Újabb uborkarakás mert nagyon szeretjük!!!!! Örömmel teszem a kamrába ezeket a finom savanyúságokat.
Hozzávalók
- szirup
- 3,5 l víz,1
- 1 l ecet (9%),
- 60 dkg cukor,
- 28 dkg só (nem jódos mert attól meglágyul), és
- egy csapott kanál szalicil
Címke: bors
Egy kis Erős Pista szerűség… akár hívhatnánk Pistukónak is
Ha eddig az üzletben vásároltad ezentúl készítsd saját magad, a családod is örülni fog neki. Nálunk egyik magyaros ételből sem hiányozhat.
Hozzávalók
- kb. 1.5 kg vegyes, kicsumázott paprika,
- 3 fej vöröshagyma,
- fél fej fokhagyma,
- bors,
- metélőhagyma (szárított),
- egy késhegynyi citromsav,
- 2 tk. só.
Elkészítés
Mindenből egy kicsi ajvár, málna, szeder
Eddig csak nézegettem a befőzéseiteket. Most megmutatom amit lányommal csináltunk. Mindenből egy kicsi
Minden gyümölcsöt 10-15 percig főzök, 10 dkg cukorral, mert a cukortól hamarabb levet enged… a magosokat, mint a málna, szeder utána át lehet passzírozni. Mi szeretjük maggal együtt.
Elkészítés Egy kattintás ide a folytatáshoz….
A nyár ízeivel Vegyes savanyuság
A nyár ízeit tettem el télire. Vegyes savanyúság: alma paprika, karfiol, gyöngyhagyma, uborka, zödparadicsom, kospaprika, cseresznyepaprika
Hozzávalók
- 15 dkg cukor
- 1 dl 20% os ecet
- 3 evőkanál só
- bors
- babérlevél
- koriander
- mustármag
Elkészítése
Sajttekercs egyszerűen, nem is gondoltam, hogy ez ilyen finom lesz!
Hát ez valami elképesztően finom lett, ha egyszer megkóstolod, biztosan a kedvenced lesz!
Hozzávalók:
- 12 szelet sajt (nem ömlesztett!)
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 tömlős sajt (bármilyen ízű, 100 g)
- 10 dkg vaj
- 8 szelet gépsonka
- 5 tojás
- 1 tk mustár
- 1 csokor petrezselyemlevél apróra vágva
- só,
- bors ízlés szerint
Elkészítése:
Sós, töltött napraforgó, mikor egy bámulatos finomságot készítenél!
Finom és nagyon ínycsiklandó, ha a megszokott pogácsák helyett valami mást szeretnél készíteni.
Hozzávalók
- A tésztához
- 50 dkg finomliszt
- 1 db tojás
- 140 g joghurt
- 3 ek napraforgó olaj
- 1.5 teáskanál só
- 1 ek cukor
- 1.8 dl víz
- 2 dkg élesztő
- A töltelékhez
- 10 dkg sonka
- 4 ek tejföl
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 10 dkg sajt
- 1 kis db vöröshagyma
- A tetejére
- 1 db tojás
- 1 ek lenmag
- 1 ek napraforgómag
- 2 dkg mák
Elkészítés
Vegyes vágott savanyúság, ennél finomabb savanyúságot nem kóstoltam eddig!
A család egyszerűen nem tud betelni vele, ezért ebből minden évben jó sokat kell eltenni!.
Hozzávalók
- egy fej káposzta, kb másfél kg,
- 2 kg uborka,
- 1 kg hagyma,
- pár db zöld paprika,
- egy nagy piros, és
- 2 nagy sárgarépa
Elkészítés
Mustármagos uborkasaláta – valami igazi különlegesség a téli hónapokra!
A finom savanyúságok kedvelőinek biztosan elnyeri a tetszését ez a fenséges uborkasaláta. Nagyon könnyű elkészíteni, megéri kipróbálni.
Hozzávalók
- 4 kg uborka
- 2 és fél deci olaj
- 2 evőkanál só
- 250 g cukorral, (megfelelő mennyiségű cukor pótló is tökéletes)
- 2 evőkanál mustármaggal
Elkészítés
A csemege uborkát én mindig így készítem, nekünk ez a recept nagyon bevált!
A csemege uborka a legnagyobb kedvencünk, mindig így készítem, mert ez a recept nekünk nagyon bevált!
Hozzávalók
- uborka
- egy tk só
- 3 tk cukor
- egy kávéscsésze 9% ecet
- víz
- kapor
- mustármag
- néhány szem fekete bors
- egy babérlevél
- egy szelet vöröshagyma
- egy gerezd fokhagyma
Elkészítés
Káposztával töltött paprika, hamar elkészíthető és sokáig eláll!
A finom savanyúságok közül nálunk ez az egyik nagy kedvenc, mert valahogy egyszerűen megunhatatlan.
Hozzávalók
- 16 db jókora paprika
- 1 nagy fej káposzta
- 6 l víz
- 7.5 dl 20 %ecet,
- 13.5 dkg só
- 30 dkg cukor,
- bors,
- babérlevél,
- mustármag,
- koriander mag,
- torma,
- 6 csapott kávés kanál natrium benzonát
Elkészítés
Roppanós savanyú uborka, ecet nélkül! Mindig így teszem el a téli hónapokra!
A finom roppanós savanyú uborkát mindenki szereti, én ezt a receptet szeretem, nekünk nagyon bevált.
Hozzávalók
- egy 3 literes üveghez:
- közepes nagyságú uborka,
- ribizli és meggyfalevél,
- szárított kapor,
- 3-5 szem fekete bors,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 2-3 babérlevél,
- 2 evőkanál só, 1 liter vízhez
Elkészítés:
Hordós és vödrös ecetes zöld dinnye, hidegen tartósítva a téli hónapokra!
Ecetes zöld dinnye télire, ez egy csodás savanyúság, amit érdemes kipróbálni.
Hozzávalók
- 20 kg zöld dinnye,
- 10 liter víz,
- 0,8 kg só,
- 2,5 liter 10 %-os ecet,
- 15 g Nátrium benzoát és
- fűszerek:
- szemes fekete bors,
- köménymag, babérlevél,
- 10-15 dkg cukor felforralva
- 1 liter vízzel és a fűszerekkel.
Elkészítés
Nálam tegnap csalamádé készült, nagyon finomnak kell lennie, mert mi nagyon szeretjük!
Most készítettem először és remélem nagyon finom lesz, mert mi tényleg nagyon szeretjük.
Hozzávalók
- 50 decihez
- 2 kg fejes káposzta
- 1 kg uborka
- 1 kg paprika
- 50 dkg sárgarépa
- 50 dkg hagyma
- 60 dkg cukor
- 3 dl ecet 15%
- 8 dkg só
- 1 evőkanál egész bors
- 1 kávéskanál nátrium-benzoát
- 1 kávéskanál por citromsav
Elkészítés:
Téli kovászos uborka, nem kell hűtőbe tenni, nem romlik meg!
Kovászos uborkát télire is eltehetsz, ha szereted ezt a csodás savanyúságot, próbáld ki ezt a receptet.
Hozzávalók
- uborka
- 1 kiskanál köménymag
- 1 csomag kapor
- 6-8 szem fekete bors
- 3 babérlevél
- 2 szem szegfűbors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál mustármag
- 3 evőkanálnyi só
- 10-15 dekagramm cukor
Elkészítés
Fűszeres paradicsomszósz, ha szereted a paradicsomos ételeket, ennek nagy hasznát veheted!
Mindig nagy adagot készítek belőle, mert mi nagyon szeretjük, csodás paradicsomos finomságok készíthetőek belőle.
Hozzávalók
- 3-4 kg érett paradicsom,
- 3 nagy fej hagyma,
- 4 cikk fokhagyma,
- 4 db sárgarépa,
- 1 kis zeller,
- fűszerek
- só,
- bors,
- cukor,
- zeller zöld,
- petrezselyemzöld,
- bazsalikom,
- csípős paprika