzávalók:

  • 37 dkg liszt,
  • 1 tojás,
  • 18 dkg vaj/margarin/,
  • 2,5 dl joghurt,
  • 1 kk sütőpor,
  • 2 kk só
  • Tetejére:
  • 1 tojás,
  • reszelt sajt,
  • köménymag vagy
  • szezámmag

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….