Savanyított karfiol egy kis erős paprikával, a régi nagy kedvencem!

Finom és egyszerű, csodásan illik a húsos ételekhez, nálunk hamar el is fogy!

hozzávalók

  • 2 közepes fej karfiol
  • 2.5 l víz
  • 3 dl ecet (20%-os vagy 5 dl 10%-os)
  • 8 ek cukor
  • 2 ek só
  • 3 db babérlevél
  • 8 szem fekete bors
  • 1 tk mustármag
  • 1 teáskanál borkén
  • 1 kk nátrium-benzoát

Elkészítés


A karfiolt megmossuk, szétszedem rózsáira, lecsöpögtetjük, majd üvegekbe tesszük.
A felöntőléhez feltesszük a vizet, hozzáadjuk a cukrot, sót, babérlevelet, borsot, mustármagot. Felforraljuk, majd lezárjuk. Hozzátesszük a nátrium-benzoátot.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Ha a felöntőlé langyos, hozzátesszük az ecetet és a borkénport. Ha teljesen kihűlt a felöntőlé, rászedjük a karfiolra, hogy teljesen ellepje. Lezárjuk, mehet a polcra.
Felbontásig kb. 2 hetet várjunk, hogy teljesen összeérjen a karfiol a lében. Ma karfiolt savanyítottunk, egy kis erős paprikával 😉 Aki vödörbe szeretné rakni, ahhoz is jó ez a recept!

Nagy Judit receptje
—Nekem az egyik legkedveltebb savanyúság!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!