Ketchup Julcsi módra

Ez egy ütős gasztro bomba, főzeteim sztárja.

HOZZÁVALÓK;

  • Alapanyagok;
  • 2 kg paradicsom,
  • 1,5 kg paprika,
  • 0,5 kg vöröshagyma,
  • 4 db babérlevél,
  • 1 fej fokhagyma,
  • 1 kisebb zeller, vagy zellerlevél,
  • egy marék petrezselyemzöld,
  • borsika,
  • lestyán,
  • bazsalikom levelek bőven.
  • Fűszerek az ízesítéshez;
  • 6 dkg Ízvarázs,
  • 1 dkg só,
  • 1 dkg őrölt bors,
  • 10 dkg cukor,
  • 1 dl 20%-os ecet,
  • 3-4 evőkanál mustár.

ELKÉSZÍTÉS;

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Ételizesítő házi variáció, nálunk sikere lett

 A recept azért is jó, mert az ételízesítő akár a fűszersót is helyettesítheti, ráadásul semmilyen vegyszert nem tartalmaz.

hozzavalók:

  • 1 kg sárgarépa
  • 1 kg fehérrépa
  • 1 kg tv paprika (jó húsos)
  • 1 kg paradicsom :
  • 1 kg vöröshagyrna
  • 2-3 nagy fej fokhagyma
  • 4 db nagyobb zeller
  • 30 dkg karalábé
  • 50 dkg karfiol
  • 50 dkg kelkáposzta
  • petrezselyem zöldje (jó sok)
  • zeller zöldje

Ekészítés :

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zakuszkáim, pirítóssal elképesztően finom

Ha télire szeretnétek eltenni, a mennyiségeket lehet 2-3 x- ra növelni illetve a legjobb hőkezeléssel tartósítani (befőzőautomata 90 C 30 perc dunsztolás)! Nekem most pont egy adagra való termés állt rendelkezésemre a kertünkből,13 kis üveg lett belőle.

Hozzávalók

  • Kb.6 db nagyobb padlizsán
  • Kb.18 db kápiapaprika ,még jobb, ha van piros pritaminpaprika
  • 5 nagy darab vöröshagyma
  • fél liter paradicsomlé (házi a legjobb!!!)
  • 4 dl liter napraforgóolaj
  • 3-4 teáskanál só (kóstolni kell!!!)
  • 2 kisebb babérlevél

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Lasagne, egy kis finomság amivel nincs sok munka

Egyszerű és bámulatos ötlet, ha nem tudod mit készíts a családnak.

HOZZÁVALÓK

  • A raguhoz
  • 1 kis fej vöröshagyma felaprítva
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 MAGGI bolognai paradicsomszósz
  • 40 dkg darált marhahús
  • 1-2 dl vörösbor
  • só, bors ízlés szerint
  • oregánó ízlés szerint
  • 2-3 ek olaj
  • A besamelhez 
  • 5 dkg liszt
  • 5 dkg vaj
  • 7 dl tej (ne legyen hideg)
  • Só, bors ízlés szerint
  • A tészta összeállításához
  • 250 g száraz lasagne tészta
  • 100 g parmezán
  • 2 ek olaj

ELKÉSZÍTÉS

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Cukkini gofri, mióta megkóstoltuk, kedvenc lett

A cukkini kedvelőinek egy újabb verzió, ami akár a kenyeret is pótolhatja és nagyon gyorsan elkészíthető!

Hozzávalók:

  • 2 cukkini lereszelve,
  • fél fej hagyma reszelve,
  • 2 tojás,
  • só,
  • bors,
  • fokhagyma,
  • 1ek. olvasztott zsír,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Az első saját készítésű vegetám

Mindig a piacon szoktuk venni.Csakis házi készítésűt.Viszont arra gondoltam, mivel rengeteg zöldségem van,hogy miért ne próbálnám ki.Így tudom,hogy mit eszem

Hozzávalók:

  • sárgarépa
  • fehérrépa
  • zeller
  • vöröshagyma
  • ízlés szerint a végén só (ez el is hagyható)

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Svéd uborka jellegű sárgarépám, az egyik legfinomabb savanyúság

Nálunk a savanyúság nagy kedvenc, ez az egyszerű és finom ötlet egy kis újdonság, nálunk sikere lett!

hozzávalók

  • kb fél kg sárgarépa
  • 4-5 kisebb fej hagyma
  • néhány gerezd fokhagyma
  • felöntő lé
  • 1,75 l víz,
  • 0,8 dl ecet (10%-os)
  • 2 tk só,
  • 1 késhegynyi Na-benzonát
  • 1,5-2 ek cukor.

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Túrós hajtovány, csülkös bableves mellé fenséges lett!

Néhány hete készítettem. Csülkös bableves mellé nagyon illik, nekünk nagyon ízlik ez a finomság!

hozzávalók

  • Tészta
  • fél kiló liszt
  • két tojássárgája
  • 5 dkg olvasztott vaj,
  • 3 dkg élesztő
  • kb. 2,5-3 dl tej
  • Töltelék
  • fél kg túró
  • 2 evőkanál tejföl
  • 20 dkg reszelt sajt
  • egy egész tojás
  • bors
  • egy kis fej vöröshagyma
  • egy gerezd reszelt fokhagyma

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Elkészült a csalamádém, gyors, egyszerű és hosszú ideig eltartható!

A téli hónapokban jól jön majd ez a finomság. Nálunk azért is kedvenc, mert hosszú ideig eltartható, így akár nagyobb adagot is érdemes lehet eltenni belőle!

hozzávalók

  • 1,5 kg káposzta
  • 1,5 kg uborka
  • 1,5 kg paprika
  • 1,5 kg sárgarépa
  • 1,5 kg vöröshagyma
  • A leve:
  • 50 dkg cukor
  • 10 dkg só
  • 3 dl 20%-os ecet
  • 1teáskanálnyi nátrium benzoát

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Csalamádét tettem el hordóban, sokkal jobb így!

Először készítem el így, de nem utoljára, ez egy nagyon finom variáció!

Hozzávalók

  • 3 kg uborka,
  • 3 kg káposzta,
  • 3 kg paprika,
  • 3 kg zöld paradicsom,
  • 60 dkg vöröshagyma,
  • 40 dkg cukor,
  • 2 kávéskanál borkén,
  • 4 dl. 20 százalékos ecet,
  • 14 dkg. só,
  • kevés tartósító- N. benzoát.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Céklás káposzta savanyúság, nagyon finom és nagyon egyszerű!

Csodásan finom és megunhatatlan, ha nem kóstoltad eddig, érdemes kipróbálnod, mert biztos sikere lesz!

hozzávalók

  • 2 kg káposzta gyalulva
  • 2 kg cékla reszelve,
  • 1 kg vöröhagyma karikázva,
  • 10 dkg torma / én üvegest használtam
  • 70 dkg cukor,
  • 6 dl 10 %-os ecet,
  • 5 dkg só,
  • 1 kk szalicil,
  • pár szem fekete bors
  • 2-3 szem szegfűszeg.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tésztaszósz, minden étel finomabb lesz tőle!

Bámulatosan finommá teszi az ételeket, érdemes kipróbálni, csodás ez a recept!

Hozzávalók

  • 3 kg paradicsom (kockára vágva)
  • 2 db nagy cukkini (kockára vágva)
  • 2 db vöröshagyma (apróra vágva)
  • 3 fej fokhagyma (átnyomva)
  • 1 db sárgarépa (reszelve)
  • 1 db erős nagyobb (Balaton ) paprika
  • 1 evőkanál só
  • 1 evőkanál 7 fűszersó
  • bazsalikom,
  • oregánó,
  • kakukkfű,
  • rozmaring

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Cukkinikrém télire, egy finom és egyszerű ötlet, nálunk is sikere van!

A cukkinit szinte mindenki szereti, télire is érdemes eltenni, mutatom nálunk, hogy készül!

hozzávalók

  • 2 nagy cukkini (kb. 2 kg)
  • 0,5 kg vöröshagyma (kicsit több is lehetett volna)
  • 2 nagy kápia paprika
  • 2 közepes fej fokhagyma
  • só, bors (ízlés szerint, annyit tettem bele, hogy nekem pont jó legyen)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tökéletes kápiás-paradicsomos finomság, húsok mellé adjuk, de pirítóssal is finom!

A recept tényleg elronthatatlan, nem lehet megunni, egy kis pirítóssal finom!

Hozzávalók

  • 6 db paradicsom
  • 6 db kápia paprika
  • vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • egy csokor bazsalikom
  • bors
  • balzsam- vagy almaecet

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Paprikás hagymás uborka, egy kis csemege a téli hónapokra!

Nagyon jó recept… lehet variálni az összetevőket is, nálunk ez nagy kedvenc lett!

hozzávalók

  • 1 kg vöröshagyma,
  • 2 kg kápia paprika,
  • 1 kg uborka
  • 35 dkg kristálycukor,
  • 7 dkg só,
  • 3 dl 10%-os ecet,
  • 10 g borkénpor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….