Több éve így készítem, ez a módszer elronthatatlan, érdemes kipróbálni!
hozzávalók
- nem teljesen érett, szép barackok
- citromos víz
- 1-2 szem szegfűszeg
- Szirup:
- 1 liter víz
- 50 dkg cukor
- negyed kiskanál nátrium benzoátot,
- késhegynyi borkénpor
Címke: borkénpor
Elkészült a klasszikus és csilis uborka, nálunk ez a két nagy kedvenc!
A klasszikus uborka tökéletesen illik a finom sültekhez, a csilis azonban valódi finomság, ami különlegessé teszi a legfinomabb ételeket is.
Hozzávalók
- uborka
- hagyma,
- sárgarépa
- chili
- Tasakos fűszerkeverék:
- só,
- mustármag,
- koriander,
- őrölt fekete bors,
- őrölt szegfűszeg,
- őrölt szegfűbors és
- őrölt babér
- 1,5 l víz
- 1 csésze cukor
- 1 csésze ecet
- borkénpor
Elkészítés
24 órás savanyúság, ha valami nagyon finom savanyúságot készítenél ezt kóstold meg!
Ez az én kedvenc receptem, rengeteg receptet kipróbáltam már, de ez lett a családi favorit.
Hozzávalók
- uborka,
- sárgarépa,
- káposzta,
- vöröshagyma
- kápia
- ill. fehér paprika
- kb 3 dl ecet,
- 7 dkg só,
- fél-1 kg cukor ízlés szerint
- egy kk. borkén
- egy kk. nátrium benzoát
Elkészítés
Hordós savanyúság, ahogy anyukámtól tanultam, mindig így teszem el!
Megtanultam anyukámtól, hogyan kell jó savanyúságot készíteni, nekem ez a recept nagyon bevált.
Hozzávalók
- 1.8 l víz
- 20 dkg cukor
- 10 dkg só
- 4 dl 10%-s ecet
- 1 teáskanál nátrium benzoát
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál borkénpor