Tejfölös kifli, egyszerű és nagyon finom

Egy nagyon finom és hamar elkészíthető receptet osztok meg veletek,
nálunk nagy kedvenc!

Hozzávalók:

  • 2 dl víz (vagy tej)
  • 2 ek. tejföl
  • 2 ek. burgonyapehely (elhagyható)
  • 2 tk. só
  • 4 dkg olv. vaj vagy 3 ek. olaj
  • 50 dkg finomliszt (10 dkg-ot lecserélhetünk kenyérlisztre)
  • 1 tk. cukor
  • 2 dkg friss élesztő

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zsúrkenyér, nálunk kedvenc lett

A recept tényleg egyszerű, ezért sokszor készítjük, ha megkóstolod, biztosan elnyeri a tetszésed!

hozzávalók

  • Előkészítés zsúrkenyér
  • Előző este
  • 20 deka liszt
  • 2 dl víz
  • 1 deka élesztő
  • Reggel
  • 50 deka liszt
  • 1 deka élesztő
  • 2 dl tej langyos
  • 1 dl joghurt v tejföl
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál só
  • 2,5 vaj v 3 kanál olaj
  • 1 kanál sikér
  • 1 kanál burgonyapehely
  • pici aszkorbinsav.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Magos kenyér, nálunk így készül a finom házi kenyér

A finom házi kenyér elkészítése egyszerűbb mint gondolnád, nekünk ez az egyik kedvenc receptünk!

hozzávalók

  • 40 deka liszt
  • 10 deka graham liszt
  • 2 deka élesztő
  • 10 deka kovász, száraz vagy házilag csinált
  • 1 kanál burgonyapehelyt
  • 1 deka só
  • 2 kanál joghurt
  • 2 kanál olaj
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 kanál sikér, ha nincs akkor 1/2 evőkanál ecet
  • 3 dl víz
  • magok,lehet chia,len,szezán

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

20 perces kenyér, a recept egyszerű és tényleg csodás!

Egyszerűen elkészíthető, ezért bátran kipróbálhatod akkor is, ha nem vagy gyakorlott a kenyérsütésben, biztosan elnyeri a tetszésed. A sok kenyér recept közül valami egyszerűt akartam kipróbálni, nagyon jó lett!

HOZZÁVALÓK

  • Tészta
  • 65 deka liszt,(én tettem bele kenyér lisztet, sima lisztet,
  • 2 kanál pizza lisztet,
  • 1 kanál sikért,
  • 1 kanál burgonyapehelyt
  • 2,5 deka friss élesztő (vagy 1 csomag porélesztö),
  • 11 g só,
  • 3,6 deci vizet, (picivel többet),
  • 30 g zsír,(én olajat).

ELKÉSZÍTÉS

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Bagettet sütöttem, nagyon finom lett

A finom házi bagett a család nagy kedvence, a recept nem bonyolult, érdemes kipróbálni!

 Hozzávalók

  • 250 ml víz
  • 500 gram liszt
  • 1 csomag száraz élesztő vagy 2 deka friss
  • 1 kávés k só
  • 1 kávés k cukor
  • 1,5 kanál olíva olaj
  • csipet aszkorbinsav
  • 1/2 kanál sikér
  • 1/2 kanál burgonyapehely

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zürich-i kenyér, ahogy én készítem, napokig friss marad, ezért is szeretjük!

Sokkal finomabb és tovább friss marad, mint bármely pékségben, vagy üzletben vásárolt kenyér. Mindenkinek melegen ajánlom, aki egy kis érzéket érez magában a kenyérsütés iránt, és nem utolsó sorban mindenféle adalékoktól mentes.

A kenyér készítése elözö nap este kezdödik, így: (figyelem!!! mennyiségek g-ban vannak megadva) 250 g kenyérliszt (BL-80-as) 6 g (fontos, hogy gramm, nem dkg) friss élesztő 165 ml víz.  Ezekböl a hozzávalókból összeállítunk egy tésztát, amit gyors kovásznak is nevezhetünk és letakarva a konyhapulton hagyjuk reggelig kelni, pihenni másnap reggel folytatjuk.

Hozzávalók:

  • az előző esti összes kovász
  • 375 g kenyérliszt (BL-80) (ma én lecseréltem 75 g-t grahamlisztre)
  • 210 ml víz
  • 25 g vaj
  • 10 g friss élesztő
  • 12 g só
  • 1 teáskanál cukor
  • csipet aszkorbinsav
  • 2 evökanál burgonyapehely

Ma pl. grahamliszttel és legmagpehellyel kísérleteztem, így hozzájött 2 evökanál lenmagpehely és 1-2 evökanál víz pluszban, valamint a liszt mennyiségnél 75 g-ot lecseréltem grahamlisztre.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zsúrkenyér, egyszerű és elmondhatatlanul finom, nálunk mostanában így készül

Zsúrkenyér, egyszerű és elmondhatatlanul finom, nálunk mostanában így készül

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 1,5 tk. só
  • 3 tk. cukor
  • 3 tk. burgonyapehely
  • 2 dkg vaj
  • 3 dl tej
  • 2 dkg élesztő

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kukoricalisztes kenyér a bevált vidéki recept szerint!

A kukoricalisztes kenyér fenségesen finom és könnyed, ebből öröm enni!

Hozzávalók

  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 45 dkg kenyérliszt (BL 80)
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 teáskanál sikér
  • 1 csipet aszkorbinsav
  • 2 evőkanál burgonyapehely
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 kis pohár joghurt -4 dkg
  • 1 kk kurkuma
  • 1 csapott evőkanál só
  • 2,25 dl víz
  • 3 evőkanál olaj

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….