Egy kis házi mustár, a recept egyszerű, tényleg érdemes elkészíteni.
Hozzávalók
- 3 csomag mustármag
- 1 dl fehérborecet
- 0,5 dl almaecet és
- 1 dl víz.
- Továbbá
- 1 kanál méz
- egy kis kanál fehérbors
Befőzések kategória bejegyzései
Natúr, rostos citromlé, nagyon egyszerű volt elkészíteni
Készült natúr, rostos citromlé és citromdzsem, nagyon egyszerűen meg lehet csinálni.
Az idén szokatlanul korán elkezdődött a befőzés. Kaptam egy nagy láda II. osztályú citromot, így lehetőségem nyílt, ennek eltevésére.
Mivel nem bio citrom, így a levét és húsát tudtam felhasználni.
Készült natúr, rostos citromlé és citromdzsem.
hozzávalók
- citrom
- grépfrutmag kivonat
- 1:4 cukorhelyettesítő
Elkészítés
Pitypangméz, már nagyon rég így készítem
Ez a recept nekünk nagy kedvencünk, érdemes kipróbálni!
Elkészítettem életem első „pitypangmézét”. Védett helyről, udvarunkban gyűjtöttem össze a virágokat. Zöld kocsányukat levágva tettem lábasba a három marék virágot. Rá egy citrom levét öntöttem, és nagyon lassú tűzön egy pici bugyogásig felmelegítettem.
Elkészítés
Intelligens kakaós-kávés szelet, elronthatatlan édes finomság
Nagyon jó ez a recept, még biztosan sokszor elkészítjük, egyszerű és finom!
Hozzávalók:
- 11 dkg vaj
- 6 dl tej
- 11 dkg liszt
- 43 g cukrozatlan kakaópor
- 4 tojás szétválasztva
- 21 dkg porcukor
- 2 evőkanál fekete kávé
- 1 tk vanília aroma
Elkészítése:
Dunahullám, finomabb lett, mint vártuk
Nem is gondoltam, hogy ennyire finom lesz, nagyon krémes és csodás az íze!
Hozzávalók:
- Tészta hozzávalói
- 30 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 6 db tojás
- 1/2 cs sütőpor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 ek kakaó
- 1 üveg meggybefőtt (v. frissen szedett meggy) a szóráshoz
- Krém hozzávalói:
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- Csokoládémáz:
- 20 dkg tortabevonó csokoládé
- 3 ek étolaj, / Én rumaromás csokimázzal készítettem!/
Elkészítése:
Fitt gesztenyés-kókuszos keksztekercs, egyszerű és finom
A finom gesztenyés sütik kedvelőinek érdemes kipróbálni ezt a receptet!
Hozzávalók:
- Kekszmassza:
- 2 cs. STOP t.k. keksz darálva
- 1 e.k. sovány kakaópor
- 2 e.k. kókuszreszelék
- 2 dl sovány langyos tej+1 cs. 2in1 instant kávépor elkeverve+folyékony édeske (bőven, mert ez lesz a massza ízesítője)+1 e.k. rum aroma
- 2.5-3 dl hideg tej apránként adagolva(mert a t.k. keksz nagyon sok folyadékot vesz fel)
- Gesztenyekrém:
- 1 cs.(kocka) 200 g fagyasztott cukormentes, natúr gesztenyemassza
- 1 e.k. Dia Wellness cukorpótló
- 5 dkg növényi vaj
- csepp rum aroma
Elkészítés
Házi vajas kifli, ebből a tésztából sok más finomság is készülhet
Ebből a tésztából, sajtos sonkás stangli és zsemle is készült, érdemes kipróbálni, nagyon finom dolgokat lehet sütni belőle! A kifli valami csodás lett!
Hozzávalók
- 8 db kiflihez:
- 35 dkg liszt
- 2,5 dl tej (+ 2 evőkanál a lekenéshez)
- 2,5 dkg élesztő
- 2,5 dkg olvasztott vaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
Elkészítés:
Fűszeres ketchup, pizzakrémnek is nagyon finom
Kiürült pár üvegem így lett egy kis fűszeres ketchup ami jó pizza krémnek is és tortillába is.
Hozzávalók
- 4 db nagyobb hagyma
- 1 kg pépesre aprított kápiapaprika
- 3 db alma
- 2 kg paradicsom
- reszelt fokhagymát
- só,
- bors,
- bazsalikom,
- kakukkfű
- oregano.
- pici édesítő
- 1 db sűrített paradicsom
- 1 evk almaecet
Elkészítés
Ketchup Julcsi módra
Ez egy ütős gasztro bomba, főzeteim sztárja.
HOZZÁVALÓK;
- Alapanyagok;
- 2 kg paradicsom,
- 1,5 kg paprika,
- 0,5 kg vöröshagyma,
- 4 db babérlevél,
- 1 fej fokhagyma,
- 1 kisebb zeller, vagy zellerlevél,
- egy marék petrezselyemzöld,
- borsika,
- lestyán,
- bazsalikom levelek bőven.
- Fűszerek az ízesítéshez;
- 6 dkg Ízvarázs,
- 1 dkg só,
- 1 dkg őrölt bors,
- 10 dkg cukor,
- 1 dl 20%-os ecet,
- 3-4 evőkanál mustár.
ELKÉSZÍTÉS;
Padlizsános zakuszka, sütőben sütve, bevált módszer
Annyira bevált ez a módszer, hogy ezentúl csak így sütöm!
Hozzávalók
- 2 kg padlizsán,
- 1,8 kg kápia és
- paradicsompaprika
- 1 kg hagyma,
- 1 l paradicsomlé,
- 1/2 l olaj,
- 2 e.kanál szárított házi ételízesítő,
- 3 db babérlevél,
- só,
- bors ízlés szerint.
Elkészítés
Ételizesítő házi variáció, nálunk sikere lett
A recept azért is jó, mert az ételízesítő akár a fűszersót is helyettesítheti, ráadásul semmilyen vegyszert nem tartalmaz.
hozzavalók:
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg fehérrépa
- 1 kg tv paprika (jó húsos)
- 1 kg paradicsom :
- 1 kg vöröshagyrna
- 2-3 nagy fej fokhagyma
- 4 db nagyobb zeller
- 30 dkg karalábé
- 50 dkg karfiol
- 50 dkg kelkáposzta
- petrezselyem zöldje (jó sok)
- zeller zöldje
Ekészítés :
Zakuszkáim, pirítóssal elképesztően finom
Ha télire szeretnétek eltenni, a mennyiségeket lehet 2-3 x- ra növelni illetve a legjobb hőkezeléssel tartósítani (befőzőautomata 90 C 30 perc dunsztolás)! Nekem most pont egy adagra való termés állt rendelkezésemre a kertünkből,13 kis üveg lett belőle.
Hozzávalók
- Kb.6 db nagyobb padlizsán
- Kb.18 db kápiapaprika ,még jobb, ha van piros pritaminpaprika
- 5 nagy darab vöröshagyma
- fél liter paradicsomlé (házi a legjobb!!!)
- 4 dl liter napraforgóolaj
- 3-4 teáskanál só (kóstolni kell!!!)
- 2 kisebb babérlevél
Elkészítés:
Édes savanyú mártás, tavaly is így készítettem, nagyon finom lett
Nekünk nagyon ízlik, tavaly próbáltuk, idén is így készítjük, érdemes elkészíteni!
hozzávalók
- 3 kg cukkini ,
- 1 kg paradicsom ,
- 5 db kápia vagy kaliforniai paprika,
- 1 kg hagyma
- fél l iter 10% os ecet,
- fél l víz,
- 1 kg cukor,
- 1 evökanál fehér bors,
- 3 ek pirospaprika,
- 3 ek mustár,
- 2 ek kurry ,
- 4 ek étkezési keményítő.
elkészítés
Sajtos pogácsa, nálunk örök sláger
A finom pogácsa a család kedvence, nekünk ez a recept vált be!
Hozzávalók
- Tészta
- 600 g liszt
- 30 g friss élesztő vagy 9 g szárított élesztő
- 10 g cukor
- 20 g só
- 230 g margarin
- 3 db tojás (1 egész és 1 sárgája a tésztába, 1 a kenéshez)
- 230 ml tejföl
- 120 g sajt
Elkészítés:
Paprikakrém, télen jól jön a főzéshez
Paprikakrémet készítettem, amit gulyásba, pörköltbe, főzelékbe használok, nagyon finom!
hozzávalók
- 2,5 kg kápia paprika,
- 15 dkg erőspaprika,
- ½ csomag vegeta vagy delikát (kicsi 75 g)
- 5 dl étolaj,
- 50 dkg hagyma,
- 1 liter sűrített paradicsomlé,
- 15 dkg cukor,
- 15 dkg só.