hozzavalók:
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg fehérrépa
- 1 kg tv paprika (jó húsos)
- 1 kg paradicsom :
- 1 kg vöröshagyrna
- 2-3 nagy fej fokhagyma
- 4 db nagyobb zeller
- 30 dkg karalábé
- 50 dkg karfiol
- 50 dkg kelkáposzta
- petrezselyem zöldje (jó sok)
- zeller zöldje
Ekészítés :
A hozzávalókat meghámozzuk (paradicsomot nem kell), robotgéppel adagonként összevágjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. Egy nagy tálban 1 kg sóvai jól elkeverjük, és 24 órát állni hagyjuk, időnként megkeverjük. Üvegekbe töltjük. Nekem 10 üveggel lett ebből a mennyiségből.
A recept azért is jó, mert az ételízesítő akár a fűszersót is helyettesítheti, ráadásul semmilyen vegyszert nem tartalmaz. Elsődlegesen, pörkölthöz, rizshez, tarhonyához, hajdinához teszek.
Megtisztítasz mindent. Reszeled vagy aprítod.Rád van bízva. Nekem a robotgéppel való reszelés vált be. Besózod. 24 óráig érleled egy nagy tálban, amit néhányszor átkavarsz. Nekem 10 üveggel lett ebből a mennyiségből. Természetesen lesz leve. Vegyesen kell a teljesen tiszta üvegekbe rakni. A sok só tartósít, nem kell dunsztba tenni. Én 20 dkg sót rakok minden kg ledarált zöldségre!
Öntsd a citromlevet a tejbe Kattints ide és nézd meg a videót! Soha többé nem veszek a boltban!
Andrea Barta receptje
—Én is készítettem tavaly nagyon finom!
—Én is elkészítem minden évben, számomra nélkülözhetetlen.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
