A férjemnek készítettem ezt a tortát. Régen készülök elkészíteni,de valahogy féltem hozzáfogni. Kár volt. 😀 Nagyon finom lett.
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- nagy csipet só
- 1 evőkanál keserű kakaópor (ha igazi holland kakaóport használsz elég lehet kevesebb is, a fontos, hogy ne barna legyen a tésztánk)
- 12 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília aroma
- 2,4 dl kefir
- piros ételfesték (lehet por, gél vagy folyékony állagú egyaránt)
- 1 teáskanál ecet
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- Krém:
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg porcukor
- 3 dl tejszín
- 1 teáskanál vanília kivonat
Elkészítés
A lisztet, sót és kakaót jól összekeverjük. Legjobb, ha összeszitáljuk. A szoba-hőmérsékletű vajat, krémesre keverjük. Beletesszük a cukrot, tojást, kefirt,vanília aromát, ételfestéket és alaposan összedolgozzuk. A lisztes keveréket óvatosan hozzákeverjük.
Szódabikarbónát leöntjük az ecettel, hagyjuk felfutni majd a tésztához keverjük.
A tészta felét 23 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük. 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük. A másik felével is így járunk el. Kicsit hagyjuk a formában, majd kiborítjuk
Mascarponét a cukorral ,vaníliával összekeverjük. Tejszínt keményre verjük, és összedolgozzuk a mascarponével. Mindkét lapot kétfelé vágjuk. Lapokat lekenjük krémmel. Tetejét és az oldalát is bevonjuk. Teteje a lapokról levágott tésztával és eperrel lett díszítve. Megjegyzés: Az eredeti recept szerint 18 cm-es torta formában kellene sütni. Biztos magasabb lett volna.
A Süss Velem oldalról való a recept viszont a krémet, nem követtem pontosan. Nagyon finom lett.
Kiss Imréné Magdi készítette el
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
