Citromos túró mausse torta, nagyon üde ízvilágú finomság

Hoztam egy nagyon friss és üde ízvilágú citromos tortát. Igazi nyári finomság. Könnyű, savanykás, egyszerűen isteni!

Hozzávalók :

  • 3 db tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál liszt
  • pici sütőpor (nem mindig teszek bele)
  • 1/2 teáskanál őrölt rozmaring (Én most nem tettem bele)
  • Túrós mousse krém
  • 500 g szobahőmérsékletű krémes állagú túró (ha rögös, jól nyomkodjuk át)
  • 3 db citrom reszelt héja
  • 2 db citrom kifacsart leve
  • 10 g cukor
  • 200 g fehércsokoládé
  • 7 g zselatinpor
  • 35 ml hideg víz
  • 250 ml habtejszín
  • Citrom krém
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 50 ml citromlé(nekem másfél citrom volt)
  • 75 g porcukor
  • 2 db tojássárgája
  • 100 g hideg vaj

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Rozmaringzselé, bámulatos finomság szendvicsek, főételek mellé

Melegszendvics alapnak használtam fel, egy karika paradicsommal és egy csipet sóval bolondítottam meg.Nekem nagyon ízlik, szerintem mindenhez passzol (hús,pirítós,stb.)

hozzávalók:

  • Kb.1literhez:
  • 2-3 csokor rozmaring (kb.50g morzsolt rozmaring)
  • 30 dkg cukor (de ezt édesítővel is lehet helyettesíteni)
  • 1l narancslé(frissen facsart vagy 100%-os)
  • 1 zacskó dzsemfix szuper 3:1

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Provanszi marinált szilva, sült húsok mellé fenséges lehet!

Sült sertés- és vadhúsokhoz illik, érdemes kipróbálni, tényleg nem lehet betelni ezzel a finomsággal!

hozzávalók

  • 1 kg szilva
  • 1/2 liter fűszeres fehérborecet 5 %-os
  • 250 gramm cukor
  • pár foghagymagerezd
  • pár ágacska kakukkfű
  • pár ágacska rozmaring
  • egy teáskanálnyi szárított levendulavirág

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tésztaszósz, minden étel finomabb lesz tőle!

Bámulatosan finommá teszi az ételeket, érdemes kipróbálni, csodás ez a recept!

Hozzávalók

  • 3 kg paradicsom (kockára vágva)
  • 2 db nagy cukkini (kockára vágva)
  • 2 db vöröshagyma (apróra vágva)
  • 3 fej fokhagyma (átnyomva)
  • 1 db sárgarépa (reszelve)
  • 1 db erős nagyobb (Balaton ) paprika
  • 1 evőkanál só
  • 1 evőkanál 7 fűszersó
  • bazsalikom,
  • oregánó,
  • kakukkfű,
  • rozmaring

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Biquinho chilipaprika, édes csilinek is nevezik, nálunk már üvegben van!

A finom ételek mellé kell egy kis savanyúság is, most ez készült nálunk!

Hozzávalók

  • 2,5 dl fehér balzsamecet
  • 2,5 dl cachaca (vagy fehér rum)
  • 1 EK aprított friss oregano
  • 2 EK cukor
  • 1 TK só
  • 4 gerezd kissé aprított fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • fél szerecsendió
  • 2 EK zöldbors
  • 2 kisebb szál rozmaring

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Paradicsom lekvár, mióta megkóstoltuk, minden évben kell eltennem belőle, mert a férjem kedvence lett!

Nálunk meglepően nagy sikere van, érdemes megkóstolni, mert nem lehet megunni!

Hozzávalók

  • 1,5 kg paradicsom,
  • 1 kisebb hagyma,
  • 12 dkg barna cukor,
  • 12 dkg kristálycukor,
  • 1 teáskanál só,
  • 60 ml almaecet,
  • 1 citrom leve,
  • 1 zöld alma,
  • 1 teáskanál Provence fűszernövény keverék (bazsalikom, borsika, tárkony, kakukkfű, rozmaring)

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Beirdalt sült krumpli

Hihetetlenül könnyen variálható köret a krumpli, de főtélnek is kitűnő  egy kis füszerezéssel és sajttal, kolbásszal

Hozzávalók

  • 6-8 nagyjából egyforma burgonya

A fűszerkeverékhez

( Ízlés szerint )

  • olaj
  • bors
  • apróra vágott fokhagyma
  • őrölt chili
  • rozmaring vagy oregánó vagy majoranna
  • petrezselyem
  • köménymag

Gazdagítottam

  • sajttal,
  • kolbásszal

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Bolognai spagetti

Én nem a bolti zacskóst veszem, inkább magam készítem el! Nem igényel sok munkát sem

Hozzávalók

  • 1-2 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 3 szál zellerszár
  • 1 fej vöröshagyma
  • olaj
  • 30 dkg darált sertéshús
  • 5-6 db paradicsom vagy egy kis doboz sűrített paradicsom
  • őrölt bors
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • rozmaring
  • bazsalikom
  • spagetti tészta

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sonkás csirkemellfilé “Katicától”

Hoztam Nektek egy viszonylag könnyű husikát.

SONKÁS CSIRKEMELLFILÉ

Hozzávalók:* 4 csirkemellfilé,* 4+2 evőkanál olaj,* 8 vékony szelet sonka * 2 gerezd fokhagyma,* 1 fej vöröshagyma,* ízlés szerint só, őrölt bors, kevés szárított rozmaring, pirospaprika,* 3 szál közepes méretű sárgarépa, 1 tojás nagyságú zeller,* 1 evőkanál paradicsompüré,* 1,5 dl fehérbor,* bő evőkanál apróra vágott zöldpetrezselyem.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….