Hozzávalók
- Tészta
- 20 db-hoz:
- 60 dkg liszt
- 5 dkg élesztő
- 10 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 2 tojássárgája
- 1 csipet só
- 3 dl tej
- A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 3 ek búzadara
- 10 dkg cukor
- 1 cs vaníliáscukor
- 2 tojás
- lehet citrom héjat, mazsolát, vagy aprított kaprot beletenni.
- A tetejére
- 1-2 tojás,
- 1 tk tejföl
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom 1 dl langyos tejben 1 kiskanál cukorral. A liszthez hozzáadom a tojássárgáját, a cukrot, vaníliacukrot, sót, a felfuttatott élesztőt. A többi langyos tejjel összegyúrom, majd a végén az olvasztott vajat is beledolgozom, kidagasztom. Letakarva duplájára kelesztem.
Kinyújtottam 40 x 50 cm-es téglalappá, és 10 x 10-es kockákra vágtam. A töltelékhez a túrót áttörtem, cukorral, vaníliával tojássárgájával és a búzadarával elkevertem, a tojásfehérjét habbá verve hozzáforgattam, és a metélt kaprot is belekevertem. A tészta kockákra 1 púpos evőkanálnyi tölteléket raktam, majd a sarkait átlósan egymásra hajtva batyut formáztam.
Tepsire raktam egymástól kb. 105 cm-re, és 30 percet kelesztettem. A végén a felvert tojás és a tejföl keverékével megkentem. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütöttem. Nagyon finom puha, foszlós tésztája lett. 😋
Anikó Ráczné Antal receptje
—Gyönyörűek
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
