nagyi névjegye

A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket. (Joseph Conrad)

Padlizsános zakuszka, sütőben sütve, bevált módszer

Annyira bevált ez a módszer, hogy ezentúl csak így sütöm!

Hozzávalók

  • 2 kg padlizsán,
  • 1,8 kg kápia és
  • paradicsompaprika
  • 1 kg hagyma,
  • 1 l paradicsomlé,
  • 1/2 l olaj,
  • 2 e.kanál szárított házi ételízesítő,
  • 3 db babérlevél,
  • só,
  • bors ízlés szerint.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Ételizesítő házi variáció, nálunk sikere lett

 A recept azért is jó, mert az ételízesítő akár a fűszersót is helyettesítheti, ráadásul semmilyen vegyszert nem tartalmaz.

hozzavalók:

  • 1 kg sárgarépa
  • 1 kg fehérrépa
  • 1 kg tv paprika (jó húsos)
  • 1 kg paradicsom :
  • 1 kg vöröshagyrna
  • 2-3 nagy fej fokhagyma
  • 4 db nagyobb zeller
  • 30 dkg karalábé
  • 50 dkg karfiol
  • 50 dkg kelkáposzta
  • petrezselyem zöldje (jó sok)
  • zeller zöldje

Ekészítés :

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Vastag palacsinta (piskótaszerű), csodás lett

Ma már nem bírtam megállni hogy ne csináljak egy kis nasit, gyorsan el is fogyott!

hozzávalók

  • 3 db tojás
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • 5 dl tej
  • fél csomag sütőpor
  • 20 dkg liszt

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

PANNA COTTA eper- és őszibarack zselével, finom lágy édesség

Egy könnyű délutáni édességet készítettem ma, cukor nélkül, nagyon tetszett mindenkinek!

Hozzávalók

  • 4 pohárhoz
  • 400 ml habtejszín
  • 100 ml tej
  • vaníliapaszta
  • fél evőkanál negyedannyi édesítő (2 ek cukor)
  • 4 db lapzselatin
  • Zseléhez:
  • kb.500 g eper (nekem nem volt most annxi ezért őszibarackos is készült)
  • fél evk negyedannyi édesítő (2ek cukor)
  • 2 lapzselatin (ha csak pürét szeretnétek ez elhagyható)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kijevi krémes, egy kis édes csoda

A recept ami nálunk hatalmas sikert arat, érdemes elkészíteni, ha szereted a finom sütiket!

Hozzávalók:

  • Tészta :
  • 40 dkg finomliszt
  • 15 dkg porcukor
  • 20 dkg margarin
  • 3 db tojás sárgája
  • 3 ek tejföl
  • 1 csomag sütőpor
  • Diós hab:
  • 3 db tojás fehérje
  • 15 dkg porcukor
  • 20 dkg durvára darált dió
  • +5evőkanál sárgabarack lekvár
  • Krém:
  • 2 cs tejszínes pudingpor
  • 5 dl tej
  • 5 evőkanál cukor
  • 20 dkg vaj

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Körtés sütemény dióval, ahogy mi szeretjük

 Igazán finom, szaftos, aromás sütemény, érdemes elkészíteni!

Hozzávalók

  • 200 g dió
  • 4-5 körte
  • kevés citromlé
  • 250 g puha vaj
  • 200 g cukor
  • 1 cs. vaniliás cukor
  • csipet só
  • 4 tojás
  • 300 g liszt
  • 2 t.k. sütöpor
  • 100 g sárgabarack lekvár

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szilvaszezonban a szilvásflekni, sokszor sütöm mostanában, nagy kedvenc

Szilvaszezonban a szilvásflekni nálunk kihagyhatatlan! Szinte heti rendszerességgel sütöm.

hozzávalók

  • 1 kg liszt,
  • 1 kg áttört főtt krumpli,
  • 2 púpos evőkanál zsír,
  • 2 teáskanál só és
  • annyi tejjel kell összegyúrni, hogy könnyen sodorható legyen.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fitt Fanta szelet, remekül sikerült!

Egy kis finomság másként, remekül sikerült, még biztosan sokszor elkészítjük mi is!

Hozzávalók:

  • Kakaós sütihez:
  • 3 tojás
  • 1 pohár zsírszegény tej
  • 1/4 pohár növényi olaj
  • 1.5 pohár zabpehelyliszt
  • 1 e.k. Dia Wellness cukorpótló
  • 2 e.k. sovány kakaópor
  • 2 m.k. sütőpor
  • 1 m.k. vaníliapor
  • Túrótöltelék:
  • 30 dkg sovány túró
  • 1 e.k. Dia Wellness cukorpótló
  • 12 dkg növényi vaj
  • Narancs krém:
  • 4.5 dl cukormentes szénsavas narancs üdítőital
  • 1cs. Diet vaníliás pudingpor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Őszibarackos karamell krémes készült ma, nagyon finom lett!

Egyszerű kevert tészta rajta finom főzött karamellkrém tejszínhabbal és csokis marcipánnal díszítve.

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • 3 db tojás,
  • 15 dkg porcukor,
  • 10 evőkanál étolaj,
  • 1 csomag sütőpor,
  • 3 evőkanál tej,
  • 1 evőkanál kakaópor,
  • 30 dkg rétesliszt,
  • 1 üveg barackbefőtt vagy három-négy darab friss barack.
  • Karamellkrém:
  • 2 db tojás,
  • 1 púpos evőkanál liszt,
  • 5 evőkanál cukor,
  • 2 csomag karamellás pudingpor.
  • Díszítés:
  • 1dl tejszín,
  • csokis marcipán

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Házi kenyérke, mióta kipróbáltam, csak így készítem

Nekünk nagyon bevált, ez egy finom és hamar elkészíthető kenyér ötlet!

Hozzávalók

  • Előtészta:
  • 2 dkg élesztő,
  • 20 dkg liszt,
  • 2 dl langyos víz,
  • 1kk só,
  • 2 ek olaj
  • plusz
  • 60 dkg liszt
  • 1 pohár kb.150ml kefír
  • 1ek só
  • 1ek olaj
  • 1-1,5 dl víz

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Karamellkrémes szilvás süti, bámulatos lett ez a süti

Ha már szilva szezon, akkor szilvás süti…egy kis dióval és karamellkrémmel turbózva.

Hozzávalók

  • Tepsi mérete: 22×32 cm
  • Tészta
  • 35 dkg liszt
  • 20 dkg porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 25 dkg vaj/margarin
  • 6 db tojás
  • 1 cs. sütőpor
  • 25 dkg darált dió
  • 4 ek. tej
  • 10 – 12 db szilva
  • 2 ek. cukor, fahéj
  • Krém
  • 2 cs. karamell ízű pudingpor
  • 6 dl tej
  • 4 evőkanál cukor
  • 25 dkg vaj/margarin
  • Tetejére:
  • 20 dkg tortabevonó
  • 3 ek. olaj

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Csokis Krémsajtos-málnás márványos Brownie, csodás lett

A legújabb süti, ami nálunk első kóstolásra mindenkinek nagyon tetszett!

Hozzávalók

  • Tészta :
  • 125 g 70%étcsoki,
  • 125 g vaj,
  • 2 tojás,
  • 3/4 bögre /2,5dl/cukor,
  • 1/2 bögre liszt,
  • nagy cs.só.
  • Krémsajtos rakomány:
  • 250 g natúr krémsajt/hajdú /,
  • 1/4 bögre cukor,
  • vanilia paszta 1tk,
  • 1 tojás
  • Málna nálam fagyasztott.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….