Hozzávalók
- Tészta
- 2 db egész tojás
- 10 dkg porcukor
- 15 dkg zsír vagy margarin
- 45 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- Krémhez:
- 2 db tojás
- 20 dkg porcukor
- 3 evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál tej
- 2 evőkanál liszt
- 25 dkg margarin
- Díszítéshez:
- 1 csomag mini pillecukor vagy
- 1 csomag francia drazsé
Elkészítés
A tojást, a porcukorral és a zsírral/margarinnal habosra keverjük. Majd beletesszük a sütőporos lisztet, és összegyúrjuk. Kinyújtjuk, majd kör alakú kiszúróval kiszaggatjuk. A kosár formákat kivajazzuk, és lisztezzük. A kiszaggatott kör alakot a kosárba tesszük.
Az alját először jól belenyomkodjuk a kosár formába, majd az oldalával folytatjuk. Szép egyenletes legyen mindenhol. 180°c-os előmelegített sütőbe, halvány sárgára sütjük.
Ha megsült, borítsuk ki a formából, és hagyjuk hűlni. Közben elkészítjük a csokikrémet. A krém hozzávalóit a margarin kivételével összekeverem, és megfőzöm. Ha már teljesen egyneművé vált, (kb.10 perc főzés után) a tűzről levéve belekeverem atojás, sütőpor, kakaópor
margarint, majd Kb. fél órára hűtőbe tesszük. Ha kicsit meghűlt a krémünk, megtöltjük vele a kosárkákat. Díszítésként és színes szórócukorral. Jó étvágyat! 😋
Hatlapos
Hozzávalók
A tésztához
50-55 dkg finomliszt
8 dkg mangalica zsír
10-12.dkg porcukor
20 g szalalkáli( 1 zacskó)
2 dl tej
A krémhez
35 dkg cukor
1,5 l tej
4 kanal cukrozatlan kakaópor
20 dkg finomliszt
1 vaníliás cukor
25 dkg vaj
Elkészítés A tésztához A lisztet a zsírral, a cukorral elmorzsoljuk. A tejben a szalalkálit felfuttatjuk és a liszthez adjuk. Összegyúrjuk, kidolgozzuk rétestészta keménységűre.
A tésztát 6 felé vágjuk. Cipókba gyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán külön-külön megsütjük 8-10 perc alatt 190(200) fokon (gázsütő). (Vigyázat, hamar megsülnek!)
Elkészítjük a krémet: a tej 3/4 részét a cukorral és a vaníliával felforraljuk. A lisztet a kakaóval és a megmaradt tejjel simára keverjük és a forrásban lévő tejhez öntjük. Folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük. A krémet a tűzről levesszük, a fele vajat elkeverjük benne és melegen a hat lapon egyenként eloszlatjuk, majd a lapokat egymásra rakjuk. A tetejét a megmaradt felolvasztott vajjal megkenjük és porcukorral meghintjük. Hideg helyen egy napig pihentetjük és csak másnap szeleteljük fel.
Erika Krauszné receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
