Felhasználható bolognaihoz, vagy pizzához, vagy amibe sűrítmény kell, mindig jól sikerül!
Hozzávalók
- 3,5 kg paradicsom
- két vöröshagyma
- 5 kápia paprika,
- 4 ducibb gerezd fokhagyma
- egy kisebb zeller fele
- 3 közepes sárgarépa
- oregano,
- bazsalikom,
- só
- cukor ízlés szerint.
Elkészítés
A 3,5 kg paradicsomot, két vöröshagymát, 5 kápia paprika,4 ducibb gerezd fokhagymát aprítógépben felaprítottam, illetve a fokhagymát belenyomtam. Egy kisebb zeller felét és 3 közepes sárgarépát belereszeltem (nagy lyukú reszelő megfelel) Ment bele oregano, bazsalikom, só és cukor ízlés szerint
Ezt összeforraltam, úgy 1/2 órán keresztül főztem. Utána leturmixoltam és még így is forraltam takaréklángon, hogy még sűrűsödjön. Üvegekbe töltöttem, fejre állítottam őket, majd pár perc múlva mentek a száraz dunsztba. Egy kép, amikor kész lett a főzet. Felhasználható bolognaihoz, vagy pizzához, vagy amibe sűrítmény kell. Tartósítószer? Nem tettem bele semmit. Az étel hője, a fejre állítás és a száraz dunsztban lassan kihűlés nálam ilyen szószoknál, lekvároknál mindig bejön.
Borsicki Mária receptje
Borsicki Mária: És kész!!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
