Hozzávalók:
- 5 db főtt burgonya
- kevés vaj és tejszín
- szükség szerint liszt
- 2 db tojás
- 100 g zsemlemorzsa
- 100 g reszelni való sajt
- olaj sütéshez
- só,
- bors
Elkészítés:
A közepes méretű burgonyát puhára főzzük, meghámozzuk, sózzuk és borsozzuk, áttörjük, egy kevés vajjal és tejszínnel addig dolgozzuk, amíg szinte burgonyapüré állagú nem lesz. A tészta „sűrű” kell, hogy maradjon, mert majd ebbe fogjuk belecsomagolni a sajtot. Ha a burgonyapüré túl lágy, folyós, akkor liszttel tudunk javítani az állagán.
Nedves kézzel tenyérnyi korongokat formázunk a burgonyából, a közepére egy darabka sajtot teszünk, majd a tésztával becsomagoljuk. Felvert tojásba és szemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban aranyszínűre sütjük. A felesleges olajat leitatjuk, tálaljuk. Mártogatósnak tejfölt, fokhagymás majonézt vagy tartármártást kínálhatunk hozzá.
Karlovszki Andrea receptje
—A látvány mindent visz
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
