Házi paprikalekvár tartósítószer nélkül! Csak így készítem és hosszú évekig is eláll!

Házi paprikalekvárunk, amelyet most elkészítünk úgy, hogy tartósítószer és adalékanyagok nélkül is évekig eláll, még egy panellakás előszoba szekrényében is, és a konyhát se kell miatta újra festeni.

Hozzávalók:

  • 2 kg kápia paprika
  • paradicsom- vagy piros kaliforniai paprika,
  • 1 csípős paprika,
  • 1 citrom,
  • 3 evőkanál ecet,
  • 10 dkg cukor,
  • 2 teáskanál pektin

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Svéd uborka – Nagyon szupi recept! Csak ajánlani tudom!!!

Mióta kipróbáltuk, akkora sikere van, hogy a család folyton ezt kéri. Megéri kipróbálni, bámulatosan finom.

Hozzávalók

Savanyú uborka kaporral (tartósítószer nélkül)! Évek óta így készítem, nagyon finom és még soha nem romlott meg egy sem!

Nekünk eddig még nem romlott el egy sem, évek óta csináljuk. Ebből a mennyiségből 34 üveg lett. Megéri kipróbálni, szinte minden húsos étel mellé remekül illik.

Hozzávalók

  • 14 kg uborka
  • Felöntőléhez:
  • 1 liter ecet (8 százalékos),
  • 3 liter víz,
  • 10 dkg só,
  • 40-45 dkg kristálycukor,
  • pár szem egész feketebors,
  • 4-5 szem szegfűszeg,
  • egy kis csokor kapor,

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

A nyár ízeivel Vegyes savanyuság

A nyár ízeit tettem el télire. Vegyes savanyúság: alma paprika, karfiol, gyöngyhagyma, uborka, zödparadicsom, kospaprika, cseresznyepaprika

Hozzávalók

  • 15 dkg cukor
  • 1 dl 20% os ecet
  • 3 evőkanál só
  • bors
  • babérlevél
  • koriander
  • mustármag

Elkészítése

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Kovászos uborka kenyér nélkül, hagymával és sárgarépával, nálunk ez lett a kedvenc!

Itt az ideje, hogy minél több uborkát üvegbe zárjunk, hogy télen legyen majd amit együnk. Nálunk az egész család imádja a savanyú uborkát, éppen ezért extra mennyiséget kell eltegyünk mindig belőle. Ez a recept nagyon megtetszett, hiszen az uborka finom, ropogós, és különleges ízű lesz, ha így készítjük el.

Hozzávalók

  • 1700 ml-es üveghez
  • uborka
  • 0,5 sárgarépa
  • 1 kisebb hagyma
  • 2-3 cikk fokhagyma
  • kapor
  • 1 teáskanál só
  • 2 teáskanál cukor
  • 45 ml 9%-os ecet

Elkészítés:

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Garantáltan gluténmentes torma, a Húsvéti főtt sonka mellé elengedhetetlen!

A finom házi torma minden húst különlegesebbé tesz, de a sonka mellől tényleg nem hiányozhat.

Hozzávalók:

  • torma gyökér a kertből vagy a piacról,
  • só
  • víz
  • ecet
  • cukor
  • jó éles kés
  • reszelő
  • egy csomag 100-as papírzsebkendő

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Hájas tészta, ahogy mi szeretjük, végre megtanultam elkészíteni!

Rajongunk érte, nem győzök belőle annyit sütni, hogy elég legyen. Nálunk ez a legnagyobb kedvenc!

Hozzávalók

  • 1 kg liszt
  • 3 tojás sárgája
  • 3 dl tejföl
  • 1 kávéskanál só
  • 3 evőkanál 10 %-os ecet
  • szükség szerint víz (kb. 3-4 dl)
  • 60 dkg darált háj
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál 10%-os ecet

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Vörös bársony torta, régen el akartam készíteni, de mindig féltem tőle, kár volt, mert nagyon finom!

A férjemnek készítettem ezt a tortát. Régen készülök elkészíteni,de valahogy féltem hozzáfogni. Kár volt. 😀  Nagyon finom lett.

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • nagy csipet só
  • 1 evőkanál keserű kakaópor (ha igazi holland kakaóport használsz elég lehet kevesebb is, a fontos, hogy ne barna legyen a tésztánk)
  • 12 dkg vaj
  • 25 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 2,4 dl kefir
  • piros ételfesték (lehet por, gél vagy folyékony állagú egyaránt)
  • 1 teáskanál ecet
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • Krém:
  • 25 dkg mascarpone
  • 15 dkg porcukor
  • 3 dl tejszín
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Házi húzott rétes, valami elképesztően jó lett!

A valódi rétes, ez tényleg különleges és bár időigényes, megéri elkészíteni.

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 2 ek. olvasztott zsír
  • 1 tojás.
  • 2,5 dl langyos víz
  • egy nagy csipet só
  • 1 teáskanál ecet
  • Mákos töltelék:
  • kb. 1 dl tej
  • 1 van. cukor
  • 20 dkg darált mák
  • ízlés szerint cukor
  • A túróshoz
  • fél kg túró
  • 1 van. cukor
  • 1 tojássárgája
  • 3 ek. tejföl
  • 1 tojásfehérje

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Marlenkával próbálkoztam , nagyon jó lett, pedig most sütöttem először!

Csodás lett, érdemes kipróbálni, nálunk meglepően nagy sikere lett!

Hozzávalók

  • Tészta hozzávalói:
  • 10 dkg vaj,
  • 3 ek méz
  • 25 dkg cukor,
  • 1kk ecet
  • 2 kk szódabikarbóna,
  • 2 nagy tojás,
  • 70 dkg liszt.
  • 1/2 dl víz
    Krém:
  • 2 vanília puding
  • 8 dl tejben a szokásos módon elkészítve
  • 25 dkg margarin habosra keverve,
  • karamell krém, /amit nem magam készítettem hanem készen vettem és nagyon jó,/
  • 15 dkg darált dió.

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Sós nasi készült, ecetes tésztából! Mióta ezt a receptet kipróbáltam, mindig így sütöm!

Mióta kipróbáltam ezt a tésztát, csak így készítem, mert ez finom és nincs is vele túl sok munka.

hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 25 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 1 evőkanál ecet (20%-os)
  • 6 evőkanál víz
  • 2 teáskanál só
  • tetejére:
  • 1 db tojás
  • szezámmag v sajt

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Hájas – leveles sütemények, nálunk nagy sikere van!

A férjem kedvencét sütöttem meg hétvégére. Jól sikerült és nagyon finom.

Hozzávalók:

  • 60 dkg finomliszt
  • 1 nagy csipet só
  • 1 tk. cukor
  • 1 tojás
  • 1 ek. ecet
  • 2 ek. tejföl
  • 1,5 dl szódavíz
  • 1,5 dl fehér bor
  • 450 g tisztított, ledarál háj
  • 10 dkg liszt
  • A töltéshez:
  • cukrozott dió
  • baracklekvár
  • A habroló krémhez:
  • 3 dl Meggle cukrászhab
  • 1 ek cukor
  • 1 habfixáló
  • 60 gramm vaníliás pudingpor
  • 4 ek cukor
  • 5 dl tej

Elkészítése:

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Tiroli rétes, a család egy pillanat alatt eltüntette a tányérról!

Valami finomat sütnél, de nem tudod, mit? Megmutatom, mivel szoktam lenyűgözni a családot.

Hozzávalók

  • 3 rúdhoz:
  • 20 dkg finom liszt
  • 10 dkg rétes liszt
  • 3 dkg zsír
  • 1 dl tejföl
  • 1 db tojás
  • 1 dl langyos víz
  • 1 kiskanálnyi ecet
  • csipet só
  • 12 dkg vaj (olvasztott)
  • 10 dkg finom liszt
  • Túrós töltelék körülbelül 1 rúdhoz:
  • 30 dkg túró
  • 1 ek tejföl
  • 2 ek porcukor (ízlés szerint)
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 dkg mazsola
  • Barackos-túrós töltelék hozzávalói:
  • 30 dkg túró
  • 1 ek porcukor (ízlés szerint)
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 fél barack befőtt , felkockázva, lecsepegtetve
  • Az almáshoz:
  • 50 dkg házi almapüré vagy dinsztelt alma

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Gyors, olcsó és finom: édes, almás palacsinta, ahogy mi szeretjük!

Mikor a család valami finom és hamar elkészíthető édességet enne, elkészítem ezt a finomságot nekik

Hozzávalók

  • 2 nagy alma
  • egy egész citrom leve
  • egy evőkanál cukor
  • ízlés szerint fahéj
  • 2 egész tojás
  • 8 dkg cukor
  • 2 dl vizet
  • 1 evőkanál ecet
  • 35 dkg liszt
  • 3-4 dl olaj

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →

Svéd uborkasaláta, ezt nem lehet megunni, idén is el kellett készítenem!

Csak egy kis uborka és munkakedv kell ahhoz, hogy fenséges savanyúsággal lepd meg a családot.

hozzávalók

  • kapor
  • koriander
  • mustármag
  • babérlevél
  • egész bors
  • só
  • cukor
  • ecet

elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz…. →