Sült sertés- és vadhúsokhoz illik, érdemes kipróbálni, tényleg nem lehet betelni ezzel a finomsággal!
hozzávalók
- 1 kg szilva
- 1/2 liter fűszeres fehérborecet 5 %-os
- 250 gramm cukor
- pár foghagymagerezd
- pár ágacska kakukkfű
- pár ágacska rozmaring
- egy teáskanálnyi szárított levendulavirág
Elkészítés
A szilvákat megmossuk, lecsöpögtetjük, és egy tűvel mindegyiket több helyen megszurkáljuk. Az ecetet a vízzel felfőzzük, és a fűszerekkel 5 percig lassan főzzük. A forró levet a szilvára szedjük és a fűszereket is elosztjuk az üvegekben.
Én minden kis üvegbe tettem egy-egy ágacskát, egy-egy kisebb fokhagyma gerezdet, és egy-két csipetnyi levendula virágot. Az üvegeket lezárjuk és 90 fokon 30 percig hőkezeljük.
Sült sertés- és vadhúsokhoz illik. Még soha nem csináltam ilyet, de remélem finom lesz majd. A receptben nincs víz, csak az ecet és a cukor. Egy pici vizet azonban tennem kellet bele, mert nem lett elég. Minden üvegből hiányzott még egy kevés lé. Ezért forraltam vizet és azzal egészítettem ki. Vigyázz az ecet csak 5 %-os !
Elisabeth Kling receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
