Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!

A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.

Hozzávalók:

  • 2 kg paradicsom,
  • fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
  • fél kg alma,
  • fél kg vegyes zöldség,
  • répa fehér is,
  • zeller és a zöldjük is,
  • 40 dkg vöröshagyma,
  • egy ek. köménymag,
  • 5 dkg mustármag,
  • egy dkg szemes bors és
  • egy dkg szegfűbors,
  • pár szegfűszeg,
  • egy kis gyömbér,
  • pár db babérlevél,
  • egy kis kanál fahéj,
  • 3 evőkanál só,
  • 10-15 dkg cukor,
  • egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
    cukor is,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Elkészült a vegyes savanyúságom télre. A káposztán kívül minden saját termés!

A kert tele van finom zöldségekkel, ki is használtam a lehetőséget és csodás savanyúságot készítettem. Megmutatom a jó kis receptem!

Hozzávalók

  • 2 kg káposzta,
  • 2 kg uborka,
  • 1 kg paprika,
  • 1 kg vöröshagyma
  • 1 kg kristálycukor,
  • 7 dkg só,
  • 3 dl 20 %-os ecet
  • 1 kávéskanál kénpor
  • 1 kk. nátrium benzoát

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egy kis Erős Pista szerűség… akár hívhatnánk Pistukónak is

Ha eddig az üzletben vásároltad ezentúl készítsd saját magad, a családod is örülni fog neki. Nálunk egyik magyaros ételből sem hiányozhat.

Hozzávalók

  • kb. 1.5 kg vegyes, kicsumázott paprika,
  • 3 fej vöröshagyma,
  • fél fej fokhagyma,
  • bors,
  • metélőhagyma (szárított),
  • egy késhegynyi citromsav,
  • 2 tk. só.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mindenből egy kicsi ajvár, málna, szeder

Eddig csak nézegettem a befőzéseiteket. Most megmutatom amit lányommal csináltunk.  Mindenből egy kicsi

Minden gyümölcsöt 10-15 percig főzök, 10 dkg cukorral, mert a cukortól hamarabb levet enged… a magosokat, mint a málna, szeder utána át lehet passzírozni. Mi szeretjük maggal együtt.

Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Bécsi, sajtos-sonkás tekercs, előző nap is elkészítheted, úgy is nagyon ízletes!

Vendégvárónak is jó, mi nagyon szeretjük! Érdemes kipróbálni, biztosan a kedvenceid közé kerül majd!

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1 tk olaj
  • 1 tk citromlé
  • A kenéshez :
  • 1 ek tejföl
  • 1 mk piros paprika
  • A töltelékhez:
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1 ek étolaj
  • 20 dkg főtt sonka
  • 15 dkg bécsi szelet
  • 2 tojás
  • 15 dkg reszelt sajt
  • bors ízlés szerint
  • szerecsendió ízlés szerint

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sós, töltött napraforgó, mikor egy bámulatos finomságot készítenél!

Finom és nagyon ínycsiklandó, ha a megszokott pogácsák helyett valami mást szeretnél készíteni.

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 50 dkg finomliszt
  • 1 db tojás
  • 140 g joghurt
  • 3 ek napraforgó olaj
  • 1.5 teáskanál só
  • 1 ek cukor
  • 1.8 dl víz
  • 2 dkg élesztő
  • A töltelékhez
  • 10 dkg sonka
  • 4 ek tejföl
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
  • 10 dkg sajt
  • 1 kis db vöröshagyma
  • A tetejére
  • 1 db tojás
  • 1 ek lenmag
  • 1 ek napraforgómag
  • 2 dkg mák

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres sütőtök chutney, és Szilva chutney, húsok mellé nagyon finom!

Készítettem ma fűszeres sütőtök chutney-t , csatni ki, hogy ismeri! natúr sültek és főtt húsok mellé!

Hozzávalók

  • 2 db tök
  • 1 nagy fej reszelt hagyma
  • 3-4 ek olaj
  • kb 2 dl körtelé
  • 2 alma
  • fűszerek
  • kurkuma
  • őrölt szegfűszeg
  • só.
  • barna cukor
  • l.5 dl almaecet
  • kb. egy diónyi nagyságú gyömbér
  • őrölt mustármag

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Házi vegeta, miért vennéd meg, ha te is el tudod készíteni?

A házi mindig jobb, ez a vegetára is igaz, ezért mi saját magunk készítjük.

hozzávalók

  • sárgarépa,
  • fehérrépa
  • petrezselyem,
  • zeller zöldje
  • lestyán
  • karalábé
  • káposzta

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Vöröshagyma üvegbe mentve, évek óta így teszem el és sokáig jó marad!

Évek óta így mentem még a fokhagymát is, érdemes kipróbálni, ez egy nagyon egyszerű módszer

Hozzávalók

  • 1 kg pucolt vöröshagyma
  • 15 dkg só
  • 3-4 dl olaj
  • 1 -1 csipet borkén és
  • szalicil ez utóbbi el is maradhat, de akkor idővel szürkül

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

A csemege uborkát én mindig így készítem, nekünk ez a recept nagyon bevált!

A csemege uborka a legnagyobb kedvencünk, mindig így készítem, mert ez a recept nekünk nagyon bevált!

Hozzávalók

  • uborka
  • egy tk só
  • 3 tk cukor
  • egy kávéscsésze 9% ecet
  • víz
  • kapor
  • mustármag
  • néhány szem fekete bors
  • egy babérlevél
  • egy szelet vöröshagyma
  • egy gerezd fokhagyma

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

24 órás savanyúság, ha valami nagyon finom savanyúságot készítenél ezt kóstold meg!

Ez az én kedvenc receptem, rengeteg receptet kipróbáltam már, de ez lett a családi favorit.

Hozzávalók

  • uborka,
  • sárgarépa,
  • káposzta,
  • vöröshagyma
  • kápia
  • ill. fehér paprika
  • kb 3 dl ecet,
  • 7 dkg só,
  • fél-1 kg cukor ízlés szerint
  • egy kk. borkén
  • egy kk. nátrium benzoát

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Vegyes savanyúság: hagyma, répa, csillagtök, minden amitől csodás finomság lesz!

A finom savanyúságot mindenki szereti, én sok zöldséget felhasználtam hozzá, hogy még finomabb legyen!

Hozzávalók

  • uborka,
  • sárgarépa,
  • vöröshagyma,
  • csillagtök
  • 2 l víz
  • 4 dl cukor
  • 4 dl ecet
  • 1 zacskó fűszeres tartósítószer

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egyszerű és nagyon finom csalamádé! Nem lehet elrontani, így biztos jól sikerül!

Azért készítem így, mert nincs vele sok munka, de biztosan tökéletes lesz, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók

  • 2 kg káposzta (2 kisebb fej)
  • 2 kg uborka
  • 1 kg sárgarépa
  • 1 kg vöröshagyma
  • 1 kg paprika
  • 3 dl 10%-os ecet
  • 30 dkg cukor
  • 10 dkg só
  • 1 teáskanál borkén
  • 1 teáskanál borkősav

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Házi paprikalekvár, nincs szükség tartósítószerre, mégis hosszú ideig eláll!

Szeretem ezt a receptet, mert sokáig eltartható és nem kell bele tartósítószert tenni.

Hozzávalók:

  • 2 kg kápia paprika
  • paradicsom- vagy piros kaliforniai paprika,
  • 1 csípős paprika,
  • 1 citrom,
  • 3 evőkanál ecet,
  • 10 dkg cukor,
  • 2 teáskanál pektin
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • másfél-két közepes fej vöröshagyma
  • bors

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….