Zakuszkáim, pirítóssal elképesztően finom

Ha télire szeretnétek eltenni, a mennyiségeket lehet 2-3 x- ra növelni illetve a legjobb hőkezeléssel tartósítani (befőzőautomata 90 C 30 perc dunsztolás)! Nekem most pont egy adagra való termés állt rendelkezésemre a kertünkből,13 kis üveg lett belőle.

Hozzávalók

  • Kb.6 db nagyobb padlizsán
  • Kb.18 db kápiapaprika ,még jobb, ha van piros pritaminpaprika
  • 5 nagy darab vöröshagyma
  • fél liter paradicsomlé (házi a legjobb!!!)
  • 4 dl liter napraforgóolaj
  • 3-4 teáskanál só (kóstolni kell!!!)
  • 2 kisebb babérlevél

Elkészítés:


A  padlizsánokat vaslapon megsütni, héját eltávolítani, levétől lecsöpögtetni, majd fa vagy műanyag késsel felaprítani. A parikákat kicsumázni, majd ledarálni, a hagymát is külön ledarálni

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A ledarált hagymát a fele olajon megdinsztelem, majd hozzáadom a másik felét az olajnak illetve a ledarált parikát , sót és addig dinsztelem folyamatos keverés mellett , amíg a leve java része elpárolog,babérlevéllel ízesítjük

Hozzáadjuk a padlizsánt is, a paradicsomlevet és tovább pároljuk a kívánt sűrűségig, utána ízesítünk ha kell még sóval,borssal. Majd forrón üvegekbe töltjük és kidunsztoljuk! Így 13 db.”erős pista” méretű kis üveg lett. Jó étvágyat!!!😋😋

Melinda Nagyné DrKovács receptje

—Nagyon szuper!😊Szépek!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!