Hozzávalók:
- 11 dkg vaj
- 6 dl tej
- 11 dkg liszt
- 43 g cukrozatlan kakaópor
- 4 tojás szétválasztva
- 21 dkg porcukor
- 2 evőkanál fekete kávé
- 1 tk vanília aroma
Elkészítése:
165 fokra előmelegítjük a sütőt és kivajazunk egy 20×20 cm-es formát. A lisztet keverjük el a kakaóporral. A tojások fehérjéit verjük kemény habbá. A vajat olvasszuk meg és hagyjuk kicsit hűlni.
A tojások sárgáit a cukorral keverjük fehéredésig, majd öntsük bele a hült vajat, a kávét és a vanília aromát. Keverjük el alaposan.
Felváltva keverjük bele a kakaös lisztet és a tejet, majd több adagban forgassuk bele a kemény fehérje habot. Öntsük az előkészített formába és süssük 50-60 percig. Addig, míg picit még remegősnek találjuk. Kihűlve szeletelhetjük és porcukorral szórva tálaljuk.
Egy korábbi sütim. Annyira intelligens, hogy sütés közben szétvalasztja magát három retegre
Mária Halasi receptje
—Én a vaníliás változatot már többször sütöttem, az nagyon finom.
—Ezer éves recept. Már 2005 ben sütöttem csak vanílíásban.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
