Elképesztően finom és tényleg egyszerű a főzés, ha egy ilyen finom szósz van kéznél. Öntsd rá a húsra, főzd össze és már kész is.
Hozzávalók
- 3 kg paradicsom (leszedem a héját forró vízzel),
- 5 fej vöröshagyma,
- 1 fej fokhagyma,
- 5 db kápia paprika (kaliforniai vagy más piros paprika is jó)
- 1 dl olaj.
- só,
- fehérbors szájíz szerint,
- 2 evőkanál cukor
- egy szép nagy csokor bazsalikom,
- oregano
- kakukkfű.
Elkészítés
A paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma feldarabolva (mi daráltuk nagy lyukú darálóval), feltenni főni, hozzá az olaj, só, fehérbors. Alaposan összefőzni mindent, hozzáadni a fűszernövényeket, és max 10 percig főzni együtt (után elmegy az íze)
Sterilizált üvegekbe szedjük, lezárjuk 10 percre fejre állítjuk, dunsztba hagyjuk kihűlni. Én a gyerekekkel tetettem bele egy kevés Na-benzoátot, mert nekünk így kell.
A fűszerek lehetnek szárítottak is, akkor egy picit többet teszek bele. A pirított húsra csak ráöntöd, összerottyantod és kész is. Isteni finom
Ezeket a savanyúságokat a ti receptjeitek alapján készítettük tavaly a tanulóimmal. Bevált, alkalmazott receptekre volt szükségem, így innen szereztem be őket. Tettünk el különféle savanyúságokat, befőtteket, parikarkrémet, bolonyai szószt, lekvárokat, dzsemeket, birsalmasajtot és sok mindent. Íme pár kép a munkánkról. Köszönöm nektek!
Ilona Kulcsár és tanulói készítették el.
—Szuper, évek óta igy készítem!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
