Eredetileg csalamádé felöntőlé, de szinte teljesen jó minden fajta savanyúsághoz
Hozzávalók
- 5 liter víz
- 7 dl 20%-os ecet
- 80 dkg cukor
- 2 marék só ( én 3 maréknyit szoktam mert nagyon kicsi a kezem, kb mint a 9 éves fiamé)
- 2 teáskanál borkén
- 1 csomag NaBenzoát ( na most ez kényes kérdés, mert rengeteg kiszerelésben lehet kapni, így egy teáskanálnyit teszek bele, az nagyjából annyi mint a legkisebb zacskós)
- Fűszerek : szemes bors,
- mustármag,
- koriander mag, mindből fél csomag, illetve ha uborka akkor még egy kis
- szárított kapor.
Elkészítés
Ezeket összeforralom, kicsit hűl és mehet a megtöltött üvegekbe, teljesen szinültig.
Lezárom, és pár napig a konyhában szoktam hagyni hogy ha valamelyik esetleg forr, akkor lássam – 100- ból 1 üveg legfeljebb, de akkor valami maradt a zöldségen mosás közben.
Ez olyan jó édes, savanykás lesz, mint a bolti savanyúságok, nagyon szeretjük.
Ha véletlenül kimarad a felöntőléből, hűtőben pár napig tárolható, újraforralás után még fel lehet használni, ha van mire.
Szezonja van, sokan kérdezitek a savanyúságokat hogyan tegyétek el.
Amit én szoktam használni, eredetileg csalamádé felöntőlé, de teljesen jó minden fajta savanyúsághoz (kivéve a céklát, ahhoz teljesen más kell)
Kriszta Deák receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
