Bármilyen ételhez nagyon finom, amibe szoktunk paprikát tenni. Pl. pörkölt, sok mindenbe használom, mert csodás ízt ad az ételeknek.
Hozzávalók
- ez közel 4 kg piros paprika, magozva, felőrölve, pici lyukú restán,
- másfél kg vöröshagyma,
- hozzáőrölve + 10 cikk fokhagyma,
- 6 cl ecet,
- 6 cl étolaj,
- kb 5 – 6 evőkanál cukor,
- ugyanennyi só ( ízéls szerint)
- 4 ek podravka, vagy vegeta,
- 2 kiskanál őrölt kömény,
- egy kevés kajenpaprika +
- 2 cseresznyepaprika.
Elkészítés
Mivel nem akaródzott a paradicsommal külön bajlódni, főzni, paszírozni ezért tettem bele egy 0,7 dl paradicsomlevet ( saját ) és két konzerv paradicsom sűrítményt. Ezt szépen összefőzni, majd utána átturmixolni az egészet finom péppé. Még tettem bele az elején két ág zellert és 10 babérlevelet. Igaz ezeket nem turmixoltam bele.
Pépesítés után még úgy jó 2 órát főztem – meg is köpködött a rohadék, jól megsütte a kezem. Forrón kiszedve melegdusztba rakni. Nincs benne semmi tartósítószer. 🙂 Elkészült az első adag paprikakrémem . Szerencsére van még a kertben alapanyag , van miből kisérletezni íme az én receptem, magamtól kisérleteztem ki :
Bármilyen ételhez, amibe szoktál paprikát tenni. Pl. pörkölt, tarhonya. De nagyon finom kacsazsiros, vagy vajas kenyérre is
Szabópál Ottó receptje
—Bármilyen ételhez, amibe szoktál paprikát tenni. Pl. pörkölt, tarhonya. De nagyon finom kacsazsiros, vagy vajas kenyérre is
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
