Nagyon jó recept… lehet variálni az összetevőket is, nálunk ez nagy kedvenc lett!
hozzávalók
- 1 kg vöröshagyma,
- 2 kg kápia paprika,
- 1 kg uborka
- 35 dkg kristálycukor,
- 7 dkg só,
- 3 dl 10%-os ecet,
- 10 g borkénpor
Címke: paprika
Édes-savanyú szósz, finom és nagyon egyszerű elkészíteni!
Szerintem fél üveggel elkóstólgattam, annyira finomra sikerült!
hozzávalók
- 3 kg paradicsom
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 4-5 nagyobb tvpaprika
- 4-5 kápia paprika
- 4-5 nagyobb gerezd fokhagyma
- 1 kisebb gumó zeller +a zöldje
- Teatojásban: 3 babérlevél, 5-6 szem szegfűbors, 3 cm gyömbér
- 1 csapott mokkáskanál őrölt szegfűszeg
elkészítés
Egy igazán finom csalamádé, csak így készítjük, mert ez nagyon bevált!
Csodás ez a recept, egyszerű és mégis fenséges, érdemes kipróbálni! A húsos ételek mellé télen biztosan mindenki örömmel falatozik egy kis savanyúságot is!
Hozzávalók:
- 5 kg gyalult káposzta,
- 1 kg uborka,
- 1/2kg hagyma,
- 1 kg piros színű paprika,
- 1/2 kg cukor,
- 3 dl 20%-os ecet ( vagy 10%-os 6dl, vagy 15%-os 4.5 dl),
- 2 dl citromlé,
- 1 teáskanál borkén por,
- 1 teáskanál nátrium benzoát,
- 2 marék só.
Elkészítés
Őszibarack, uborka, csalamádé, mindig így teszem el, mert nem romlanak meg!
Már több receptet kipróbáltunk, de ezek váltak be a legjobban, sokáig eltartható finomságok!
Őszibarack:
A barackot megpucolom, negyedelem.. 2 liter vízbe 1 kg cukor, és a befőtt tartósító,(biztos ami tuti) a barackot kicsit beleteszem a lébe, ott hagyom pár percig, majd üvegekbe teszem, utána hagyom felfőni a levét teljesen. És felöntöm az üvegeket a lével. Rá a fedő, kicsit fejre fordítom majd megy a száraz dunsztba 😉
Padlizsán eltéve télire, finom paradicsomszószban! Egyszerű és mégis csodás!
Fogyaszthatjuk előételként, vagy kínálhatjuk köretként is, nagyon finom!
Hozzávalók
- 3 kg padlizsán
- 1 kg paprika
- 2 db csípős paprika
- 1 fej fokhagyma
- 3 liter paradicsomlé
- 1 bögre olaj
- 1 bögre cukor
- 3 evőkanál só
Elkészítése
Paprikakrém számtalan ételhez felhasználható, minden finomabb tőle
Bármilyen ételhez nagyon finom, amibe szoktunk paprikát tenni. Pl. pörkölt, sok mindenbe használom, mert csodás ízt ad az ételeknek.
Hozzávalók
- ez közel 4 kg piros paprika, magozva, felőrölve, pici lyukú restán,
- másfél kg vöröshagyma,
- hozzáőrölve + 10 cikk fokhagyma,
- 6 cl ecet,
- 6 cl étolaj,
- kb 5 – 6 evőkanál cukor,
- ugyanennyi só ( ízéls szerint)
- 4 ek podravka, vagy vegeta,
- 2 kiskanál őrölt kömény,
- egy kevés kajenpaprika +
- 2 cseresznyepaprika.
Elkészítés
Babos zakuszka, friss, puha kenyérrel a legfinomabb!
Sokat szoktam eltenni, mert tényleg ízletes, megéri kipróbálni!
Hozzávalók
- 1 kg hagyma nálam vörös, de mint tegnap megtudtuk ott ez fehér, ami ott vörös az nálunk lila :-))
- 1,5 kg murok (sárgarépa)
- 3 kg paprika tisztítva (fele kápia, fele gogos:-) eredetileg ) Gogos drága ezért csak kápia….
- 1 kg szárazbab megfőzve
- 1l olaj
- 0,5l sűrített paradicsom
- Fűszerek
- só,
- sok babérlevél,
- nálam őrölt bors. (Eredetileg egész)
Elkészítés
Lecsó télre, ami évekig eláll, mindig így készítem, ez a recept nekünk nagyon bevált!
Sok kérdés és recept jelent meg a„lecsó télre” aktuális befőzési témában. Most közreadom az évtizedek óta használt receptemet, ami nagyon bevált.
Hozzávalók
- 1 kg paradicsomhoz
- 1 kg paprika,
- leheletnyi Na-benzoát.
Elkészítés
Édes – savanyú mártás, mindig nagy sikere van és a recept is egyszerű!
Mi is nagyon szeretjük, az íze egyszerűen úgy tökéletes ahogy van!
hozzávalók
- 3 kg cukkini
- 5 db húsos kápia vagy, kaliforniai paprika
- 1 kg hagyma
- 0,5 l 10%-os ecet
- 0,5 l víz
- 1 kg cukor
- 1 ek fehér bors
- 3 ek édes fűszerpaprika
- 3 ek mustár
- 2 ek curry
- 4 ek étkezési keményitő
Elkészítés
Paprikakrém zöld paradicsommal, kenyérre kenve fenségesen finom!
Nem lehet elrontani, a recept nagyon egyszerű, de valami meglepően finom!
Hozzávalók
- 2 kg zöldparadicsom
- 1 kg piros paprika
- 1 kg hagyma
- 2 fej fokhagyma
- 10 dkg só
- 10 dkg cukor
- 1 dl ecet
- fél l olaj
- 2 dl mustár
Elkészítés
Bolonyai szósz, a pirított húsra csak ráöntöd, összerottyantod és kész is!
Elképesztően finom és tényleg egyszerű a főzés, ha egy ilyen finom szósz van kéznél. Öntsd rá a húsra, főzd össze és már kész is.
Hozzávalók
- 3 kg paradicsom (leszedem a héját forró vízzel),
- 5 fej vöröshagyma,
- 1 fej fokhagyma,
- 5 db kápia paprika (kaliforniai vagy más piros paprika is jó)
- 1 dl olaj.
- só,
- fehérbors szájíz szerint,
- 2 evőkanál cukor
- egy szép nagy csokor bazsalikom,
- oregano
- kakukkfű.
Elkészítés
Fűszeres paradicsom készült nálunk, rengeteg mindenre használható, megéri kipróbálni!
A fűszeres finomságok kedvelőinek érdemes elkészíteni, mert biztosan ízlik majd a családnak.
Hozzávalók:
- 2 kg paradicsom,
- fél kg piros kápia, vagy kaliforniai paprika,
- fél kg alma,
- fél kg vegyes zöldség,
- répa fehér is,
- zeller és a zöldjük is,
- 40 dkg vöröshagyma,
- egy ek. köménymag,
- 5 dkg mustármag,
- egy dkg szemes bors és
- egy dkg szegfűbors,
- pár szegfűszeg,
- egy kis gyömbér,
- pár db babérlevél,
- egy kis kanál fahéj,
- 3 evőkanál só,
- 10-15 dkg cukor,
- egy dl ecet vagy ízlés szerint az ecet és a
cukor is,
Elkészítés
Elkészült a vegyes savanyúságom télre. A káposztán kívül minden saját termés!
A kert tele van finom zöldségekkel, ki is használtam a lehetőséget és csodás savanyúságot készítettem. Megmutatom a jó kis receptem!
Hozzávalók
- 2 kg káposzta,
- 2 kg uborka,
- 1 kg paprika,
- 1 kg vöröshagyma
- 1 kg kristálycukor,
- 7 dkg só,
- 3 dl 20 %-os ecet
- 1 kávéskanál kénpor
- 1 kk. nátrium benzoát
Elkészítés
Egy kis Erős Pista szerűség… akár hívhatnánk Pistukónak is
Ha eddig az üzletben vásároltad ezentúl készítsd saját magad, a családod is örülni fog neki. Nálunk egyik magyaros ételből sem hiányozhat.
Hozzávalók
- kb. 1.5 kg vegyes, kicsumázott paprika,
- 3 fej vöröshagyma,
- fél fej fokhagyma,
- bors,
- metélőhagyma (szárított),
- egy késhegynyi citromsav,
- 2 tk. só.
Elkészítés
Vödrös csalamádé, hosszú ideig eltartható és tényleg elképesztően finom!
Ma csalamádé eltevés volt. Nagyon szeretjük, mert bármilyen húsos étel mellé csodásan illik.
Hozzávalók
- 3 kg paprika,
- 2 kg káposzta,
- 1 kg hagyma,
- 1 kg uborka,
- Kb 2 dl 20% os ecet,
- só,
- 1 kk borkén,
- 1 kk nátrium benzonát,
- kb 3/4 kg cukor