A mai ebédünk: Hagymakrémleves, és párizsiasan rántott párizsi, burgonyapürével, és vajon, kis vegetával párolt zöldségekkel.

Hozzávalók

• 3 fel vöröshagyma,
• kis étolaj,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 3-4 db húsleves kocka,
• só,
• bors,
• 2,5 dl főzőtejszín,
• 2-3 ek. liszt,

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók

• 2 csomag ka­por,
• 5 deka vaj,
• 3 deka liszt,
• 1 tojássárgája,
• 1 deci tejföl,
• 1 zsemle,
• 1 leveskocka,
• só,

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók

• 20 dkg porcukor,
• 1/2 l fehérbor,
• 2 dl tejszín,
• 60 dkg szamóca,

  Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók 6 személyre

•  50 dkg áfonya,
• 4 dkg liszt,
• 2 dl tejföl,
• 2 db tojássárgája,
• 5 dkg cukor,
• tej,
• só,

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók

• 20 dkg tisztított, szeletelt zeller,
• 1 tk só,
• 1 gerezd fokhagyma,
• 1 tejföl,
• 1 db zsemle,
• 1-2 l víz, vagy húsleves

Elkészítése

Tovább a teljes receptre…

A bárány fejét és aprólékját, eset­leg csontosabb húsrészét, miután a faggyújától jól megtisztítottuk, vág­juk fel darabokra és forró vízben abáljuk meg. Ha felfőtt, szedjük ki hideg vízbe, mossuk meg és a nyelvéről, álláról a fehér bőrt kaparjuk le, s csak akkor tegyük oda elegendő vízbe, só­val főni. Tovább a teljes receptre…

A turbolya a francia konyha egyik legfinomabb fűszere. Külsőre a turbolya a petrezselyemhez igen hasonló, íze azonban finomabb és jellegzetesebb. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók:/2 személyre/ 0.5kg krumpli, 3-4 evőkanál liszt, olaj, őrölt pirospaprika, 5-6 kisebb gerezd fokhagyma, só vagy ételízesítő, petrezselyem. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 1 fej (kb. 50 dekás) kelká­poszta, 10 dkg gomba, 1 db karalábé, 1 na­gyobb szál sárgarépa, 1 evőkanál libazsír vagy vaj,1 kg csont, só,1 mokkáskanál Piros Arany paprikakrém; betétje 2 zsemle, 4 dkg vaj vagy Ráma margarin. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 3 közepes v. 1 nagy fej hagymát karikára vágsz, ízlés szerint olajban v. zsírban megpirítod, 1 púpozott fakanál lisztet adsz hozzá (felengeded vízzel) Tovább a teljes receptre…

A levét fűszerezve levesként kínálhatjuk a benne főtt zöldséggel meg csigatésztával. Hozzávalók:  7 bébipulyka, 50dkg dkg darált sertéshús, 2 kemény tojás,  10 dkg gomba, 1 csomó leveszöldség, 1 fej vöröshagy­ma, 2 zsemle, 1 csokor petrezselyemzöld,  só, tö­rött bors, 5 dkg vaj. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: egy fél fej reszelt vöröshagyma, 1 evőkanál levesízesítő por,  1 csipet őrölt  köménymag, 1 kiskanál cukor, 1 kiskanál piros­paprika, 1 evőkanál olaj vagy egy fél evőkanál zsír, 3 tojássárga, 2 dl tejföl, só, 1 csokor snidling,  ecet. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 2 evőkanál olaj, 5-6 szép, húsos zöldpaprika, 1szál zellerlevél, 2 db para­dicsom, 1 fej vöröshagyma, 1 kiskanál levesízesítő por vagy egy leveskocka, só, 10 szem bors, daragaluska. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók 4 tojás,  1 tojássárga, 3 dkg liszt, egy fél liter tej vagy 2 dl tejföl, 7 dkg füstölt szalonna, só, késhegynyi törött bors, 1 csokor petrezselyemzöld,  1-2 babérlevél, egy kevés ecet. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 20 dkg karfiol, 20 dkg zöldbab,  20 dkg kifejtett zöldborsó,  2 leveskocka,  késhegynyi törött bors, egy csipet reszelt szere­csendió, 4 tojássárga. Tovább a teljes receptre…