A cukkiniből sok finomságot készíthetünk, nálunk most ez a legújabb favorit!
hozzávalók
- 2 csésze víz
- 1,5 csésze ecet (5 %)
- 1 csésze cukor
- 2 e.k. só
- 1 e.k. mustármag
- 0,5 teás k. kurkuma
- 1,5 kg cukkini
Címke: mustármag
Savanyított karfiol egy kis erős paprikával, a régi nagy kedvencem!
Finom és egyszerű, csodásan illik a húsos ételekhez, nálunk hamar el is fogy!
hozzávalók
- 2 közepes fej karfiol
- 2.5 l víz
- 3 dl ecet (20%-os vagy 5 dl 10%-os)
- 8 ek cukor
- 2 ek só
- 3 db babérlevél
- 8 szem fekete bors
- 1 tk mustármag
- 1 teáskanál borkén
- 1 kk nátrium-benzoát
Elkészítés
Cékla, ahogy én csináltam, hosszú ideig eltartható és fenségesen finom!
A cékla az egyik családi kedvenc, ezért mindig teszek el belőle néhány üveggel. Nekünk ez a recept vált be!
hozzávalók
- Kb.4 kg cékla
- egy evkanál só
- fél kg cukor
- 4 dl 10%-os ecet
- 2 teáskanál köménymag
Elkészítés
Csemege uborka, szeletelve, ahogy én készítem
A finom csemegeuborka csodás választás a téli hónapokban, ebből mindig több üveggel teszek el télire.
Hozzávalók
- 2 l víz
- 15 dkg cukor,
- 2 dl 10 %-os ecet,
- egy evőkanál só
- uborka
- babérlevél
- mustarmag
- koriandermagot,
- kapor
- csipetnyi citromsav,
- szemesbors,
- torma,
Elkészítés
Őszibarack, uborka, csalamádé, mindig így teszem el, mert nem romlanak meg!
Már több receptet kipróbáltunk, de ezek váltak be a legjobban, sokáig eltartható finomságok!
Őszibarack:
A barackot megpucolom, negyedelem.. 2 liter vízbe 1 kg cukor, és a befőtt tartósító,(biztos ami tuti) a barackot kicsit beleteszem a lébe, ott hagyom pár percig, majd üvegekbe teszem, utána hagyom felfőni a levét teljesen. És felöntöm az üvegeket a lével. Rá a fedő, kicsit fejre fordítom majd megy a száraz dunsztba 😉
Tartósítószer mentes csemegeuborka, nálunk ez vált be a legjobban!
Itt az uborka szezon, szeretnék veletek megosztani egy nálunk bevált tartósítószer mentes csemege uborka receptet!
hozzávalók
- egy 720 ml-es üveghez
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál asztali só
- Az üveg aljára zöld kapor,
- egy kisebb babérlevél,
- pár szem fekete bors,
- mustármag
- almaecet, víz 2 az 1 hez hígítva, 2 dl vízhez 1 dl almaecet
Elkészítés
Zöldparadicsom saláta, mindig így készítem, mert nálunk ez lett a nyerő!
Ebből csak sokat érdemes eltenni, mert annyira finom, hogy nem lehet betelni vele!
hozzávalók
- kb. 5 befőttes üvegnyi lesz
- 2 kg zöldparadicsom
- 10 kis db vöröshagyma
- 2 db chili (elhagyható)
- 1 teáskanál fekete bors (őrölt)
- 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
- 2 db babérlevél (őrölt)
- 1 teáskanál mustármag (őrölt)
- 1 teáskanál koriandermag (őrölt)
- 2 l víz
- 2 dl ecet (20%-os)
- 20 dkg cukor
- 2 ek só (púpos)
- 2 késhegynyi borkén
Elkészítés
Finom sokáig elálló savanyúságok: uborkából, cukkiniből!
Tavaly is így raktam el, idén is ezt a receptet választotta, nálunk nagy sikere lett!
hozzávalók
- 4 adag
- 2 kg uborka
- 2.5 l víz
- 2 dl ecet (20%-os)
- 3 ek só
- 5 ek cukor
- 1 kávéskanál borkén
- kapor ízlés szerint
- 10 szem bors (üvegenként)
- 1 db babérlevél
- koriander ízlés szerint (10 szem)
- mustármag ízlés szerint (10 szem)
- chili ízlés szerint
elkészítés
Házi csemege uborka, már hosszú évek óta így készítem és mindig remekül sikerül!
Még soha nem romlott meg, finom és nagyon roppanós, megéri kipróbálni.
Hozzávalók
- 2,2 kg uborka
- 2 l víz
- 2 dl 10%-os ecet
- 15 dkg cukor
- 10 szem feketebors
- 10 mustármag
- 1 evőkanál só
- 1 egész babérlevél
- 1 csokor kapor
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- szalicil
- 1 fej fokhagyma
Elkészítés
Csemege uborka télire, csodás és ropogós, ahogy mi szeretjük!
A téli hónapokban is jól jön valami finom savanyúság a húsok mellé, ezért most uborkát tettünk el!
Hozzávalók
- egy tk só
- 3 tk cukor
- egy kávéscsésze 9% ecet
- víz
- kapor
- mustármag
- néhány szem fekete bors
- egy babérlevél
- egy szelet vöröshagyma
- egy gerezd fokhagyma
Elkészítés
Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!
A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.
Hozzávalók:
- 2 kg paradicsom,
- fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
- fél kg alma,
- fél kg vegyes zöldség,
- répa fehér is,
- zeller és a zöldjük is,
- 40 dkg vöröshagyma,
- egy ek. köménymag,
- 5 dkg mustármag,
- egy dkg szemes bors és
- egy dkg szegfűbors,
- pár szegfűszeg,
- egy kis gyömbér,
- pár db babérlevél,
- egy kis kanál fahéj,
- 3 evőkanál só,
- 10-15 dkg cukor,
- egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
cukor is,
Elkészítés
Mert a karfiol nemcsak rántva finom! Savanyúságnak is tökéletes!
Egy nagyon kedves szomszéd nénitől kaptam a receptet, aki már évek óta így rak el minden savanyúságot.
Hozzávalók
- karfiol
- 2 l víz
- 30 dkg cukor
- 5 evőkanál só
- 3 dl 20%-os ecet
- 2 mokkáskanál szalicil
- 2 mokkáskanál borkénpor
- fekete bors
- mustármag
- babérlevél
Elkészítés
Elkészült a klasszikus és csilis uborka, nálunk ez a két nagy kedvenc!
A klasszikus uborka tökéletesen illik a finom sültekhez, a csilis azonban valódi finomság, ami különlegessé teszi a legfinomabb ételeket is.
Hozzávalók
- uborka
- hagyma,
- sárgarépa
- chili
- Tasakos fűszerkeverék:
- só,
- mustármag,
- koriander,
- őrölt fekete bors,
- őrölt szegfűszeg,
- őrölt szegfűbors és
- őrölt babér
- 1,5 l víz
- 1 csésze cukor
- 1 csésze ecet
- borkénpor
Elkészítés
Kovászos zöldparadicsom télire
Ez egy olyan savanyúság, amit mindenki szeret, aki a kovászos uborkát szereti.
Hozzávalók:
- apróbb szemű paradicsom,
- fokhagyma,
- sárgarépa,
- kapor,
- tárkony,
- mustármag,
- szemes bors,
- asztali só,
- víz,
- 1-2 csili
Elkészítése:
Káposztával töltött almapaprika, de tv paprikában is finom
Nálunk nagyon bevált, minden évben így készítem
Hozzávalók:
- 1 db 5 literes vagy 6 db 720 ml-es üveghez
- 2 kg almapaprika,
- 2 kg káposzta
- fűszerek
- egész fekete bors
- mustármag
- koriandermag
- babérlevél
- felöntőlé
- 2 liter víz
- 8 dkg só
- 4 dl 10%-os ecet
- 25-30 dkg cukor
- 1 kávéskanál borkénpor
- 1 kávéskanál szalicil