Csemege uborka, szeletelve, ahogy én készítem

A finom csemegeuborka csodás választás a téli hónapokban, ebből mindig több üveggel teszek el télire.

Hozzávalók

  • 2 l víz
  • 15 dkg cukor,
  • 2 dl 10 %-os ecet,
  • egy evőkanál só
  • uborka
  • babérlevél
  • mustarmag
  • koriandermagot,
  • kapor
  • csipetnyi citromsav,
  • szemesbors,
  • torma,

Elkészítés

2 l víz 15 dkg cukor, 2 dl 10 %-os ecet,egy evőkanál só. Ezt felforralni, a tiszta, fertőtlenitett üvegekbe – én mikróban-belerakom az uborkát, minden üvegbe teszek ízlés szerint baberlevelet, mustarmagot, koriandermagot, kaprot, csipetnyi citromsav, szemesbors, torma, ezután felöntöm az üvegeket jól lezárom.


Ha megfelelően figyelünk a higiéniára biztos hogy sokáig eltartható. Aki gondolja tehet minden üvegbe lezárás előtt késhegynyi nátrium – benzoátot.  Az uborka mennyisége ehhez az alapléhez—Nem mértem le, de kb. 2,5 kg, nekem 6 liter léből 16 üveg lett.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Mikróba egyszerre 4db tisztára mosott üveget teszek 2 percre a legnagyobb fokon  Alaplé—Ahogy felforr a víz, elzárjuk a hőt alatta és mehet rá az uborkára. Lezárni és ha kihűlt mehet a spájzba. Aki tart attól, hogy esetleg nem tartós, nyugodtan dunsztolhatja, vagy lezárás előtt késhegynyi nátrium benzoátot rakhat rá. De ha figyeltünk a tisztaságra és az üvegeket sterilizaltuk, nagyon sokáig eláll!!

Ibolya Pankotainé receptje
— Nekem is ilyen van 30 éve hibátlan.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!