Báránytokány recept

Hozzávalók

  • bárányhúsnak bármilyen ré­széből lehet készíteni
  • 12—15 deka apró kockára felvágott fehér sós szalonna
  • egy nagy késhegynyi bors
  • egy da­rabka piros csöves paprika
  • egy pici késhegynyi tört sáfrány
  • szere­csendió virág
  • vágott petrezselyemzöld

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Tárkonyos bárányleves recept

Érdemes nagy adagot főzni, mert kóstoló sem marad

Hozzávalók

  • bárány fej
  • és aprólék
  • nyelv
  • 2—3 szál sárgarépa
  • ugyanannyi petrezselyem­gyökér
  • 1 fej vöröshagyma
  • tárkonylevél és
  • néhány szem borsot
  • tárkonyecet
  • tejföl

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Ürü- vagy juhcomb tűzdelve

Ez hidegen is nagyon jó. A szép nagy combot a külső faggyú­jától megtisztítjuk, megmossuk, lefor­rázzuk, aztán hosszúkás vékony pálcákra vágott fehér sós szalonnával a spékelő tűvel vagy egy kis vékony hegyes kés segítségével jó sűrűn megtűzdeljük. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Juhhúsos burgonya “Ilukától”

Hozzávalók

  • 1 kg burgonya,
  • 50 dkg juhlapocka,
  • 1 dl tejföl,
  • 3 evőkanál olaj,
  • 1 fej vörös­hagyma,
  • 1 csapott evőkanál pirospaprika,
  • só,
  • ecet

Elkészítése Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Tűzdelt ürücomb

Hozzávalók

  • 1 kg ürücomb,
  • 5 dkg sózott szalonna,
  • 2 nagy gerezd fokhagyma,
  • ecet,
  • 5 dkg  zsír,

 Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Birkatokány “Ilukától”

Hozzávalók:  80 dkg  birkacomb,  10 dkg    füstölt szalonna,   2  nagy fej vöröshagyma,   só, késhegynyi törött bors, tört sáfrány meg szere­csendió-virág, 1 kis cseresznyepaprika, ecet. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Birkapörkölt juhász módra

Hozzávalók: 1 kg birkahús,   4  fej vöröshagyma, egy evőkanál pirospaprika. 2 cső zöldpaprika, 1 db paradicsom, só.    Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Bárány dolma

Hozzávalók: 60 dkg bárányhús, 8  kelkáposztalevél, 30 dkg gomba, 4 tojás, egy fél dl tej, 5 dkg zsír vagy 2 evőkanál olaj só, 10 szem őrölt köménymag, törött bors, 1 gerezd fokhagyma, kiskanálnyi paradicsompüré, kés­hegynyi majoránna. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Zöldfokhagymás báránypecsenye

Hozzávalók: 1kg bárányhús,  20 szál  újhagyma, 20 szál új (zöld) fokhagyma, 1 evő­kanál liszt, 5 dkg zsír, 2 evőkanál paradicsom­lé, só, 1 csokor összevagdalt petrezselyemzöld, ecet. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Uborkás báránycomb

Hozzávalók:   1 kg  báránycomb,  10 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj, 20 dkg sárgarépa,  20 dkg petrezselyemgyökér, 2 darab ecetes ubor­ka, 1 evőkanál liszt, só, 1 evőkanál enyhe ecet. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Gombás báránycomb vagy gerinc

Hozzávalók: 1 kis bárány gerinc vagy 80 dkg báránycomb, 5 dkg zsír,  10 dkg füstölt sza­lonna, 15-20 dkg gomba, 1 dl tejföl, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 kiskanál liszt,  só, 1 csokor petrezselyemzöld. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Rántott bárány gombával

Hozzávalók:   1 kg bárány gerinc,  30 dkg  gomba,  2 tojás,  só,  törött bors; panírozáshoz  liszt, tojás, zsemlemorzsa; sütéséhez olaj.   Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Spárgásbárány tejszínes narancsmártásban “Ilukától”

Hozzávalók: 40 deka kicsontozott és alaposan megtisztított báránycomb, durvára tört fekete bors, só, 1 evőkanál olaj, 2 szem gyöngyhagyma, fél csokor petrezselyem, 1 kávéskanál kakukkfű, 2 szelet kenyér, 1 tojássárgája.

2 kiló zöld spárga, 1 kockacukor, 2 narancs héja, 1 ág kakukkfű.

Tejszínes narancsmártás: 2  szem gyöngyhagyma 1 narancs csíkokra vágott héja, 2 narancs és fél citrom leve 1 csipet cukor, 2 deci tejszín, 1-2 enyhén púpozott kávéskanál mártássűrítő (lehet kukoricaliszt is)

Díszítés: 4 szem apró paradicsom, ízlés szerint borágóvirág, vagy vadspárga. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Báránybordák fűszeres vajban

Hozzávalók: 40 deka szeletelt borda, 1 kanál tárkony, 1 marék petrezselyemzöld, 15 deka vaj, törött bors, citrom, só.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept: