Hozzávalók
- 3 kg paradicsom (kockára vágva)
- 2 db nagy cukkini (kockára vágva)
- 2 db vöröshagyma (apróra vágva)
- 3 fej fokhagyma (átnyomva)
- 1 db sárgarépa (reszelve)
- 1 db erős nagyobb (Balaton ) paprika
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál 7 fűszersó
- bazsalikom,
- oregánó,
- kakukkfű,
- rozmaring
Elkészítés
A paradicsomot felfőzöm dinsztelt hagymán, hozzáadom a többi hozzávalót, és összefőzöm olyan állagúra, hogy bot mixerrel már könnyű legyen kezelni. Az összetörés után még egyszer felforralom, és forrón üvegekbe, majd száraz dunsztba teszem. Ő kimaradt (a képen) mert holnap felhasználom, kicsit rájártam. Nagyon finom . A fenti mennyiségből 3 liter lesz.
Kis érdekesség: az őstermelő ajánlott egy újfajta fokhagymát, ő kísérletezte ki. Lila pici gerezdek, és kissé barna fedőhéjak. Hát van ereje mit ne mondjak. Ma újra alkottam. Olcsón vettem paradicsomot cukkinit. Őstermelőtől, évek óta egy helyre járok. Készült ez a tésztaszósz, vagy bárminek lehet nevezni.
Éva Natratics receptje
—Ez nagyszerű! Nagyon finomnak hangzik. Egy recept, amit érdemes kipróbálni!
—Ez nagyon jól hangzik,s egy újabb lehetőség a cukkini felhasználására
—pl levesekbe (gulyás) és én ma reggel a rántottához is kevertem, nagyon finom lett tőle.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
