Hozzávalók: 60 dkg marhafelsál (esetleg készíthetjük sertéscombból is), 5 dkg zsír, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál liszt, 1 dl paradicsomlé, 5 darab közepes nagyságú savanyú uborka, só, törött bors, 1 csokor zöldkapor.
Kockákra vágjuk a csont nélküli húst, és a zsírban megpirítjuk, majd a zsírból kivéve, félretesszük. Visszamaradt zsírjában megpároljuk a reszelt vöröshagymát, meghintjük a liszttel, kissé megpirítjuk, felengedjük egy kevés vízzel.
Hozzáadjuk a paradicsomlét, sót meg törött borsot, és a húst visszatéve, közékeverjük a közepes nagyságúra vágott uborkát. A finomra vágott kaporral fűszerezzük, és fedő alatt, időnként megkeverve, nehogy a liszttől odakapjon, puhára pároljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
