nagyi névjegye

A szakácskönyv az egyetlen könyv, amiről elmondhatjuk, hogy boldoggá tette az embereket. (Joseph Conrad)

Szepesi Mézes, és citromos kekszek és Mézeskalács fűszeres piskóta – narancs lekvárral, és fehér csokoládéval

Szepesi Ági
„Vizuális történetmesélő” · 5 órája
Egyszerűek, de NAGYON FINOMAK!!!!! <3 🙂

🙂 Tudjátok, imádom a mézes édességeket, hát hoztam most egyet – kettőt 🙂 😉 Nem most készültek, de szeretettel megosztom veletek! 🙂

Mézes, és citromos kekszek 🙂 <3

Gluténmentes liszttel készítettem, annyit módosítottam rajta, hogy lekvárral,és olvasztott csokival is összeragasztottam belőle párat! Így legalább, lettek töltött kekszek is!! 🙂

Mézes keksz

32 dkg liszt ( Én GM Mester süteményliszttel készítettem)
10 dkg porcukor
14 dkg vaj
8 dkg méz
2 db tojás sárgája
2 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál fahéj
fél teáskanál őrölt szegfűszeg ( Én nem tettem bele )
A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát, folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük pár órára.

Erősen lisztezett deszkán 3 mm-re nyújtjuk, szaggatjuk. Mivel a sütés után is megtartja a formáját, szépen lehet sütipecséttel díszíteni.
170 fokos sütőben 10-12 percig sültek. Melegen még lágyak a kekszek, érdemes a sütőpapíron kihűteni.
Kevés olajjal kevert olvasztott csokival ragasztottam össze.
Jó étvágyat!

Én meggylekvárral, és olvasztott csokoládéval ragasztottam össze. 🙂

Citromos keksz

Hozzávalók:

– 20 dkg liszt ( Én GM használtam )
– 15 margarin
– 1 citrom reszelt héja
– 50 gr porcukor
– csipet só

A lisztet, sót, cukrot egy tálba mértem, hozzáadtam a reszelt citromhéjat és a margarinnal elmorzsoltam, a tésztát összegyúrtam. Nem tettem hűtőbe, egyből nyújtottam, kb. 4 mm vékonyra. Bármilyen kiszúró tökéletes hozzá, a lényeg hogy előtte kevés lisztbe kell mártani, úgy nem tapad a tésztához. 🙂

<3 <3 <3 <3

A legegyszerűbb, és számomra, a legfinomabb kevert sütemény!! 🙂

Mézeskalács fűszeres piskóta – narancs lekvárral, és fehér
csokoládéval ( Bármilyen lekvárral elkészíthető)

Nagyon, nagyon finom!!!!!!! 🙂

Elkészítés:
2-egész tojást, 30-dkg porcukorral, és 2 evk. lekvárral kikeverünk. ( én kézi habverővel kevertem )
Majd fokozatosan hozzá adunk 1 evk. fahéjat , 2 evk cukrozatlan kakaóport, 1 kk szódabikarbónát, 1 cs sütőport, és 12 gr mézeskalács fűszer keveréket. Végül, 1 dl olajat, 0,5 liter tejet, és 40 dkg lisztet hozzákeverünk, jól kikeverjük az egészet, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon, ( alul – felül légkeverés ) kb. 30 – 35 perc alatt, készre sütjük.
Még melegen kettévágtam a tésztát, megkentem mindkettőt narancs lekvárral, és a már előzőleg, gőz felett felolvasztott 2 tábla fehér csokoládét, rácsorgattam szintén mindkét tésztára. Az egyik tésztát rátettem a másikra, és egy órára, hűtőbe tettem.
Kandírozott citrommal, és kis csokikkal díszítettem.Nagyon, nagyon finom!! <3

Narancsos – csokoládés kuglóf, elképesztően finom lett

Nálunk nagy sikere van, valami elképesztően finom lett!

Hozzávalók :

  • 350 g liszt
  • 180 g porcukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 30 g kakaópor
  • 100 g narancsos étcsoki (Én most mandulás – narancsossal készítettem)
  • 250 g vaj/margarin
  • 5 db tojás
  • 1db narancs reszelt héja és leve

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Szilvalekváros kifli, a régi nagy favorit

Nagyon sokszor sütöttem én is, még anno.Imádom!

hozzávalók

  • 60 dkg liszt,
  • 3 dkg élesztő,
  • 6 dkg cukor,
  • kb.3-4 ek.tejföl,
  • 29 dkg zsír,
  • 1 tojássárgája,
  • pici só,
  • kevés tej.
  • lekvár,
  • dió,
  • mák

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kocsonya másként, mi nagyon szeretjük így is

A kocsonya jöhet bárhogyan is készül, megmutatom nálunk, hogy szeretik a legjobban!

Hozzávalók:

  • 3-4 fél sertésköröm (kb. 80 dkg),
  • 1 kisebb (1,1 kg) sertéscsülök,
  • 1 kisebb (kb. 1 kg) füstölt sertéscsülök,
  • 60 dkg sertésbörke,
  • 60 dkg sertéslapocka,
  • 4-5 petrezselyemgyökér (35 dkg),
  • 2-3 sárgarépa (25 dkg),
  • 6-7 gerezd fokhagyma,
  • 1 vöröshagyma,
  • kb. 1 púpozott evőkanál só,
  • 1 kiskanál egész fekete bors,
  • fél-fél csokor petrezselyem és zellerzöld,
  • 1 szárított cseresznyepaprika
  • a díszítéshez:
  • 2 főtt tojás,
  • petrezselyem,
  • pirospaprika

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Londoni szelet, vagy más néven finom diós habos

A neve nem is fontos, a lényeg, hogy nagyon finom!

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 4 db tojássárgája
  • 25 dkg finomliszt
  • 10 dkg cukor
  • 15 dkg margarin
  • A tetejére
  • 10 dkg sárgabaracklekvár
  • 4 db tojásfehérje
  • 15 dkg cukor
  • 20 dkg dió (darált)
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Cappuccinos muffin, remek választás ha valami édeset szeretnél

Reggel ilyen finomságra ébredni, de jó lenne a kávém mellé!

hozzávalók

  • 2 bögre liszt (bögre: 2,5 dl),
  • 3 teáskanál sütőpor,
  • 1/2 bögre lágy barnacukor,
  • 1 tojás,
  • 1/4 bögre tejszín,
  • 1 bögre főzött kávé.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Túrós batyu kis kaporral, nálunk nagy sikere van

Nagyon finom puha, büszke vagyok rá, nagyon finomra sikerült!

Hozzávalók

  • Tészta
  • 20 db-hoz:
  • 60 dkg liszt
  • 5 dkg élesztő
  • 10 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2 tojássárgája
  • 1 csipet só
  • 3 dl tej
  • A töltelékhez:
  • 50 dkg túró
  • 3 ek búzadara
  • 10 dkg cukor
  • 1 cs vaníliáscukor
  • 2 tojás
  • lehet citrom héjat, mazsolát, vagy aprított kaprot beletenni.
  • A tetejére
  • 1-2 tojás,
  • 1 tk tejföl

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Joghurtos süti, nagyon finom és csak pár alapanyag kell hozzá

Egyszerű joghurtos süti liszt cukor, nélkül készíthető!

 Hozzávalók

  • 4 tojás (L-es)
  • édesítő ízlés szerint
  • 350 g natúr görög joghurt (3.5%-os)
  • 40 g vaníliás pudingpor vagy vaníliás fehérjepor
  • 1 bio citrom héja
  • 1 tk sütőpor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres ketchup, pizzakrémnek is nagyon finom

Kiürült pár üvegem így lett egy kis fűszeres ketchup ami jó pizza krémnek is és tortillába is.

Hozzávalók

  • 4 db nagyobb hagyma
  • 1 kg pépesre aprított kápiapaprika
  • 3 db alma
  • 2 kg paradicsom
  • reszelt fokhagymát
  • só,
  • bors,
  • bazsalikom,
  • kakukkfű
  • oregano.
  • pici édesítő
  • 1 db sűrített paradicsom
  • 1 evk almaecet

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sárgarépalekváros süti, tényleg finom lett

Egy kis finomság készült ma, ha még nem kóstoltad, érdemes kipróbálni!

hozzávalók

  • fél kg sárgarépa,
  • 1 citrom,
  • 2 evőkanál eritrit és
  • egy pici gyömbér.
  • Piskóta:
  • 6 tojás szétválasztva,
  • 5 evőkanál eritrit
  • 6 evőkanál kukorica liszt
  • kávéskanál sütőpor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fitt tönköly ropi, hatalmas sikere lett

Ha egy kis finomságra vágysz, ezt kóstold meg, tényleg csodás recept!

Hozzávalók:

  • 35 dkg t.k. tönkölyliszt
  • 5 dkg fehér tönkölyliszt
  • só ízlés szerint
  • 1 t.k. szódabikarbóna
  • 5 dkg hideg növenyi vaj
  • 5 dkg reszelt sovány sajt
  • 1 tojás
  • 15 e.k. zsírszegény tej

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mangós csokis tortám, nagy sikere lett

Mi nagyon megszerettük, nagyon finom, ráadásul nem is bonyolult!

Hozzávalók:

18 cm-es tortaforma

  • Világos piskóta:
  • 3 tojás,
  • 4ek cukor,
  • 1van.cukor,
  • 4 ek f.liszt
  • 2 dkg vaj,
  • 1/2 csomag sütőpor
  • Barna piskóta:
  • 3 tojás,
  • 4ek cukor,
  • 2ek inst.kávé,
  • 1kk kakaópor
  • 2dkg vaj,
  • 1/2csomag sütőpor
  • Csoki krém:
  • 100 g étcsoki,
  • 250 g mascarpone,
  • 1ek porcukor,
  • 2dl tejszín
  • Mangós krém:
  • 1 érett mangó,
  • 5 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 10 dkg cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Rácsos linzer, ahogy mi szeretjük

A finom linzert nagyon szeretjük, most mutatom nálunk melyik recept vált be!

Hozzávalók:

  • A linzertésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 22 dkg zsír
  • 1 db tojás
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 citrom leve
  • Valamint:
  • házi lekvár

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….