Tepsis lecsós tarja, ahogy a család szereti, jó kis tunkolós

 Kitűnően fel lehet tunkolni az ízletes szaftot, ez egy nagyon finom étel

Hozzávalók

  • 1 kg tarja felszeletelve
  • bors
  • 1 EK őrölt kömény
  • A lecsóhoz
  • 1 kg paprika
  • 4 nagyobb paradicsom
  • 2 nagyobb fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6-8 db gomba
  • 1 EK füstölt paprika
  • só,
  • bors
  • 3 EK olaj

ELKÉSZÍTÉSE:

A paprikát „kicsumázzuk”, félbevágjuk, és keresztben csíkokra vágjuk. A paradicsomot is felkockázzuk, a hagymát karikázzuk, a gombát felszeleteljük, a fokhagymát pedig zúzzuk. A felaprított zöldségeket egy nagy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, füstölt paprikázzuk, aztán rákanalazzuk az olajat. Ezt a sok mindent jól összerázzuk, hogy a fűszerek mindent bevonjanak. Ezt a kiváló lecsóalapot sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük, s  félretesszük.


Következik a hús előkészítése: a kb.0,8-1 cm vastagságúra vágott tarjaszeleteket sózzuk, borsozzuk, köményezzük. Enyhén kizsírozott serpenyőben, magasabb hőfokon, hirtelen, gyorsan, 1-2 perc alatt elősütjük őket, hogy kívülről jó színt kapjanak, s az ízek bezáruljanak a szeletbe, majd a tepsiben várakozó lecsóalapra pakoljuk őket, és letakarjuk alufóliával.

180 fokra előmelegített sütőbe küldjük kb. 40 percre. Ezután levesszük az alufóliát, és emeljük kicsit a hőfokot, majd visszatoljuk őket pirulni még kb. 5-8-10 percre. Ugye, ez sütőfüggő. A cél az, hogy gusztára piruljanak a hússzeletek, és a lecsós alap se égjen meg. Bármilyen köretet elbír: sült krumpli, zellerpüré, vagy friss, ropogós kenyér, mellyel kitűnően fel lehet tunkolni az ízletes szaftot. ez egy finom étel. Jó étvágyat!

Öntsd a citromlevet a tejbe Kattints ide és nézd meg a videót! Soha többé nem veszek a boltban!

Ferencné Oravecz receptje

Nagyon finom lett! Most gomba helyett cukkinivel készítettem, így a maradékot bátrabban megeszem! Köretnek apróbb krumpliból lett vajban pirított petrezselymes burgonya! Igazi finom ebédünk lett!!!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!