nagyi bejegyzései

nagyi névjegye

A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket. (Joseph Conrad)

Túrós kalács, nem kell keleszteni, egyszerű és finom!

Közzétéve Publikálta:

Hamar elkészül, érdemes kipróbálni, tényleg finom lett! Mindenkinek nagy kedvence lett!

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 50 dkg liszt
  • 2,5 dl tej
  • 3 dkg élesztő
  • 4 evőkanál cukor
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • csipet só
  • Töltelék :
  • 50 dkg túró
  • 4 evőkanál cukor
  • 2 vaníliás cukor
  • 1 egész tojás
  • 3 evőkanál búzadara

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Túrós ravioli kalács, ez lett a legújabb kedvencünk!

Közzétéve Publikálta:

Már rég ki akartam próbálni, most eljött az ideje, nagy sikere lett, érdemes kipróbálni!

hozzávalók

  • Tészta :
  • 60 dkg finomliszt
  • 1 kk só
  • 3 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 3 ek cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 10 dkg olvasztott margarin
  • Töltelék :
  • 25 dkg túró
  • 1 tojás sárgája
  • 10 dkg cukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 4 dkg búzadara
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • +aszalt áfonya vagy mazsola (izlés szerint)
  • Lekenéshez :
  • 1-2 tojás sárgája

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Olajos kifli, édes és sós változat is készülhet belőle!

Közzétéve Publikálta:

Azért szeretem, mert szinte bármivel meg lehet tötleni, lehet édes, vagy sós, ezért nem lehet megunni!

Hozzávalók:

  • A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
  • 2 bögre fehér finomliszt (25 dkg)
  • másfél bögre rétesliszt (25 dkg)
  • szűk fél bögre étolaj (1 dl)
  • 4 dkg friss élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • egy és negyed bögre tej (3 dl)
  • 2 teáskanál só
  • + 5 dkg vaj a kenéshez
  • A tetejére:
  • 1 tojás felverve
  • ízlés szerint durva szemű só,
  • köménymag,
  • szezámmag,
  • reszelt sajt

Elkészítése:

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Méteres kalács szelet, a tepsis verzió is csodás és nagyon egyszerű!

Közzétéve Publikálta:

Imádjuk a méteres kalácsot, de mivel az őzgerinc formám éppen nem volt kéznél, így megpróbáltam a tepsis verziót…bejött!

hozzávalók

  • Sárgalap:
  • 4 tojás
  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 1 dl olaj
  • 1 dl melegvíz
  • 1/2 cs. sütőpor
  • Barnalap:
  • 4 tojás
  • 22 dkg liszt
  • 3 dkg kakaópor
  • 15 dkg cukor
  • 1 dl olaj
  • 1 dl melegvíz
  • 1/2 cs. sütőpor
  • Krém:
  • 3 cs. puncsízű pudingpor
  • 9 dl tej
  • 20 dkg porcukor
  • 35 dkg vaj/margarin
  • Tetejére:
  • 20 dkg étcsoki
  • 2 ek. olaj

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Viktória szelet, elképesztően finom és nagyon krémes!

Közzétéve Publikálta:

Akkora sikere lett, hogy nem lehet betelni vele, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 8 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 2 ek kakaópor
  • 10 dkg darált dió
  • 3 ek liszt
  • 6 gr sütőpor
  • 4 tojás felvert habja
  • Krémhez:
  • 5 tojás sárgája
  • 50 ml tej
  • 1 csg tejszínes pudingpor
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 ek liszt
  • 10 dkg cukor
  • 25 dkg vaj
  • Hab a tetejére:
  • 2 tojás fehérje
  • 2 ek baracklekvár
  • 10 dkg cukor

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Túrós lepény-alj nélküli, villámgyors kevert süti, csodás lett!

Közzétéve Publikálta:

Mikor valami egyszerű és finom sütire vágysz, próbáld ki ezt a receptet!

hozzávalók

  • 75 dkg túró
  • 540 g tejföl
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál búzadara
  • 6 egész tojás
  • 22 dkg cukor
  • 2 vaníliás cukor
  • pici só
  • 8 g sütőpor
  • mazsola, aszalt áfonya (izlés szerint)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kenyérlángos, gazdag feltéttel készült, mert mi így szeretjük!

Közzétéve Publikálta:

Mindenki olyan feltéttel készíti, amilyennel szeretné, én általában jól teleteszem minden finomsággal, mert így a finom!

Hozzávalók

  • 20×30 cm-es tepsihez
  • 30 dkg finomliszt
  • 2 db közepes, főtt áttört krumpli
  • 2 dkg élesztő
  • 2 dl langyos víz (kb)
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 evőkanál étolaj
  • 1 tk só
  • Feltét:
  • 3 dl tejföl
  • 10 dkg Edami szeletelt sajt darabolva
  • 20 dkg házi főtt sonka
  • 10 dkg házi füstölt kolbász
  • 3 darab lila hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • A tetejére:
  • 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kürtöskalács muffin, finomabb lett, mint azt vártam volna!

Közzétéve Publikálta:

Annyira egyszerűek az alapanyagok, még annál is egyszerűbb az elkészítés, és annyira sokan dicsérték, hogy muszáj volt megsütni. Nem csalódtam…

hozzávalók

  • 24 db muffinhoz
  • 38 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1/2 tk fahéj
  • 2 tojás
  • 20 dkg kristálycukor
  • 1,25 dl olaj
  • 3,5 dl tej
  • aszalt áfonya (elhagyható)
  • Tetejére :
  • olvasztott vaj,
  • vaníliás kristálycukor,
  • fahéjas kristálycukor,
  • kókuszreszelékkel elkevert kristálycukor,
  • kakaóporral elkevert kristálycukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Habos almás, a tészta nagyon egyszerű, az almás réteg pedig elmondhatatlanul finom!

Közzétéve Publikálta:

Mikor valami finomat szeretnél készíteni, ami mégis egyszerű, készítsd el ezt a sütit, nem fogod megbánni!

hozzávalók

  • Tészta :
  • 30 dkg liszt
  • 6 g sütőpor
  • 2 dl tej
  • 4 tojás sárgája
  • 12,5 dkg vaj
  • 12 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • Töltelék :
  • Kb. 0,5 kg alma
  • 3 ek cukor
  • 0,5 tk fahéj
  • Hab:
  • 4 tojás fehérje
  • 20 dkg porcukor
  • 1 csipet só
  • 1 ek citromlé

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Felhő krémes, krémes csoda, amiből élmény lehet minden falat!

Közzétéve Publikálta:

Egy finom krémes süteményt készítettünk, ami rögtön kedvenc lett!

Hozzávalók:

  • Tészta:
  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg porcukor
  • 5 dkg margarin
  • 1 tojás+1 tojássárgája
  • 1 ek méz
  • 1 ek rum
  • 1 kk szódabikarbóna
  • Krém:
  • 1 liter tej
  • 2 cs vanília pudingpor
  • 2 ek liszt
  • 3 db tojássárgája
  • 20 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 4 dl tejszín

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Lekváros kifli kelt tésztából, ebből nem lehet túl sokat sütni

Közzétéve Publikálta:

Egy egyszerű recept nagyon ízlett a volt munkatársaimnak! Én még így tanultam anyukámtól sokszor sütöm a gyerekeimnek és az unokáimnak.

hozzávalók

  • 1 kg liszt,
  • 20 dkg cukor,
  • csipet só,
  • 5 dkg élesztő,
  • 1 dl olaj,
  • kb 3 dl tej,
  • az élesztőt a cukros

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Almás lepény, ez a család kedvence, gyakran meg is kell sütnöm

Közzétéve Publikálta:

Egy kis finomság, mi nagyon szeretjük, könnyen elkészíthető és elronthatatlan!

hozzávalók

  • Tészta:
  • 1 dl tejben felfuttatunk 2 dkg élesztőt.
  • 15 dkg puha vajat, 30 dkg liszttel elmorzsolunk.
  • Hozzá adjuk az élesztőt,
  • 1 evőkanál cukrot,
  • csipet sót, és
  • egy nagy evőkanál tejfölt.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Tepertős pogácsa, mióta kipróbáltam ezt a receptet, mindig így készítem!

Közzétéve Publikálta:

Finom és nagyon puha, nem lehet megunni, sokszor el is kell készítenem!

hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg zsír
  • 2 dkg élesztő
  • 3 dl tej
  • 2 teáskanál só
  • 35 dkg darált tepertő
  • bors ízlés szerint

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Szilva süti, meglepően finom lett, mindenkinek nagyon tetszett!

Közzétéve Publikálta:

Ezt a sütit a Szarvasi szilvafesztiválra készítettem. Nagyon ízlett mindenkinek. A kosarat Narancshéjból én fontam.

hozzávalók

  • Tészta hozzávalói:
  • 20 dkg vaj margarin (puha)
  • 30 dkg porcukor
  • 1 db egész tojás
  • 1,5 dl tej
  • 8 dkg liszt + 70 dkg liszt
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • Töltelék:
  • 20 dkg margarin
  • 3 egész tojás
  • 8 dkg cukor
  • 10 dkg darált dió
  • 1-2 evőkanál kakaó
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 rumaroma vagy rum ízlés szerint
  • 3-4 evőkanál szilvalekvár
  • 8 szem aszalt szilva
  • tészta kivájt közepe
  • Színezni:
  • piros és kék gél ételfesték
  • kicsi langyos víz
  • kristálycukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →