Nálam tegnap csalamádé készült, nagyon finomnak kell lennie, mert mi nagyon szeretjük!

Most készítettem először és remélem nagyon finom lesz, mert mi tényleg nagyon szeretjük.

Hozzávalók

  • 50 decihez
  • 2 kg fejes káposzta
  • 1 kg uborka
  • 1 kg paprika
  • 50 dkg sárgarépa
  • 50 dkg hagyma
  • 60 dkg cukor
  • 3 dl ecet 15%
  • 8 dkg só
  • 1 evőkanál egész bors
  • 1 kávéskanál nátrium-benzoát
  • 1 kávéskanál por citromsav

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Ásványvizes flakonba eltett savanyúság, nincs benne tartósítószer és ecetre se lesz szükség

Nekem tetszik ez a recept, ezért ki is próbáltam, szerintem ez egy nagyon finom savanyúság

Hozzávalók

  • 5 kg apró uborka
  • 2 csomag kapor
  • fokhagyma (elhagyható)
  • víz

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egyszerű és nagyon finom csalamádé! Nem lehet elrontani, így biztos jól sikerül!

Azért készítem így, mert nincs vele sok munka, de biztosan tökéletes lesz, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók

  • 2 kg káposzta (2 kisebb fej)
  • 2 kg uborka
  • 1 kg sárgarépa
  • 1 kg vöröshagyma
  • 1 kg paprika
  • 3 dl 10%-os ecet
  • 30 dkg cukor
  • 10 dkg só
  • 1 teáskanál borkén
  • 1 teáskanál borkősav

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Téli kovászos uborka, nem kell hűtőbe tenni, nem romlik meg!

Kovászos uborkát télire is eltehetsz, ha szereted ezt a csodás savanyúságot, próbáld ki ezt a receptet.

Hozzávalók

  • uborka
  • 1 kiskanál köménymag
  • 1 csomag kapor
  • 6-8 szem fekete bors
  • 3  babérlevél
  • 2 szem szegfűbors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál mustármag
  • 3  evőkanálnyi só
  • 10-15 dekagramm cukor

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Házi csalamádé, nem lehet elrontani, tele van minden finomsággal! Hosszú ideig eltartható!

A csalamádé az egyik legjobb savanyúság, ezért minden évben sokat szoktunk eltenni belőle.

Hozzávalók

  • 1.5 kg káposzta,
  • 1.5 kg paprika,
  • 1 kg zöld paradicsom,
  • 1 kg uborka,
  • 50 dkg sárgarépa,
  • 0.5 kg vöröshagyma,
  • 3 dl ecet (10 %-os),
  • 7 dkg só,
  • 40 dkg cukor,
  • 1 kávéskanál szalicil,
  • 1 kávéskanál borkén,
  • 3 db babérlevél,
  • 1 ek fekete bors (szemes),
  • 1 tk egész fűszerkömény,
  • 1 ek mustármag,
  • 1 tk koriander

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Uborka hagymával, ez egy valódi finomság a téli hónapokra, ha eleged van a csemegeuborkából!

Sok finom savanyúságot készíthetünk, de ez valahogy felülmúlja mindet, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók

  • 4 kg uborka,
  • 1 kg hagyma,
  • 8 dl cukor,
  • 1 dl só,
  • 2.5 dl 20 fokos ecet,
  • 1 evőkanál mustármag,
  • 15 szem egész bor,
  • 1 mokkáskanál borkén,
  • 1 mokkáskanál nátrium benzoát.

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Vegetás uborka a téli hónapokra, nincs benne tartósítószer de sokáig eláll!

Sokféle módon el lehet tenni az uborkát télire, nálunk ez lett a családi kedvenc.

Hozzávalók:

  • 3 kg uborka /befőzni való, kovászos nagyságú, nem kígyó- vagy salátauborka!/,
  • 4 nagyobb hagyma,
  • 4 zöldpaprika / 1-2 feferónpaprika is mehet bele, ha szeretjük az erőset/,
  • 4 evőkanál vegeta,
  • 15 dkg cukor /20 dkg, ha édesebben szeretjük/,
  • végül 4 dl ecet /3 dl, ha nem akarunk annyira savanyút/.

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Svéd uborka, ha valami finom savanyúságot készítenél, próbáld ki

A téli hónapokban öröm felbontani a finom savanyúságokat, ma egy nagyon egyszerű és finom receptet mutatunk.

Hozzávalók

  • 4 kg uborka
  • 1 kg hagyma,
  • 1 deci só,
  • 8 deci cukor,
  • 2 és fél deci 20%-os ecet,vagy 6 deci 10%-os,
  • 1 kávéskanál szalicil,
  • 1 kávéskanál kénpor!

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Káprázatos medvehagymás krém, tökéletes kenyérrel és burgonyával! 2 perc alatt elkészíthető!

Ma egy olyan előétel receptjét hoztuk el nektek amely medvehagymával készül, friss kenyérrel, vagy pirítóssal tálalva a legfinomabb!

Hozzávalók

  • 1 nagy köteg friss medvehagyma
  • 1 közepes nagyságú uborka
  • 250 ml tejföl ( 30% zsírtartalmú)
  • só ízlés szerint

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Klasszikus uborkasaláta

Az egyik legnépszerűbb salátánk,  valószínű nem csak nálunk! Elképzelhetetlen egy finom húsika nélküle

Hozzávalók:

  • 1 db kígyóuborka (kb. 250g / uborka)
  • 12 g só
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 60 g kristálycukor
  • 12 ml ételecet (10%-os)
    Tálaláshoz (opcionális)
  • feketebors (őrölt)
  • fűszerpaprika
  • tejföl (12%-os)

Elkészítés :

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Göngyölt felsál zellerzöldmártással

Hozzávalók: 4 szelet (80 dkg) marhafel­sál, 15 dkg füstölt szalonna,  3-4 darab ecetes uborka, 1 csapon evőkanál liszt, só, törött bors, mustár, friss vagy szárított, őrölt tár­kony, 2 kiskanál apróra vágott friss vagy szárí­tott zeller zöld. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Korhelytál recept

Kitűnő, savanykás étel, enyhíti a „másnaposságot”, in­nen a neve.

Hozzávalók:

  • 1 kg sárgarépa
  • 50 dkg burgonya
  • 4 kisebb ecetes uborka
  • 20 dkg gomba
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 dl tejföl, diónyi zsír
  • kiskanálnyi pirospaprika,
  • 4 babérlevél
  • kés­hegynyi majoránna és
  • köménymag
  • 1 evőka­nál  paradicsompüré,
  • mokkáskanálnyi   Piros Arany krém, egy
  • kevés ecet vagy citrom

Elkészítése Egy kattintás ide a folytatáshoz….