Házi krémes, csodás lett és nem is volt nehéz elkészíteni

A finom és krémes sütik kedvelőinek érdemes kipróbálni ezt a bámulatos receptet!

hozzávalók

  • Tészta 
  • 30 dkg liszt ,
  • 1 kocka ráma /25dkg/.
  • 6 e.kanál hideg víz,
  • 1 e.kanál 10 %-os ecet.
  • Krém:
  • 6 dl víz
  • 10 dkg kristálycukor
  • 3 cs vaniliás pudingpor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 2 dl víz
  • 6 tojás fehérje
  • csipet só
  • 6 e.kanál kristálycukor

Elkészítés

A margarint elmorzsoljuk a liszttel és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. 2 cipót csinálunk és hűtőbe rakjuk. Másnap reggel sütjük.


Egy nagy tepsi/hátulját/ alaposan belisztezzük. Az egyik cipót kinyújtjuk és egy jó éles késsel felkockázzuk. Mindig az elsőt, mert még hideg a tepsi, így könnyebben vágjuk a tésztát. Megszurkáljuk villával, vagy próba tűvel.180-200 fokon sütjük. Ha megsült a gyúródeszkára sorban kirakjuk, úgy ahogy a tepsin volt. Újra lisztezzük a tepsi hátulját, kinyújtjuk a másik cipót, megszurkáljuk, sütjük. Ha kész lecsúsztatjuk a gyúródeszkára az előző mellé.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Krém: 6 dl vizet felforralni 10 dkg kristály cukorral. 3 csg vaniliás pudingport 2 csg vaniliás cukorral 2 dl vízben összekeverünk. Ezt a forrásban lévő vízhez hozzáadjuk, állandó keverés mellett márványosra főzzük. 6 tojás fehérjét csipet sóval, 6 e.kanál kristálycukorral keményre felverjük és még a meleg pudinghoz lassan adagolva hozzákeverjük.

A krémet a lapra rárakjuk, elsimítjuk és a felvagdalt kockalapokat a krém tetejére rakjuk Vaniliás porcukorral meghintjük. Ha kihűlt, egy éles hideg vizes késsel felkockázzuk. Fontos, hogy a kés hideg vizes legyen, ne húzza össze a krémet.

Irén Némethné receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!