Hozzávalók
- A tésztához
- 30 dkg liszt,
- 15 dkg margarin,
- 10 dkg porcukor
- 2 db tojássárgája,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna,
- 1 dl tejföl,
- csipet só,
- A töltelékhez
- 50 dkg túró,
- 10 dkg kristálycukor,
- 3 ek búzadara,
- 2 db tojássárgája,
- 1 dl tejföl,
- A habhoz
- 4 db tojásfehérje,
- 15 dkg porcukor,
Elkészítés
A lisztbe és a purcukorba elmorzsoljuk a hideg margarint gyors mozdulattal hogy ne melegedjen fel, vagy géppel keverjük ki, hozzáadjuk a többi anyagot és rövid idö alatt összeálitjuk, ki nyújtjuk és 20x 35 ös papírral bélelt tesibe rakjuk és 180 fokon 10 percig elösütjük, addig el készítjük a tölteléket,
Kivesszük a sűtöből és vékonyan le kenjük baracklekvárral és rátesszük az össze kevert túrót egyenletessen el símitjuk, visszatesszüka sütöbe 160 fokon még 20 percig sütjük,
Addig elkészítjük a habot, keményre verjük fel és háromszorra adjuk hozzá a porcukrot jó, keményre verjük, amikor meg sült a túró is kivesszük és a habzsákba töltött habot rányomjuk, a kockák közepébe kevés lekvárt nyomunk, (vagy csak rá kenjük és villával mintázzuk,) visszatesszük a sütöbe 150 fokon kb 15 perc alatt meg sütjük!
Károly Körmendi receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
