Rajongunk érte, nem győzök belőle annyit sütni, hogy elég legyen. Nálunk ez a legnagyobb kedvenc!
Hozzávalók
- 1 kg liszt
- 3 tojás sárgája
- 3 dl tejföl
- 1 kávéskanál só
- 3 evőkanál 10 %-os ecet
- szükség szerint víz (kb. 3-4 dl)
- 60 dkg darált háj
- 3 evőkanál liszt
- 3 evőkanál 10%-os ecet
Elkészítés
Kellemes tapintású, nem túl lágy tésztát készítünk. Alaposan dolgozzuk ki! A 60 dkg darált hájat 3 evőkanál liszttel és 3 evőkanál 10%-os ecettel jól elkeveünk.
A tésztát 2 cipóba osztjuk. Ki nyújtjuk ( kb. 50×40 cm), megkenjük hájjal, majd behajtjuk jobbról-balra, és fentről-lefelé. Ugyanúgy a másik cipót is. 2 órát pihentetjük, majd újra nyújtjuk, kenjük, hajtjuk. Összesen 3-szor!
A tésztát 3 mm-re nyújtjuk, téglalap alakúra felvágjuk ( kb. 7×5 cm ) Lekvárt teszünk a közepébe, és egy kés segítségével összehajtjuk mint egy könyvet. Megkenjük olvasztott zsírral, és 200 fokon pirosra sütjük.Gyerekkorom egyik legkedveltebb sütije, amit a Nagymamám disznóvágáskor készített!
Hó Pihe receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
