Szóval mint korábban mondtam, gondolkodtam rajta, hogy mit lehet kezdeni a már túl magvas uborkákkal. Ez lett a vége.
Hozzávalók:
- 2 kg nagyranőtt, de még nem vén uborka,
- 5 mk.kanál só,
- 25 dkg kristálycukor,
- 1 dl 20 %-os ecet,
- 2 nagy csipet apróra vágott kapor,
- 1 csomag zselésítő (aki fél a rizikótól annak fél mk.kanál szalicil is).
Elkészítés:
Az uborkát hámozzuk, belét kiszedjük, mint a töknek, feldaraboljuk, turmixoljuk. A cukorral elkeverjük a zselésítőt, és a kapor kivételével mindent az uborkához keverünk.
Feltesszük főni, addíg főzzük, amíg elfővi a habját (én a hab zömét leszedtem, amikor már összeállt). Belekeverjük a kaprot, még 1-2 percig főzzük és mehet az előkészített üvegekbe, rá celofán, csavaros tető, fejreáll, majd talpra és mehet a száraz szaunába (duszntba.)
Az ízesítők mennyisége iránymutatás, mert kóstolunk és pótolunk, ha nekünk valamiből több kell.
A képen látható más üvegekben paradicsomlekvár van, aminek a receptjét Éva Horváthné Bencze osztotta meg velünk. Kenyérre mi pastétomnak, vagy natúr husi mellé. Hoztam Nektek egy vadi új receptet. (Azt hiszem én találtam ki, mert még ilyet nem láttam.) Szóval mint korábban mondtam, gondolkodtam rajta, hogy mit lehet kezdeni a már túl magvas uborkákkal. Ez lett a vége!
Remélem, hogy nem lett annyira zselés, mert a zselésítő egy kg-hoz van, s gondoltam, ha dupla adaghoz teszek egyet, akkor talán krémesebb lesz és az elképzeléseim szerint olyan húsételek mellé lehet fogyasztani, mint amihez uborkasalátát is ennék. Ez az első megvalósítása az ötletemnek, de nem utoljára készítettem el az tuti. Teljesen olyan íze van, mint a kapros uborkasalátának csak más az állaga.
Eva Torok receptje
—Kenyérre mi pastétomnak, vagy natúr husi mellé.
—De jó! Köszi az ötletet
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
