Kipróbáltam a házi sajt készítést és azt kell mondjam nagyon egyszerű
az elkészítés és nagyon finom is.
hozzávalók:
- 2 liter 2,8% tej,
- 3 evőkanál 10% ecet,
- 2 evőkanál só,
- 6 dl tejföl,
- 4 db tojás,
- 1 fej lilahagyma.
Címke: kapor
Túrós batyu kis kaporral, nálunk nagy sikere van
Nagyon finom puha, büszke vagyok rá, nagyon finomra sikerült!
Hozzávalók
- Tészta
- 20 db-hoz:
- 60 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 10 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 tojássárgája
- 1 csipet só
- 3 dl tej
- A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 3 ek búzadara
- 10 dkg cukor
- 1 cs vaníliáscukor
- 2 tojás
- lehet citrom héjat, mazsolát, vagy aprított kaprot beletenni.
- A tetejére
- 1-2 tojás,
- 1 tk tejföl
Elkészítés:
Ubi sali, a téli hónapokra is kell egy kis csemege
A recept tényleg egyszerű, érdemes elkészíteni, ha szereted az ubisalit.
Hozzávalók:
- uborka legyalulva
- gyalult uborka kilójaként 1-1,5 evőkanál só
- gyalult uborka kilójaként 1 dl 10%-os ecet
- gyalult uborka kilójaként 100 g cukor
- nátrium benzoát (kilónként fél teáskanál egy pici meleg vízben feloldva és így adva hozzá a többihez)
- fűszerek ízlés szerint (csípős paprika, kapor, csombor, torma, szemes bors, babérlevél, mustármag stb.)
Elkészítés
Kovászos káposzta, amit bármikor el lehet készíteni
Az elmúlt hetek rossz idejét kihasználva kovászos káposztát készítettem radiátor feletti ablak párkányon a jól bevált recept alapján.
Hozzávalók
- Kb. 5 kg káposzta (150 Ft/kg) és
- 3 csokor korábban akciósan vett kapor,
- némi kenyér,
- víz és
- asztali só hozzáadásával.
Elkészítés
Kovászos káposzta télen, télire, remekül használható főzéshez
Pont jó íze lesz húsnak, gombócnak, káposztának. Soha nem veszek savanyúkáposztát.
Hozzávalók
- Kb. 6l l víz
- 6 ek asztali só
- 5 fej káposzta
- kapor
- 1 szelet kenyér.
- fél mokkáskanál Na-.benzonát
- fél kávéskanál borkén
Elkészítés
Cékla, ahogy én csináltam, hosszú ideig eltartható és fenségesen finom!
A cékla az egyik családi kedvenc, ezért mindig teszek el belőle néhány üveggel. Nekünk ez a recept vált be!
hozzávalók
- Kb.4 kg cékla
- egy evkanál só
- fél kg cukor
- 4 dl 10%-os ecet
- 2 teáskanál köménymag
Elkészítés
Kapros uborkasaláta újragondolva, hogy a túl magvas uborkát se kelljen kidobni
Szóval mint korábban mondtam, gondolkodtam rajta, hogy mit lehet kezdeni a már túl magvas uborkákkal. Ez lett a vége.
Hozzávalók:
- 2 kg nagyranőtt, de még nem vén uborka,
- 5 mk.kanál só,
- 25 dkg kristálycukor,
- 1 dl 20 %-os ecet,
- 2 nagy csipet apróra vágott kapor,
- 1 csomag zselésítő (aki fél a rizikótól annak fél mk.kanál szalicil is).
Elkészítés:
Savanyított tök-cukkini, finomság a téli hónapokra!
Cukkiniből csodás savanyúságot készíthetsz, nekünk ez a recept vált be a leginkább!
Hozzávalók
- 4 db 1 literes befőttesüveghez:
- 3 kg zsenge tök,
- 2 l víz,
- 1 bögre cukor,
- 3 evőkanál só,
- 250 ml 10%- os ecet,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 kiskanál szemes fekete bors,
- 6 – 8 db babérlevél,
- kapor
Elkészítés
Csemege uborka, szeletelve, ahogy én készítem
A finom csemegeuborka csodás választás a téli hónapokban, ebből mindig több üveggel teszek el télire.
Hozzávalók
- 2 l víz
- 15 dkg cukor,
- 2 dl 10 %-os ecet,
- egy evőkanál só
- uborka
- babérlevél
- mustarmag
- koriandermagot,
- kapor
- csipetnyi citromsav,
- szemesbors,
- torma,
Elkészítés
Tartósítószer mentes csemegeuborka, nálunk ez vált be a legjobban!
Itt az uborka szezon, szeretnék veletek megosztani egy nálunk bevált tartósítószer mentes csemege uborka receptet!
hozzávalók
- egy 720 ml-es üveghez
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál asztali só
- Az üveg aljára zöld kapor,
- egy kisebb babérlevél,
- pár szem fekete bors,
- mustármag
- almaecet, víz 2 az 1 hez hígítva, 2 dl vízhez 1 dl almaecet
Elkészítés
Ecetes fokhagyma és fokhagyma krém, egyszerű és csodás receptek!
Nálunk nagy sikere van mind a kettőnek, érdemes kipróbálni, tényleg nem lehet elrontani!
Ecetes fokhagyma
Hozzávalók
- 5 db 150 ml-es üveg ecetes fokhagymához:
- 50 dkg fokhagyma
- 1 dl 20% ecet
- 6 dl csapvíz
- 4 evőkanál kristálycukor
- 3 kávéskanál konyhasó
- kapor ( elhagyható)
- babérlevél
- színes bors
- koriander mag
Elkészítés
Kapros túrós lepény, gyors, egyszerű és finom!
Ha valami egyszerű finomságra vágysz, ezt érdemes kipróbálnod, tényleg nem lehet elrontani!
hozzávalók
- Tészta:
- 40 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 1 dl tej
- 1 ek cukor
- 3 dkg élesztő
- 1 egész tojás
- 12 dkg vaj
- Töltelék :
- 75 dkg túró
- 20 dkg cukor/vagy ízlés szerint kevesebb is lehet
- 2 vaníliás cukor
- 3 egész tojás
- 3 ek búzadara
- 1 csokor kapor
- Tetejére:
- 3 ek tejföl elkeverve
- kb 1 teáskanálnyi tojássárgájával (Ezt a töltelékből veszem el.)
Elkészítés
Finom sokáig elálló savanyúságok: uborkából, cukkiniből!
Tavaly is így raktam el, idén is ezt a receptet választotta, nálunk nagy sikere lett!
hozzávalók
- 4 adag
- 2 kg uborka
- 2.5 l víz
- 2 dl ecet (20%-os)
- 3 ek só
- 5 ek cukor
- 1 kávéskanál borkén
- kapor ízlés szerint
- 10 szem bors (üvegenként)
- 1 db babérlevél
- koriander ízlés szerint (10 szem)
- mustármag ízlés szerint (10 szem)
- chili ízlés szerint
elkészítés
Csemegeuborka bonduelle módra, nekünk nagyon ízlik és nem is nehéz elkészíteni!
Az egyik legjobb recept, amit eddig kipróbáltam, ezentúl biztosan így fogom készíteni!
Hozzávalók
- 6 kg uborka,
- 18 db 720 ml-es üveg
- felöntőlé:
- 3,5 I vizet felforralni és kihűteni (én nem forraltam fel) majd bele
- 1 liter 10%-os ecet.
- üvegenként rakunk 1 teáskanál sót, (nem jódozott!!)
- 2 evőkanál cukrot,
- 1 szál kapor,
- 1 babérlevél,
- fél mokkáskanál egész bors,
- fél mokkáskanál egész kömény,
- fél mokkáskanál mustármag,
- fél mokkáskanál koriander.
Elkészítés
Házi csemege uborka, már hosszú évek óta így készítem és mindig remekül sikerül!
Még soha nem romlott meg, finom és nagyon roppanós, megéri kipróbálni.
Hozzávalók
- 2,2 kg uborka
- 2 l víz
- 2 dl 10%-os ecet
- 15 dkg cukor
- 10 szem feketebors
- 10 mustármag
- 1 evőkanál só
- 1 egész babérlevél
- 1 csokor kapor
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- szalicil
- 1 fej fokhagyma