Gyakran elkészítem, nagyon ízletes és tápláló. Gyerekkoromra emlékeztet főleg sertésvágás idején. A legelső étel, reggelire, a disznótorok elmaradhatatlan csemegéje
Hozzávalók
- libavér vagy
- sertésvér
- 5 dkg zsír
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- törött bors
- paprikával
- majoránnával
Elkészítése
A készen vásárolt vért azonnal használjuk fe, de legfeljebb egy napig hidegen tároljuk. Viszont a megfőtt vért kockákra vágva akár le is fagyaszhatjuk a későbbi felhasználásra.
Az 5 dkg zsiradékban egy nagyobb fej vöröshagymát vékony szeletekre vágunk, sárgára megfonnyasztunk, a vért 1 cm-es kockákra vágjuk és a hagymás zsiradékban 5 percig sütjük. Megsózzuk, ízlés szerint törött borssal vagy paprikával, esetleg majoránnával fűszerezzük.
Ha baromfivérből készítjük, a májat és a zúzát is bele lehet főzni, tetszés szerint
Körítésnek burgonyapürét, rizst, és savanyúságot adhatunk melléje.
Jó étvágyat
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
