Édes-savanyú szósz, finom és nagyon egyszerű elkészíteni!

Szerintem fél üveggel elkóstólgattam, annyira finomra sikerült!

hozzávalók

  • 3 kg paradicsom
  • 2 nagy fej vöröshagyma
  • 4-5 nagyobb tvpaprika
  • 4-5 kápia paprika
  • 4-5 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb gumó zeller +a zöldje
  • Teatojásban: 3 babérlevél, 5-6 szem szegfűbors, 3 cm gyömbér
  • 1 csapott mokkáskanál őrölt szegfűszeg

elkészítés


Sokáig főzni, majd turmixolni. Zöldségek: melyek roppanósan kerülnek bele: 3 nagy cukkini kockázva (sózva félretenni, majd csepegtetni, ez volt a legelső művelet), és utolsóként kerül bele. 1 kg sárgarépa juliene-re darabolva 1 zellergumó kockázva
Kicsi darab gyömbér apróra darabolva. 4 tv paprika kockázva 4 kápiapaprika kockázva
2 nagy hagyma karikázva (az a hosszú, nem jut eszembe a neve, újhagymára hasonlít) 2 doboz ananász kockázva

Ezeket felteszem főzni annyi vízben, hogy szűken ellepje, 1 kg cukor, fél liter almaecet. Épp csak előfőzöm. Összeöntöm a paradicsommal, teszek bele: 2-3evőkanál mustárt, egy csomag fehérborsot, 3 evőkanál őrölt pirospaprikát, 2 evőkanál curry. 3 evőkanál étkezési keményítő. Kóstolom…. Dunsztolni. Én automatában 90°-on 30 percig. De hagyományosan is megfelel. 12 db 720ml-es. Nem fogod megbánni, nagyon nagyon finom.

Köszönöm a receptet, itt találtam csoportban. Remélem jól emlékszem, hogy Baumgartner Mónikától származik. Mint “ügyes” gyakorló háziasszony, lista nélkül 😂 elrohantam beszerezni a hozzávalókat. Itthon kiderült, hogy ez is, az is, másik recepthez való. Így elkészült a Tringer Gizella recepjével ötvözött verzió. Szerintem fél üveggel elkóstolgattam. Isteni. Recept: semmit nem mértem pontosan 😅

Gáborné Sárkány Erzsébet készítette el

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!