Vörös bársony torta, régen el akartam készíteni, de mindig féltem tőle, kár volt, mert nagyon finom!

A férjemnek készítettem ezt a tortát. Régen készülök elkészíteni,de valahogy féltem hozzáfogni. Kár volt. 😀  Nagyon finom lett.

Hozzávalók

  • 25 dkg liszt
  • nagy csipet só
  • 1 evőkanál keserű kakaópor (ha igazi holland kakaóport használsz elég lehet kevesebb is, a fontos, hogy ne barna legyen a tésztánk)
  • 12 dkg vaj
  • 25 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 2,4 dl kefir
  • piros ételfesték (lehet por, gél vagy folyékony állagú egyaránt)
  • 1 teáskanál ecet
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • Krém:
  • 25 dkg mascarpone
  • 15 dkg porcukor
  • 3 dl tejszín
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés


A lisztet, sót és kakaót jól összekeverjük. Legjobb, ha összeszitáljuk. A szoba-hőmérsékletű vajat, krémesre keverjük. Beletesszük a cukrot, tojást, kefirt,vanília aromát, ételfestéket és alaposan összedolgozzuk. A lisztes keveréket óvatosan hozzákeverjük.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Szódabikarbónát leöntjük az ecettel, hagyjuk felfutni majd a tésztához keverjük.
A tészta felét 23 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük. 180 fokon kb 30 perc alatt megsütjük. A másik felével is így járunk el. Kicsit hagyjuk a formában, majd kiborítjuk

Mascarponét a cukorral ,vaníliával összekeverjük. Tejszínt keményre verjük, és összedolgozzuk a mascarponével. Mindkét lapot kétfelé vágjuk. Lapokat lekenjük krémmel. Tetejét és az oldalát is bevonjuk. Teteje a lapokról levágott tésztával és eperrel lett díszítve. Megjegyzés: Az eredeti recept szerint 18 cm-es torta formában kellene sütni. Biztos magasabb lett volna.

A Süss Velem oldalról való a recept viszont a krémet, nem követtem pontosan. Nagyon finom lett.

Kiss Imréné Magdi‎ készítette el

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!