Mi nagyon szeretjük, mert tényleg csodás íze van. Nem is tudok belőle annyit eltenni, hogy egész télre elég legen.
Hozzávalók
- 2 kg bodzabogyó
- 1 kg cukor
- 3 nagy citrom
Elkészítés
A bodzabogyót felteszem a cukorral 1 karikára vágott citrommal főni. A két ciromnak lereszelem a héját, majd kicsavarom a levét és hozzáadom. Addig főzöm míg sűrű nem lesz. Üvegbe teszem száraz dusz másnapig.
Narancsos gyömbéres bodza lekvár 1 liter bodzalé 4 dl naracslé 7 dkg gyömbér 30 dkg cukor 1 tasak 4:1-ben dzsemfix. A gyümöcs levét edénybe öntöm hozzáadom a cukrot a lereszelt gyömbért állando kevergetéssel felforralom nagylángon majd hozzáadom a dzsemfixet. Kevergetve 3 percig fő, üvegbe rakom, felfordítom az üveget 5 percre majd mehet a polcra
Kb 30-40 perc én 60 percig főztem mert nagyobb adag volt. Itt nem használtam tartósítót. Ha gyorsabb akarsz lenni akkor dzemfixet használj a leírás szerint. Átszűröd mielőtt ízesíted
Kitűnő lekvár lesz, mi nagyon szeretjük télen. Jó C-vitamin is, bár veszít a főzéssel. de így is marad Teljesen érett egészséges, ne legyen fonnyadt, a szem sötét lila. Legegyszerűbb ha begyűjtöd és otthon villával kōnnyű a szemeket leszedni. kb 4-5 2,5 dl-e kisüveggel lesz.
Csiki Zoltánné Ica receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
