Omlós-sajtos sütemény, csodás választás, ha valami finomságra vágysz!

Egy kis sós finomság, a recept nagyon egyszerű, érdemes kipróbálni, nem lehet elrontani!

Hozzávalók:

  • 35 dkg finomliszt
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 25 dkg szoba-hőmérsékletű vaj (vagy margarin)
  • 20 dkg reszelt sajt
  • 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
  • 1 kis doboz tejföl
  • A tetejére:
  • 1 tojásfehérje
  • 5 dkg reszelt sajt
  • szezámmag ízlés szerint

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Fűszeres mézeskalács, nekünk ez a recept vált be!

Sok receptet kipróbáltunk, de nekünk ez ízlik a legjobban, érdemes elkészíteni!

Hozzávalók:

  • 1 kg finomliszt,
  • 50 dkg méz, (mindig meglangyosítva gyúrom bele)
  • 30 dkg kristálycukor,
  • 2 evőkanál sárgabaracklekvár,
  • 4 tojássárgája,
  • 1 csomag (2dkg) szalalkáli,
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • 2 evőkanál tejben felfuttatva,
  • fél csomag mézeskalács fűszerkeverék.(Én csak fahéjat és őrölt szegfűszeget teszek bele.)
  • Díszítőkrém
  • 20-25 dkg átszitált porcukor,
  • 1 tojásfehérje,
  • pár csepp citromlé

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Gesztenyepürés habcsókrolád, nem lehet belőle annyit készíteni, hogy elég legyen!

A felhalmozódott tojásfehérjékből egy csodálatos ízű sütemény lett a végeredmény.

hozzávalók

  • A habcsók alaphoz:
  • 6 db tojásfehérje
  • 25 dkg porcukor
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • A töltelék:
  • 250 g gesztenyemassza
  • ízlés szerint rum
  • 2 dl habtejszín
  • Díszítésnek:
  • 4 kis kocka csoki (10 dkg-os tábla csokiból)
  • 1 tk étolaj

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mákos guba – én így készítem, aki szereti a mákot, annak biztosan a kedvence lesz!

Sok féle módon el lehet készíteni, a család viszont azt mondja, hogy így tökéletes!

Hozzávalók

  • 6 db nosztalgia kifli
  • 1 l tej
  • 1 vaníliás rúd
  • cukor
  • darált mák
  • 4 db tojás fehérje
  • 1 db citrom héja

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Makrancos szelet, lisztmentesen! Ezt egyszer mindenkinek ki kellene próbálnia!

Annyira finom és kellemesen lágy, hogy egyszerűen nem lehet eleget dicsérni!

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 9 tojás fehérje
  • 20 dkg kristály cukor
  • 20 dkg pirított darált mogyoró
  • dióval is tökéletes
  • Krém:
  • 5 dl tej
  • 15 dkg búzadara
  • 25 dkg margarin
  • 20 dkg porcukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Krémes habos süti, mostanában nem kóstoltam ennél finomabb süteményt!

A családom szerint fantasztikus. Hiszek Nekik, mert ez tényleg csodás süti.

Hozzávalók

  • Tészta:
  • 6 tojásfehérje,
  • 6 e.k. cukor,
  • 6 e.k. liszt,
  • 1 cs. sütőpor (tepsi mérete 34×24 cm)
  • Krém:
  • 1 cs. vanília pudingpor.
  • 3 dl tej,
  • 50 dkg túró,
  • 10 dkg porcukor,
  • 10 dkg margarin,
  • 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Krémest készítettem, amit még sütni sem kell! Gyors, finom és elképesztően hamar elkészül!

A megmaradt tojásfehérjét akartam elhasználni, eztért egy kis krémes készült nálunk!

Hozzávalók:

  • 1 db mézeslap /készen vásárolt/
  • keksz /mérettől függ/ nekem 21 db
  • 10 db tojásfehérje
  • csipet só
  • 4 cs. vaníliaízű pudingpor
  • 20 + 10 dkg cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Habkarika Karácsonyra, ez a recept évről – évre előkerül nálunk!

Habkarika nélkül elképzelhetetlen a karácsonyi készülődés, most megmutatom én, hogyan készítem.

Hozzávalók:

  • 2 tojásfehérje
  • 25 dkg porcukor
  • 1 kis csipet só
  • 1 tk citromlé
  • Színezéshez:
  • zöldhöz:
  • 1 kk mandula aroma
  • a rózsaszínűhöz:
  • 1 kk császárkörte aroma

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Macaron – ma eljött a napja, hogy kipróbáljam! Most sütöttem először, de finom lett!

Ma volt a nap, amely minden szempontból megfelelt, hogy életemben először Macaront süssek! Már tegnap este éreztem, hogy ma délután, a csillagok állása ,stb tökéletes lesz. Hozzáfogtam.

Hozzávalók:

  • 12,5 dkg mandula liszt,
  • 12,5 dkg porcukor,
  • 2 cs vaníliás cukor,
  • 12,5 dkg tojásfehérje,
  • 8 dkg kristálycukor ,
  • sárga ételfesték.
  • A töltelék :
  • 10 dkg étcsoki
  • 200 ml habtejszín
  • 1 ek instant kávépor
  • 1 nagy ek nutella.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Hamis madártej szelet, a család nem győzte falni, annyira finom lett!

A madártej a család nagy kedvence, ezért most egy csodás sütit varázsoltam nekik.

Hozzávalók:

  • 8 tojásfehérje
  • 12 evőkanál cukor
  • 13 evőkanál liszt
  • 2 vaníliás cukor
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 4 dl tej
  • 18 dkg margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 4 dl tejszín

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Habrolád, ha nem tudod mire használd a megmaradt tojásfehérjét, készíts belőle süteményt!

Több receptet is olvastam a tojásfehérjék felhasználására. Nekem is van bevált receptem. Most egy hibrid következik, az olvasott receptekből alakult ki.

Hozzávalók

  • 240 g tojásfehérje(kb 8 db),
  • 15 dkg cukor ,
  • 1 ek keményítő,
  • 18 dkg liszt,
  • fél sütőpor,
  • 40 g olaj,
  • 40 g tej,
  • 1 ek kakaópor,
  • 2 ek instant kávépor,
  • 3 ek forró víz,
  • 1 csipet só,
  • 1-2 ek citromlé.
    Töltelék :
  • 200 g habtejszín ,
  • 250 g mascarpone sajt,
  • ízlés szerint cukor és
  • valamilyen krémlikőr( nálam Baileys).
  • Zselatinfix és
  • kevés szeletelt mandula.

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Macaron, már régóta készültem megsütni, hát most nekiláttam és nagyon finom lett!

Már nagyon régen készültem a Macaron sütésre. Most rá szántam magam. Még gyakorolni kell, de nem adom fel.

Hozzávalók :

  • 15 dkg mandulaliszt
  • 15 dkg porcukor
  • 5,5 + 5,5 dkg tojásfehérje (pihentetett)
  • ételfesték (néhány csepp)
  • 15 dkg cukor
  • 3,8 dkg víz
  • A töltelékhez:
  • 1,5 dl tejszín
  • 15 dkg magas kakaótartalmú csokoládé

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Dalmát krémes, elképesztően finom, ezért ünnepi alkalmakra is remek választás!

Nagyon finom süti, és még a megmaradt vagy lefagyasztott tojásfehérjét is fel tudjuk használni.

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • Tepsi mérete 42 x 32 cm
  • 8 db tojásfehérje
  • 20 dkg porcukor
  • 20 dkg darált dió
  • 12 dkg finomliszt
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 1 csipet só
    A tetejére:
  • 10 dkg mazsola
  • 5 dkg durvára vágott dió
  • 1 dl tej
  • fél üveg rumaroma
    A krémhez:
  • 2 cs. vaníliás pudingpor
  • 8 dl tej
  • 5 ek. cukor
  • 3 dl Meggle cukrászhab

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zebraszelet meggyel, nem csak szép, finom is! Minden alkalomra jó választás!

A kedvenceink közé tartozik, mert könnyen elkészíthető és még gyönyörű is. Ünnepekre is szívesen elkészítem, mert nagy adag lesz belőle és nagyon eteti magát.

Hozzávalok

  • 50 dkg meggy,
  • 8-10 tojásfehérje (kb. 35 dkg),
  • 30 dkg cukor,
  • 25 dkg liszt,
  • 150 ml olaj,
  • 100 ml joghurt,
  • 5 dkg kakaó,
  • 10 dkg csokoládé,
  • 2 cs vanília cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Mézeskalács díszítés Édesanyám receptje szerint

Kedves süti-klubosok! Mézeskalácsot díszítettünk, és én most a rá kerülő cukormáz titkát szeretném megosztani Veletek (egyik nap mintha valaki kérdezte is, hogyan kell csinálni ). Édesanyámtól van a receptje, aki a Népi mesterségek-és művészetek szakközép iskolájában tanulta népi játék-, és kismesterségek oktatója szakon. Egy kattintás ide a folytatáshoz….