Nálunk is így készül, tényleg hosszú ideig eltartható és csodás az íze!
Hozzávalók
- 5 kg paradicsomot megmosom, darabolom ( 4 vagy 6 darab ).
- teszek rá 20 dkg cukrot,
- 10 dkg sót,
- fél csomag Na benzoátot
- vagy szalicilt.
Címke: paradicsom
Bámulatos aszalt paradicsom olívaolajban rozmaringgal, kakukkfűvel, fokhagymával!
Finom és sokáig eltartható, ez az egyik legnagyobb kedvencünk!
hozzávalók
- paradicsom
- só
- rozmaring
- olívaolaj
- kakukkfű
- fokhagyma
Elkészítés
Chilis paradicsomlekvár – baconnel, pirítósra kenve is csodás!
Paradicsomlekvárt évek óta készítek. Nagyon finom pirítósra és kínai édes-savanyú ételek ízesítésére.
Hozzávalók
- a lekvárhoz:
- 1 kg paradicsom (leforrázom lehámozom),
- 3 dk cukor (vagy több, paradicsom függő),
- egy evőkanál balzsam ecet,
- 10 bazsalikom levél,
- 1 nagyobb vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 cs 3:1-ben zselésítő.
Elkészítés
Édes-savanyú szósz, finom és nagyon egyszerű elkészíteni!
Szerintem fél üveggel elkóstólgattam, annyira finomra sikerült!
hozzávalók
- 3 kg paradicsom
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 4-5 nagyobb tvpaprika
- 4-5 kápia paprika
- 4-5 nagyobb gerezd fokhagyma
- 1 kisebb gumó zeller +a zöldje
- Teatojásban: 3 babérlevél, 5-6 szem szegfűbors, 3 cm gyömbér
- 1 csapott mokkáskanál őrölt szegfűszeg
elkészítés
Édes savanyú mártás, ebből csak sokat érdemes eltenni, fenségesen finom!
Tavaly készítettem belőle, remekül sikerült, ezért most nagyobb adagot teszek el belőle!
hozzávalók
- 3 kg cukkini ,
- 1 kg paradicsom,
- 5 db kápia vagy kaliforniai paprika ,
- 1 kg hagyma
- 0,5 liter 10%os ecet,
- 0.5l víz,
- 1 kg cukor,
- 1 evőkanál fehér bors,
- 3 evőkanál fűszerpaprika ,
- 3 evőkanál mustár,
- 2 evőkanál curry,
- 4 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés
Házi „Erős Pista”, egyszerű, olcsó és hosszú ideig eltartható!
Sokáig eltartható, ezért egyszerre akár több üveggel is el lehet tenni belőle, jól jön a téli hónapokban!
Hozzávalók :
- 4.5 kg piros húsú paprika és
- 1.2 kg hegyes erős paprika, ezeket lecsumázzunk, kimagozzuk, az eret nem vágjuk ki.
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 nagy fej lilahagyma
- 1 egész fej fokhagyma
- 1 petrezselyemgyökér
- 1 nagy paradicsom
Elkészítés
Pizza másként, ha valami finomságra vágysz, érdemes elkészítened!
A pizzát mindenhogy szeretjük, nálunk ez lett a legújabb kedvenc, érdemes elkészíteni, tényleg finom ötlet!
hozzávalók
- Tészta:
- 50 dkg karfiol aprítva,
- 2 tojás,
- 10-12 dkg finom zabpehely és
- 1 evő kanál zabpehelyliszt, vagy pehely őrlemény.
- kevés ételízesítő,
- só,
- pizza f.keverek.
- Feltét:
- ízlés szerint.
- Ezen ketchup van,
- pici parmezán,
- pizza fűszerkeverék,
- 4 szelet sonka,
- pár szelet paprikás szalámi,
- fél (kis)hagyma,
- 6-8 olajbogyó,
- pár szelet paradicsom,
- sajt,
- rukkola,
- oliva olaj.
Elkészítés
Pita házilag, egyszerű a recept és nagyon finom!
Öröm volt nézni, ahogyan felnőttek a piták. Fél adaggal készítettem,3 szép nagy pita sült ki.
hozzávalók
- 210 ml langyos víz
- 1 ek olívaolaj
- 350 g finomliszt
- 1.5 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 kávéskanál instant élesztő
Elkészítés:
Fasírt burgonyaágyon paradicsommal, ez lett a legújabb kedvencünk!
Megsütöttem a fasírt krumpliágyon, paradicsommal. Úgy döntöttem, nem készítek még külön köretet mellé, megsütöm egybe. Nagyon finom lett!👍
Burgonyát meghámoztam, karikákra vágtam. Sütőpapíros tepsibe öntöttem (sütőpapírt azért raktam bele, mert teflonos, és a kiszedéskor nehogy sérüljön a teflon). Meghintettem sóval és kevés olajjal, majd ráraktam a burgonya tetejére a fasírtpogácsákat. (A fasírtot nem forgatom morzsába) A fasírtok közé paradicsom szeleteket raktam. Kis olajjal megspricceltem, a paradicsomra kevés sót szórtam.
Ma spagetti/pizza szószt tettem el, minden évben így teszem el
Felhasználható bolognaihoz, vagy pizzához, vagy amibe sűrítmény kell, mindig jól sikerül!
Hozzávalók
- 3,5 kg paradicsom
- két vöröshagyma
- 5 kápia paprika,
- 4 ducibb gerezd fokhagyma
- egy kisebb zeller fele
- 3 közepes sárgarépa
- oregano,
- bazsalikom,
- só
- cukor ízlés szerint.
Elkészítés
Babos padlizsános zakuszkám, csodás szendvicskrém, de akár húsok mellé is kínálhatjuk!
Nagyon finom melegszendvicsnek sajttal, húsok mellé, vagy tésztára hús nélkül, vagy magában bárhogy!
Hozzávalók
- 2.2 kg padlizsán
- 1.8 kg kápia és paradicsompaprika vegyesen
- 1.2kg hagyma
- 40 dkg fejtett bab
- Kb 2 kg paradicsom
- Kb 6.5 dl olaj
- só,
- bors,
- babérlevél
Elkészítés
Lecsó télre, ami évekig eláll, mindig így készítem, ez a recept nekünk nagyon bevált!
Sok kérdés és recept jelent meg a„lecsó télre” aktuális befőzési témában. Most közreadom az évtizedek óta használt receptemet, ami nagyon bevált.
Hozzávalók
- 1 kg paradicsomhoz
- 1 kg paprika,
- leheletnyi Na-benzoát.
Elkészítés
Bolonyai szósz, a pirított húsra csak ráöntöd, összerottyantod és kész is!
Elképesztően finom és tényleg egyszerű a főzés, ha egy ilyen finom szósz van kéznél. Öntsd rá a húsra, főzd össze és már kész is.
Hozzávalók
- 3 kg paradicsom (leszedem a héját forró vízzel),
- 5 fej vöröshagyma,
- 1 fej fokhagyma,
- 5 db kápia paprika (kaliforniai vagy más piros paprika is jó)
- 1 dl olaj.
- só,
- fehérbors szájíz szerint,
- 2 evőkanál cukor
- egy szép nagy csokor bazsalikom,
- oregano
- kakukkfű.
Elkészítés
„Piros arany” paprika lekvárom – nagyon könnyű recept, megéri kipróbálni!
Alig van vele munka, megéri kipróbálni, mert az íze tényleg csodás. Nálunk nem hiányozhat a polcról.
Hozzávalók
- 2 kg kápia paprika
- 4 db közepes érett paradicsom,
- egy dl. víz,
- só
Elkészítés
Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!
A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.
Hozzávalók:
- 2 kg paradicsom,
- fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
- fél kg alma,
- fél kg vegyes zöldség,
- répa fehér is,
- zeller és a zöldjük is,
- 40 dkg vöröshagyma,
- egy ek. köménymag,
- 5 dkg mustármag,
- egy dkg szemes bors és
- egy dkg szegfűbors,
- pár szegfűszeg,
- egy kis gyömbér,
- pár db babérlevél,
- egy kis kanál fahéj,
- 3 evőkanál só,
- 10-15 dkg cukor,
- egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
cukor is,