A turbolya a francia konyha egyik legfinomabb fűszere. Külsőre a turbolya a petrezselyemhez igen hasonló, íze azonban finomabb és jellegzetesebb. Tovább a teljes receptre…

Sziasztok! Én is csatlakozom és remélem, még olyat is tudok “megosztani” amit az Anyósomtól tanultam és Isteni finom- egyszerű.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1 közepes nagyságú libamell, 20 dkg sertéslapocka, 2 zsemle, 1 közepes nagy­ságú burgonya, 1 fej vöröshagyma, 1 tojás. 4 dkg vaj, 5 dkg zsír, 1 evőkanál zsemlemorzsa, kés­hegynyi törött bors, só. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1 csirke (combok), szalonna csíkokra vágva, 25-30 dkg durvára reszelt sajt, 3-4 reszelt alma, só,bors. Tovább a teljes receptre…

A levét fűszerezve levesként kínálhatjuk a benne főtt zöldséggel meg csigatésztával. Hozzávalók:  7 bébipulyka, 50dkg dkg darált sertéshús, 2 kemény tojás,  10 dkg gomba, 1 csomó leveszöldség, 1 fej vöröshagy­ma, 2 zsemle, 1 csokor petrezselyemzöld,  só, tö­rött bors, 5 dkg vaj. Tovább a teljes receptre…

Ez nálunk családi hagyomány már. Én anyutól Ő a mamájától Ő az anyukájától s így tovább,,,,
Hozzávalók: szeder, csirkemell, rizs, citrom, alma, kivi, banán, cukor, só. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1 pár galamb vagy kicsi csir­ke, egy evőkanál reszelt vöröshagyma, 5 dkg borjú- vagy csirkemáj, 1 zsemle, az áztatáshoz száraz fehér bor, 10 dkg vaj, 1 tojás sárgája, só,  késhegynyi kakukkfű meg tört borókabogyó, csipetnyi majoránna, egy kevés zsálya, 2 szem tört szegfűszeg, kiskanálnyi reszelt citromhéj: a párolólébe 1-1 szál sárgarépa- meg petrezselyem­gyökér, 1 húsleveskocka, egy kevés törött bors, 1 babérlevél, késhegynyi kakukkfű, 2 szem boró­kabogyó. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1 kg pulykamell, 2 dl tej, 2  gerezd fokhagyma,  2 evőkanál liszt, 2 evőkanál  olaj,  só,  késhegynyi pirospaprika; a mártáshoz 20 dkg gomba, 1 evőkanál olaj, 1 kis fej vöröshagyma, 1 púpos kiskanál liszt, 2 dl tejföl, só, törött bors, 1 csokor összevagdalt petrezselyem­zöld. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 15 dkg gép­sonka, 15 dkg puha sajt, 10 dkg kenőmájas,  2   dl  tej,   só;  a panírozáshoz liszt,  tojás, zsemlemorzsa, a sütéséhez bőven olaj. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 2-3 fiatal galamb vagy kicsi csirke,  5 dkg zsír, 1 közepes fej vöröshagyma,   mokkáskanálnyi pirospaprika, só, 75 dkg tarho­nya, 2 cső zöldpaprika. Tovább a teljes receptre…

Szatmárban levesnek is szokták adni, akkor másfél liter vízzel főzik meg az aprólékot, és gyakori, hogy hidegen is tálalják. Hozzávalók: 75 dkg pulykaaprólék, 25 dkg alma, 3 evőkanál olaj, 3 dkg zsemlemorzsa, 1-2  szőlőlevél, só, 4 szem  bors,   késhegynyi pirospaprika, kiskanál citromlé. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1 kg csirkemell, 0.5 kg hordós káposzta, tejföl tetszés szerint, só, bors, delikát. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 4 tojás, 4 evőkanál búzadara, 2 evőkanál liszt, 1 kiskanál só, 25 dkg darált sertéshús vagy csirkemell, 1 fej vöröshagyma,1 cső zöldpaprika, 1 kis doboz paradicsompüré, 3 evőkanál olaj, 1 pohár (2 dl) tejföl, só. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók:  8  vékony  szelet sertéskaraj  vagy 2 kicsontozott,  lebőrözött,  vékonyra szelt  csirkemell,   2-2  szál  sárga-,   illetve fehérrépa, 1 karalábégumó, 20 dkg burgonya, 30 dkg kar­fiol, 30 dkg zöldborsó, 30 dkg zöldbab, 10 dkg zsír vagy vaj, 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, só, tö­rött bors, késhegynyi bazsalikom, 1 csokor pet­rezselyemzöld, kiskanálnyi mustár. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 4 szelet ujjnyi vastag vese­pecsenye, 4 szelet kicsontozott sertés-rövidkaraj, 1 csirkemell (négyfelé vágva), 2 dkg zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 2 dl para­dicsomlé, só, törött bors, késhegynyi pirospap­rika, 1 kiskanál porcukor, csipetnyi reszelt sze­recsendió. Tovább a teljes receptre…