Dióbefőtt, ebből csak sokat érdemes eltenni, mert annyira finom, hogy nem lehet megunni!

A család legnagyobb kedvence, nem tudunk betelni vele, képtelenség annyit készíteni, hogy télire is maradjon belőle.

Hozzávalók

  • 2 kg zölddió
  • annyi súlyú cukor, mint amennyi a főtt dió
  • 2 evőkanál enyhe ecet
  • szegfűszeg
  • fahéj
  • csapott mokkáskanálnyi szalicil

Elkészítése


Megszurkáljuk a diószemeket, és hideg vízben áztatjuk 10-14 napig, mindennap friss vizet önt­ve rá. Ezután levét leöntjük, friss, enyhén ece­tes vizet öntünk rá, és megfőzve benne a diót, ismét leszűrjük.

Minek vegyek a boltban, ha 5 perc alatt meg tudom csinálni a házi sajtot? Kattints ide és nézd meg a videót!

Megmérjük a gyümölcsöt, és ugyanannyi súlyú vízből szirupot főzünk. Minden diószembe egy szem szegfűszeget és egy parányi darab fahéjat szúrunk, belerakjuk a forrásban levő szirupba, egyszer felforraljuk, és másnapig lefedve állni hagyjuk.

Másnap a diót szűrőkanállal kiszedjük, a szirupot felfor­raljuk, és a gyümölcsöt visszatéve, egyszer fel­főzzük. Harmadnap is megismételjük ezt az el­járást, majd a forró diót üvegekbe szedjük, a forró szirupban feloldjuk a szalicilt, és ráfor­rázzuk a dióra. Azonnal lekötve, szárazgőzbe tesszük másnapig.

Soproni Mária receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!