Hájas tészta, ahogy mi szeretjük, végre megtanultam elkészíteni!

Rajongunk érte, nem győzök belőle annyit sütni, hogy elég legyen. Nálunk ez a legnagyobb kedvenc!

Hozzávalók

  • 1 kg liszt
  • 3 tojás sárgája
  • 3 dl tejföl
  • 1 kávéskanál só
  • 3 evőkanál 10 %-os ecet
  • szükség szerint víz (kb. 3-4 dl)
  • 60 dkg darált háj
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál 10%-os ecet

Elkészítés


Kellemes tapintású, nem túl lágy tésztát készítünk. Alaposan dolgozzuk ki! A 60 dkg darált hájat 3 evőkanál liszttel és 3 evőkanál 10%-os ecettel jól elkeveünk.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tésztát 2 cipóba osztjuk. Ki nyújtjuk ( kb. 50×40 cm), megkenjük hájjal, majd behajtjuk jobbról-balra, és fentről-lefelé. Ugyanúgy a másik cipót is. 2 órát pihentetjük, majd újra nyújtjuk, kenjük, hajtjuk. Összesen 3-szor!

A tésztát 3 mm-re nyújtjuk, téglalap alakúra felvágjuk ( kb. 7×5 cm ) Lekvárt teszünk a közepébe, és egy kés segítségével összehajtjuk mint egy könyvet. Megkenjük olvasztott zsírral, és 200 fokon pirosra sütjük.Gyerekkorom egyik legkedveltebb sütije, amit a Nagymamám disznóvágáskor készített!

Hó Pihe receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!