Több éve így készítem, ez a módszer elronthatatlan, érdemes kipróbálni!
hozzávalók
- nem teljesen érett, szép barackok
- citromos víz
- 1-2 szem szegfűszeg
- Szirup:
- 1 liter víz
- 50 dkg cukor
- negyed kiskanál nátrium benzoátot,
- késhegynyi borkénpor
Elkészítés
A nem teljesen érett, szép barackokat megmossuk, hámozzuk, citromos vizbe felvágjuk. Ezt követően a tiszta üvegekbe rakosgatjuk, amelybe 1-2 szem szegfűszeget teszünk előtte.
Szirup: 1 liter vízbe 50 dkg cukrot teszünk, negyed kiskanál nátrium benzoátot, késhegynyi borkén port. (A felvágott barack nekem 5.35 kg volt, ahhoz 3 liter vízből főztem szirupot, de maradt meg.)
A megtelt, felöntött üvegeket betesszük a mikroba, es legmagasabb fokozaton kb 7-10 percig főzzük. Akkor jó, ha már a buborékok megindultak. 5 vagy 6 üveg fér egy alkalommal a mikroba. Kivesszuk, lezárjuk, felforditva, bebugyolalva kihűtjük. Bármilyen gyümölccsel elkészíthető. A tűzhelyen, vízben való főzést váltja ki. Akitől hallottam, évek óta így rakja el a befőtteket, ő legutóbb meggyet tett el így. Gyöngyözni kezd, mintha vízben a tűzhelyen keszítenénk, csak egyszerűbb. A szirupot forrón, majd a mikróban tovább főzni pár percig.
Berki Zsuzsa receptje
—Én is így csinálom évek óta, kényelmes, gyors,
—Én az üvegbe rakott uborkát is így szoktam csinálni.
—Mekkora ötlet. Tetszik.
—Én az üvegbe rakott uborkát is így szoktam csinálni.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
